萍聚 › 芊芊茜茜 › 大家平时吃鱼吗？吃吗？怎么吃的？吃什么鱼啊？

webcxc 发表于 2011-11-20 03:22

clonfert 发表于 2011-11-19 19:25 static/image/common/back.gif
原来有这么多选择啊
如果清蒸的话，鱼腥吗？

生姜 黄酒 大蒜 葱

都是除腥的

heyu1983 发表于 2011-11-20 11:36

sesame1012 发表于 2011-11-19 22:54 static/image/common/back.gif
想问鲈鱼德文怎么说啊

{:4_282:}没注意 查了字典 Seebarsch。反正那边整条的鱼就Forelle 和这个， Forelle 10euro， 这个14

sesame1012 发表于 2011-11-20 11:50

heyu1983 发表于 2011-11-20 11:36 static/image/common/back.gif
没注意 查了字典 Seebarsch。反正那边整条的鱼就Forelle 和这个， Forelle 10euro， 这个14

barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

heyu1983 发表于 2011-11-20 11:53

sesame1012 发表于 2011-11-20 10:50 static/image/common/back.gif
barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

还是看图说话吧

baobaomajia 发表于 2011-11-20 11:55

sesame1012 发表于 2011-11-19 22:55 static/image/common/back.gif
有方子吗？

洗干净，划上刀花，弄点油煎一下。鱼煎熟了，葱姜蒜，在边上炒炒。
豆瓣酱或干酱或黄酱，兑点水，倒进去焖。
起锅前放上葱。
可以焖干，干烧鱼。
我喜欢带点汁的，拌米饭。

sesame1012 发表于 2011-11-20 11:56

heyu1983 发表于 2011-11-20 11:53 static/image/common/back.gif
还是看图说话吧

谢谢啦

sesame1012 发表于 2011-11-20 11:56

baobaomajia 发表于 2011-11-20 11:55 static/image/common/back.gif
洗干净，划上刀花，弄点油煎一下。鱼煎熟了，葱姜蒜，在边上炒炒。
豆瓣酱或干酱或黄酱，兑点水，倒进去 ...

好的，下周末试试，我每次都光买鱼头炖汤了

小胖虾 发表于 2011-11-20 12:02

干嘛吃罐头啊，最不营养了
超市冰柜有很多鱼啊，亚超也有啊，俄店还有新鲜鱼卖
可以做酸菜鱼，蒸鱼。

csyx 发表于 2011-11-20 12:04

这个贴我要没事儿多来看看

sosohuan001 发表于 2011-11-20 12:45

我也决定存下来研究，烤的鱼一吃就上火，悲摧，可是很多鱼又很腥，不能蒸着吃，真是发愁啊！

superjade 发表于 2011-11-20 12:48

黄蚂蚁 发表于 2011-11-19 22:58 static/image/common/back.gif
鲫鱼汤拿什么鱼做最接近?

为什么要最接近的,鲫鱼很好买啊,亚超 俄罗斯超市都有的

黄蚂蚁 发表于 2011-11-20 12:57

我们这亚超只有非洲鲫鱼卖

akacheng 发表于 2011-11-20 13:10

学习了{:2_227:}

coco.miyu 发表于 2011-11-20 21:50

买大袋的冻鱼块，回家直接蒸米饭时候扔进去3块，饭蒸好鱼也好了，加点淡口酱油很美妙

king_whip 发表于 2011-11-20 23:04

收藏了，平时也想做鱼，就是不知道该怎么做。。。这下知道了。。

心愿雨 发表于 2011-11-20 23:08

coco.miyu 发表于 2011-11-20 20:50 static/image/common/back.gif
买大袋的冻鱼块，回家直接蒸米饭时候扔进去3块，饭蒸好鱼也好了，加点淡口酱油很美妙

这个。。是直接扔到电饭锅里面么？那不是跟饭混在一起来吗？

coco.miyu 发表于 2011-11-21 02:04

心愿雨 发表于 2011-11-20 23:08 static/image/common/back.gif
这个。。是直接扔到电饭锅里面么？那不是跟饭混在一起来吗？

是的 但是大块的鱼是不会散的， 那种鱼不腥，所以没关系的。

Luise_Red 发表于 2011-11-21 02:18

sesame1012 发表于 2011-11-20 10:50 static/image/common/back.gif
barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

wolfsbarsch

花生太太 发表于 2011-11-22 00:26

最爱吃的是schwarz Heilbutt，新鲜的，放姜丝和一点点鱼露来清蒸，肉又鲜又嫩。又或者是放油微煎，蘸蛋黄酱吃，非常惹味。但价格太贵，偶尔才买2块解馋。

最常吃的是Forelle，新鲜的，用豆豉黑橄榄蒸，也很不错，但比不上heilbutt。还有Makrele，抹上盐用油煎，味道很像我家那边的马交鱼，用来下粥最是家乡味。这2种鱼都不贵，基本一年四季都能吃得到，也吃得起。

最近发现Seeteufel也很好吃！我买的是冷冻的，切成块状，拿来炒西兰花或小白菜，模仿家那边的菜远炒鱼球，竟然有7、8分像，开心死了，又多一道易操作的家常菜。

至于Karfen，我嫌还是有点味道，买来都是做酸菜鱼或水煮鱼。但家里很少吃辣，所以这个就吃得很少啦。

mirandawx 发表于 2011-11-22 00:37

Forelle和比目鱼比较常吃，其他的也会乱买一下，不过从来都没注意过名字，
rewe markt有鲜鱼买。
做法基本是红烧。

疼爱 发表于 2011-11-22 00:40

这个帖子好欢乐，没想到爱吃鱼的同学这么多，学习了

jadleaf 发表于 2011-11-22 21:39

一直犯愁如何吃鱼呢，进来学习几招{:5_315:}

allalei 发表于 2011-11-22 21:56

砚白 发表于 2011-11-20 02:11 static/image/common/back.gif
最普通的冷冻鱼，可以剁碎和少量鸡肉馅儿混合，汆成小丸子，放冻豆腐加白菜，非常好吃！或者更简单的，鱼切 ...

MM 好专业啊，谁要是能跟你生活在一起，肯定很幸福~~~~~~

砚白 发表于 2011-11-23 01:54

allalei 发表于 2011-11-22 20:56 static/image/common/back.gif
MM 好专业啊，谁要是能跟你生活在一起，肯定很幸福~~~~~~

{:5_316:} MM太过奖拉，都是肚肚里馋虫的功劳阿！

Muthel 发表于 2011-11-23 09:58

Muthel 发表于 2011-11-19 18:42 static/image/common/back.gif
记下来 去看看dorado

小猫的爪子啊

sellerie 发表于 2011-11-23 12:13

heyu1983 发表于 2011-11-19 19:36 static/image/common/back.gif
Kaufland有新鲜的鱼卖 一般买鳟鱼和鲈鱼 清蒸红烧水煮 其他鱼好像都不带头的 不知道怎么吃
那里鱼比较新鲜 ...

请问下 Kaufland的鲈鱼德语叫什么？多谢{:5_315:}

sellerie 发表于 2011-11-23 12:22

德鲁妞 发表于 2011-11-19 18:19 static/image/common/back.gif
超市不是有鲶鱼么?最起码可以自己做水煮鱼解馋的阿.当然还可以打碎了，做饺子馅的。
PS. Tegut 的比Ald ...

鲶鱼。。德语神马？{:5_339:}

raderlover 发表于 2011-11-23 12:37

口水咽了一肚子。。。。

Anans 发表于 2011-11-23 12:44

我们家附近有家NETTO，每周四到六有卖新鲜的鱼

只有单行道 发表于 2011-11-23 13:43

德鲁妞 发表于 2011-11-19 18:19 static/image/common/back.gif
超市不是有鲶鱼么?最起码可以自己做水煮鱼解馋的阿.当然还可以打碎了，做饺子馅的。
PS. Tegut 的比Ald ...

请问鲶鱼德语 名字怎么拼啊？

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