大家平时吃鱼吗？吃吗？怎么吃的？吃什么鱼啊？

webcxc · 发表于 2011-11-20 03:22

clonfert 发表于 2011-11-19 19:25
原来有这么多选择啊
如果清蒸的话，鱼腥吗？

生姜黄酒大蒜葱

都是除腥的

heyu1983 · 发表于 2011-11-20 11:36

sesame1012 发表于 2011-11-19 22:54
想问鲈鱼德文怎么说啊

没注意查了字典 Seebarsch。反正那边整条的鱼就Forelle 和这个， Forelle 10euro，这个14

sesame1012 · 发表于 2011-11-20 11:50

heyu1983 发表于 2011-11-20 11:36
没注意查了字典 Seebarsch。反正那边整条的鱼就Forelle 和这个， Forelle 10euro，这个14

barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

heyu1983 · 发表于 2011-11-20 11:53

sesame1012 发表于 2011-11-20 10:50
barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

还是看图说话吧

baobaomajia · 发表于 2011-11-20 11:55

sesame1012 发表于 2011-11-19 22:55
有方子吗？

洗干净，划上刀花，弄点油煎一下。鱼煎熟了，葱姜蒜，在边上炒炒。
豆瓣酱或干酱或黄酱，兑点水，倒进去焖。
起锅前放上葱。
可以焖干，干烧鱼。
我喜欢带点汁的，拌米饭。

sesame1012 · 发表于 2011-11-20 11:56

heyu1983 发表于 2011-11-20 11:53
还是看图说话吧

谢谢啦

sesame1012 · 发表于 2011-11-20 11:56

baobaomajia 发表于 2011-11-20 11:55
洗干净，划上刀花，弄点油煎一下。鱼煎熟了，葱姜蒜，在边上炒炒。
豆瓣酱或干酱或黄酱，兑点水，倒进去 ...

好的，下周末试试，我每次都光买鱼头炖汤了

小胖虾 · 发表于 2011-11-20 12:02

干嘛吃罐头啊，最不营养了
超市冰柜有很多鱼啊，亚超也有啊，俄店还有新鲜鱼卖
可以做酸菜鱼，蒸鱼。

csyx · 发表于 2011-11-20 12:04

这个贴我要没事儿多来看看

sosohuan001 · 发表于 2011-11-20 12:45

我也决定存下来研究，烤的鱼一吃就上火，悲摧，可是很多鱼又很腥，不能蒸着吃，真是发愁啊！

superjade · 发表于 2011-11-20 12:48

黄蚂蚁发表于 2011-11-19 22:58
鲫鱼汤拿什么鱼做最接近?

为什么要最接近的,鲫鱼很好买啊,亚超俄罗斯超市都有的

黄蚂蚁 · 发表于 2011-11-20 12:57

我们这亚超只有非洲鲫鱼卖

akacheng · 发表于 2011-11-20 13:10

学习了

coco.miyu · 发表于 2011-11-20 21:50

买大袋的冻鱼块，回家直接蒸米饭时候扔进去3块，饭蒸好鱼也好了，加点淡口酱油很美妙

king_whip · 发表于 2011-11-20 23:04

收藏了，平时也想做鱼，就是不知道该怎么做。。。这下知道了。。

心愿雨 · 发表于 2011-11-20 23:08

coco.miyu 发表于 2011-11-20 20:50
买大袋的冻鱼块，回家直接蒸米饭时候扔进去3块，饭蒸好鱼也好了，加点淡口酱油很美妙

这个。。是直接扔到电饭锅里面么？那不是跟饭混在一起来吗？

coco.miyu · 发表于 2011-11-21 02:04

心愿雨发表于 2011-11-20 23:08
这个。。是直接扔到电饭锅里面么？那不是跟饭混在一起来吗？

是的但是大块的鱼是不会散的，那种鱼不腥，所以没关系的。

Luise_Red · 发表于 2011-11-21 02:18

sesame1012 发表于 2011-11-20 10:50
barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

wolfsbarsch

花生太太 · 发表于 2011-11-22 00:26

最爱吃的是schwarz Heilbutt，新鲜的，放姜丝和一点点鱼露来清蒸，肉又鲜又嫩。又或者是放油微煎，蘸蛋黄酱吃，非常惹味。但价格太贵，偶尔才买2块解馋。

最常吃的是Forelle，新鲜的，用豆豉黑橄榄蒸，也很不错，但比不上heilbutt。还有Makrele，抹上盐用油煎，味道很像我家那边的马交鱼，用来下粥最是家乡味。这2种鱼都不贵，基本一年四季都能吃得到，也吃得起。

最近发现Seeteufel也很好吃！我买的是冷冻的，切成块状，拿来炒西兰花或小白菜，模仿家那边的菜远炒鱼球，竟然有7、8分像，开心死了，又多一道易操作的家常菜。

至于Karfen，我嫌还是有点味道，买来都是做酸菜鱼或水煮鱼。但家里很少吃辣，所以这个就吃得很少啦。

mirandawx · 发表于 2011-11-22 00:37

Forelle和比目鱼比较常吃，其他的也会乱买一下，不过从来都没注意过名字，
rewe markt有鲜鱼买。
做法基本是红烧。

疼爱 · 发表于 2011-11-22 00:40

这个帖子好欢乐，没想到爱吃鱼的同学这么多，学习了

jadleaf · 发表于 2011-11-22 21:39

一直犯愁如何吃鱼呢，进来学习几招

allalei · 发表于 2011-11-22 21:56

砚白发表于 2011-11-20 02:11
最普通的冷冻鱼，可以剁碎和少量鸡肉馅儿混合，汆成小丸子，放冻豆腐加白菜，非常好吃！或者更简单的，鱼切 ...

MM 好专业啊，谁要是能跟你生活在一起，肯定很幸福~~~~~~

砚白 · 发表于 2011-11-23 01:54

allalei 发表于 2011-11-22 20:56
MM 好专业啊，谁要是能跟你生活在一起，肯定很幸福~~~~~~

MM太过奖拉，都是肚肚里馋虫的功劳阿！

Muthel · 发表于 2011-11-23 09:58

Muthel 发表于 2011-11-19 18:42
记下来去看看dorado

小猫的爪子啊

sellerie · 发表于 2011-11-23 12:13

heyu1983 发表于 2011-11-19 19:36
Kaufland有新鲜的鱼卖一般买鳟鱼和鲈鱼清蒸红烧水煮其他鱼好像都不带头的不知道怎么吃
那里鱼比较新鲜 ...

请问下 Kaufland的鲈鱼德语叫什么？多谢

sellerie · 发表于 2011-11-23 12:22

德鲁妞发表于 2011-11-19 18:19
超市不是有鲶鱼么?最起码可以自己做水煮鱼解馋的阿. 当然还可以打碎了，做饺子馅的。
PS. Tegut 的比Ald ...

鲶鱼。。德语神马？

raderlover · 发表于 2011-11-23 12:37

口水咽了一肚子。。。。

Anans · 发表于 2011-11-23 12:44

我们家附近有家NETTO，每周四到六有卖新鲜的鱼

只有单行道 · 发表于 2011-11-23 13:43

德鲁妞发表于 2011-11-19 18:19
超市不是有鲶鱼么?最起码可以自己做水煮鱼解馋的阿. 当然还可以打碎了，做饺子馅的。
PS. Tegut 的比Ald ...

请问鲶鱼德语名字怎么拼啊？

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