5.1第一盘：泡椒牛肉，千层蛋糕
在亚超没有找到正宗的泡的红的小灯笼椒，$郁闷$ 只好用德国的小泡椒来做，味道还是不错的，只是不够辣，所以自己又加了些干辣椒，味道正好！材料：牛肉，西芹，藕，土豆
调料：泡椒，干辣椒，花椒，葱，香菜等
[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-5-1 10:54 编辑 ] 千层蛋糕，德国叫baumkuchen。面上是肉桂苹果。 :D $支持$ 沙发没了 蛋糕糊：鸡蛋4个
backpulver 1小勺
糖 4大勺
土豆淀粉 85g
香草精
7寸模
苹果
肉桂 做法：戚风蛋糕糊的做法。
烤：预热220度，先放一层蛋糕糊，进烤箱5分钟左右，烤到变色了就行，取出，再放一层蛋糕糊，再烤，反复到蛋糕糊用尽。最后一层的时候，加入苹果，撒上肉桂和糖。 一层一层地，底有点胡，这次用了一样的温度，下次应该，底层高温短时间，越往上越低温长时间。 沙发钱多吗？
原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-1 10:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
沙发没了 什么钱$frage$ 我怎么老是觉得不喜欢吃这样的苹果，软塌塌的。还是那种新鲜草莓浇透明果胶的更吸引些。不过，塞面里面烤得苹果派也不错。
只是，怎么才可以让牛肉炒出来不干不硬？ 我挺喜欢是软苹果的。
牛肉用淀粉或者油拌拌，然后快炒。
原帖由 mona711 于 2008-5-1 11:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我怎么老是觉得不喜欢吃这样的苹果，软塌塌的。还是那种新鲜草莓浇透明果胶的更吸引些。不过，塞面里面烤得苹果派也不错。
只是，怎么才可以让牛肉炒出来不干不硬？ 这么早，晚餐就出来了？:o 原帖由 adatyan 于 2008-5-1 11:07 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我挺喜欢是软苹果的。
牛肉用淀粉或者油拌拌，然后快炒。
好的，下次试试。以前有个重庆朋友跟我说的是，要用鸡蛋清过一过。 用什么样的牛肉？
我炒肉吃完总塞牙，炒不出外面店里的那种松软嫩滑的感觉 加蛋白和backin炒快点，出来和外面的一样！ 我这才刚起,你的饭就做好了,佩服$高$ 看起来真不错$送花$ 昨天吃的。听说5.1要上菜要发钱，我昨天就没上，今天等发钱！ 不过，今天也劳动了，刚做了rhabarbar蛋糕！ $汗$ 正解！ ;)
原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-1 11:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
加蛋白和backin炒快点，出来和外面的一样！ 谢谢各位大大
可是总用蛋白腌肉，这总是剩下的淡黄怎么办呢？ 新偶像啊！实在太贤惠了！:o :D $支持$ $送花$ 做蛋挞，creme brulee都是只要蛋黄的呀 :D
原帖由 老干妈 于 2008-5-1 12:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢各位大大
可是总用蛋白腌肉，这总是剩下的淡黄怎么办呢？ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
蛋糕，我不烤很多年了，太麻烦而且成功率不高... 哇，，，偶像啊偶像！$送花$ 好漂亮的蛋糕，俺一直不会烤蛋糕，住的宿舍总是没有烤箱的，郁闷啊。 $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 adatyan 于 2008-5-1 10:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
千层蛋糕，德国叫baumkuchen。面上是肉桂苹果。
这是Baumkuchen$考虑$Baumkuchen中间应该是空的吧，象这样。 我觉得你的照片上的更象baumkuchen, 但是我的菜谱上是写叫baum kuchen的。 $frage$ 我再去查查！
原帖由 rosamagnolia 于 2008-5-1 20:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这是Baumkuchen$考虑$Baumkuchen中间应该是空的吧，象这样。
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