什锦辣白菜汤！
这次的辣白菜失手腌咸了，想扔又有点儿舍不得，一直在室温下放了好多天才开始有点变酸，今天赶上下雪寒得慌，正好用它做点汤暖暖身子，所以去肉店买了块五花肉跟辣白菜一起煮汤， 为什么叫什锦辣白菜汤呢，因为放的东西比较多，在老家饭店里的辣白菜汤里没有放这么多东西，自己就按照自己的喜好加了些东西进去，所以顾名思义就，味道不错，不妨一试，不知道怎么的，就喜欢吃汤汤水水的东西，看着温暖，吃着舒心，做起来还非常容易。看图说话吧！http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/aa.jpg
本帖最后由 na 于 2012-1-13 21:22 编辑
自己占位子，发做法！http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-11.jpg
原材料：
辣白菜，最好是剩的底子带点儿汤的，因为时间长有点变酸之后做味道更好。
五花肉切片 按个人喜好
土豆 2个
粉条 少许
洋葱 1个
大葱 少许
豆腐 一块
做法：
1 油烧热，加入五花肉，炒熟，最好把五花肉的油炒出来然后加入切好的辣白菜继续炒
2 然后换成汤锅加入切好的土豆片，粉丝，洋葱块和豆腐块煮透既好， 可按各人喜好加盐
3 出锅加入大葱末完事儿，开造，再来碗大米饭，比吃啥都香{:5_366:}
再加张俺家壁炉照增添点气氛，冬天来啦！
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/kamin2a.jpg 看着就有胃口{:5_335:}{:5_318:} 我也爱辣白菜{:5_318:} :-) 谢谢喜欢！ na 发表于 2011-12-10 22:04 static/image/common/back.gif
自己占位子，发做法！
这是你家壁炉么 哈哈，俺也腌了辣白菜，材料都起了，还等啥，明天就动手i，谢谢楼主分享{:5_336:} 本帖最后由 na 于 2011-12-10 22:31 编辑
wakaka 发表于 2011-12-10 22:29 static/image/common/back.gif
这是你家壁炉么
嗯，很古老的那种，嘿嘿。冬天的每个周末都会烧，然后做在KNAUTSCHI上面给孩子们讲故事或者吃桔子。 zhoujianxiao 发表于 2011-12-10 22:30 static/image/common/back.gif
哈哈，俺也腌了辣白菜，材料都起了，还等啥，明天就动手i，谢谢楼主分享
请一定手下留情，别像我这次打死了卖盐的，但是压水这个步骤非常重要，一定要多压出点水来，不然水分大了腌不透，不入味儿。 最喜欢看NA姐的东北菜系了，从来不设回复可见，真心喜欢肯定会支持！收藏了好多嫩的美食帖，每次都照着做，纯南方人没吃过正宗的东北菜，跟着嫩的指示走，非常美味！ na 发表于 2011-12-10 22:31 static/image/common/back.gif
嗯，很古老的那种，嘿嘿。冬天的每个周末都会烧，然后做在KNAUTSCHI上面给孩子们讲故事或者吃桔子。
好羡慕啊好羡慕 na 发表于 2011-12-10 22:33 static/image/common/back.gif
请一定手下留情，别像我这次打死了卖盐的，但是压水这个步骤非常重要，一定要多压出点水来，不然水分大了 ...
我第一次做辣白菜就盐放多了，也是打死卖盐的，最后都倒了，太咸了，没法吃的，一筷子能下三碗饭，这下，学习了，少放盐，多写na姐，你可会做好多好吃的，羡慕呢{:5_335:} yongyuan 发表于 2011-12-10 22:35 static/image/common/back.gif
最喜欢看NA姐的东北菜系了，从来不设回复可见，真心喜欢肯定会支持！收藏了好多嫩的美食帖，每次都照着做， ...
谢谢MM喜欢，吃这个东西没有什么正宗不正宗，一个人做饭一个味儿，就是自己喜欢臭美的瑟，折腾完了就发上来给大家一些启发，希望可以方便大家，有人支持我当然非常高兴，最起码觉得还是有利用价值的，没有白发帖子。{:5_335:} wakaka 发表于 2011-12-10 22:37 static/image/common/back.gif
好羡慕啊好羡慕
其实最好的是那种不开放式的，那种采暖性能好，这种开放式的只是图个气氛，除了靠近它的地方热，其他的地方都还是冷得，因为这个壁炉会消耗很多氧气。 zhoujianxiao 发表于 2011-12-10 22:39 static/image/common/back.gif
我第一次做辣白菜就盐放多了，也是打死卖盐的，最后都倒了，太咸了，没法吃的，一筷子能下三碗饭，这下， ...
我是没有出息的人，就好吃，管不住这张嘴，不然体重早下来了。尤其冬天的时候，每天除了捉摸吃还是捉摸吃。 na 发表于 2011-12-10 22:42 static/image/common/back.gif
谢谢MM喜欢，吃这个东西没有什么正宗不正宗，一个人做饭一个味儿，就是自己喜欢臭美的瑟，折腾完了就发上 ...
嗯嗯，肯定支持，地三鲜，鲶鱼茄子粉丝煲等等，我都做了好几次了，真的很好吃！看了好多美食达人的帖子，只有你做的是我唯一愿意学着做的，就是会一直想着，等某天材料齐全了，就翻你的帖子看，学着做 na 发表于 2011-12-10 22:45 static/image/common/back.gif
我是没有出息的人，就好吃，管不住这张嘴，不然体重早下来了。尤其冬天的时候，每天除了捉摸吃还是捉摸吃 ...
都差不多，我也是，夏天减下来的冬天有长回去了，呵呵，馋嘴 yongyuan 发表于 2011-12-10 22:48 static/image/common/back.gif
嗯嗯，肯定支持，地三鲜，鲶鱼茄子粉丝煲等等，我都做了好几次了，真的很好吃！看了好多美食达人的帖子， ...
我已经找不着北了，不禁忽悠！哈哈！多谢MM zhoujianxiao 发表于 2011-12-10 22:51 static/image/common/back.gif
都差不多，我也是，夏天减下来的冬天有长回去了，呵呵，馋嘴
认识我的人都知道我，吃饭的时候不要谈体重这个事儿，吃完了就马上后悔，但是自做自受，木有办法，我给自己的借口就是，吃也是我的生活质量，所以这个要保证。 na 发表于 2011-12-10 22:53 static/image/common/back.gif
认识我的人都知道我，吃饭的时候不要谈体重这个事儿，吃完了就马上后悔，但是自做自受，木有办法，我给自 ...
哈哈，这也不错啊，没多少人能挡住美食的诱惑的，不然都做明星去了，哪还有啥歌迷，影迷啊 好吃啊！！！！
上星期朋友的”告别单身晚上闹“去的韩国饭馆，俺就吃的这个！不过那锅太小了！米饭也那么那么一点！！！！！然后等了2个小时才上来，俺们都打算去外购买大饼了！这让一个还在stillen的妈胃何以堪啊！！！！！
好像俺的辣白菜总是不进味呢。。。。下回俺要问问韩国饭馆的老板娘，能不能俺公斤卖俺泡菜。。。。。。 foxtail_lb 发表于 2011-12-11 07:02 static/image/common/back.gif
好吃啊！！！！
上星期朋友的”告别单身晚上闹“去的韩国饭馆，俺就吃的这个！不过那锅太小了！米饭也那 ...
白菜压得不够，水分出不来，所以才会吸不进腌料去的，进不去味儿的。 我这次腌咸了，太入味儿了{:5_339:} 结果只能不是炒饭就是煮汤用了，空嘴吃能咸死人，也不知道怎么回事，从来没有失手过，这次腌的时候没觉得咸，等第二天吃的时候，我LG问我，是不是又爱上他了，咋这么咸。{:5_350:} 这个必须 顶····· na 发表于 2011-12-11 13:12 static/image/common/back.gif
白菜压得不够，水分出不来，所以才会吸不进腌料去的，进不去味儿的。 我这次腌咸了，太入味儿了 ...
会不会是之前已经放盐了，你忘记了，然后又放一次呢？？我有时候做菜的时候也是这样，已经放了盐，出锅之前自己也不尝一下就又放了些盐，然后一吃发现咸了，只能倒回锅里再放点儿糖了。
对了，要不你放点儿糖到辣白菜里呢？能中和一下咸度的 DabinJung 发表于 2011-12-11 20:07 static/image/common/back.gif
会不会是之前已经放盐了，你忘记了，然后又放一次呢？？我有时候做菜的时候也是这样，已经放了盐，出锅之 ...
我觉得就是味觉当时不够敏感，我腌了这么多次，从来没有这么咸过，下次一定要小心再小心，不然白瞎那好调料了，我也放糖往回勾了勾，但是还是咸。 {:4_277:} 得把这帖顶上来，晚上也做，不过我家只有牛肉，应该也没问题吧 na 发表于 2011-12-11 13:12 static/image/common/back.gif
白菜压得不够，水分出不来，所以才会吸不进腌料去的，进不去味儿的。 我这次腌咸了，太入味儿了 ...
我是每次腌都不舍得放盐，压一晚上的水，发现好多白菜邦都还硬这那，就再放一次盐，再压{:5_383:} {:5_394:}
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