讨论一下红酒
最近慢慢的迷上收藏红酒，但是不懂，基本就是照着list看，在kaufhof收了年份比较新的几瓶。好像机场免税店里没有特别好的。
有这个兴趣的 大家讨论一下 俺只知道个教皇辛堡～～貌似也不是收藏级别的吧 红酒收藏好麻烦啊，还要弄个恒温的柜子... keller就可以啦 超爱喝红酒，喜欢重一点，颜色深一点的，每天晚上来一杯，有助睡眠对心脏好，最喜欢法国波尔多一带的。对收藏没有研究，其实大商场免税店都不是买酒的好地方，可以在自己所在的城市找那种小门面的专卖酒的店，价格合理，选择多，和老板聊自己的偏好口味一般都会有好推荐{:5_332:} 喝的话，要看个人喜好，贵的也不一定喜好，便宜的有的口感也很好。收藏的话就不是很懂了，俺只管喝。 喝的话，要看个人喜好，贵的也不一定喜好，便宜的有的口感也很好。收藏的话就不是很懂了，俺只管喝。
tukiwu 发表于 2010-10-14 12:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩,偶是大部分贵的都喝不来,越是便宜的能喝上一瓶.{:5_387:} 喝不懂
都说trocken的好， 但是那个口感实在接受不来， 又酸又涩
只能喝喝halbtrocken， eiswein之类lieblig的
又或者喝点最近季节有的federweisser， 我觉得白的比红的和rosa的好喝 我超喜欢意大利托斯卡纳地区chianti 07年产的酒，我们夏天的时候还去那里住了一周，可以去周边的酒窖品尝的。回来的时候因为是做飞机，不能带太多酒回来，下次去想开车运一车回来。 喝不懂
都说trocken的好， 但是那个口感实在接受不来， 又酸又涩
只能喝喝halbtrocken， eiswein之类 ...
水瓶座小天天 发表于 2010-10-14 13:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我上次和一个德国老太聊起来，说我唯一能接受的是甜的白葡萄酒和eiswien，结果华丽丽的被老太嘲笑了。。。。说尤其是eiswien，是被当做饭后甜点喝一小口就ok的。。。 说到口感和产量最好和最少的，应该是自己做的葡萄酒，没有脱水过。
葡萄来自自己花园的三株葡萄树，自己酿制，约5升左右，最长的已经有四年，近两年没有时间做了。
平时自己喝点，其他储藏在地下室里。
本来对红酒不是很懂，在机场偶然购得玛格副牌，前两瓶价格相对便宜，可是过两个月再去买四瓶的时候，每瓶涨价
20多欧。由此产生兴趣。再是朋友拿出一瓶Petrus，被深深地吸引了。 喜欢诺顿庄园的，意大利有很多好的，不过都在专卖酒类的店里能订到。红酒这东东也得看各人口味，跟香水一样，得试过才知道 意大利出产的，很多口感很涩，一般很多人接受不了。
一般用于收藏的话，主要还是看投资价值，其次才考虑口感。 回复 9# 孤鸿
Genau. Ich liebe auch. Nicht so teuer aber schmeckt sehr gut. 好喝的不一定适合收藏，收藏的不一定好喝 好喝的不一定适合收藏，收藏的不一定好喝
蟑螂的嘴嘴 发表于 2010-10-16 00:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_296:}但是如果你收藏的都没喝过。那不就是YY了么。 如果你收藏的不好喝， 那你喝起来不是自虐么。 我挺喜欢喝的，但是不太懂。 我最讨厌德国自产的了。不管是干红或者HALB TROCKEN的。 太难喝了。每次喝的我都觉得受蹂躏。 稍好的是意大利的吧。 但是感觉最好的是西班牙的。 我喜欢比较浓郁的，别太呛的。但是我发现有些贵的，味道很浓郁，但是还是很呛，我就受不了。 话说如果收藏是为纯升值也够累的。 不知道你家KELLER能放多少平。 就算那短时间涨了20EURO的酒，我觉得你一下买了几瓶。 这东西，没年头不行，要不就没量也不行。 有年头，有量，下的本不多也不行。 感觉如果不懂，基本没增值空间。 但是如果你收藏的都没喝过。那不就是YY了么。 如果你收藏的不好喝， 那你喝起来不是自虐么。 我 ...
瓷。。。 发表于 2010-10-16 09:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不可能收藏的都要喝过，很多都是在合适场合才会喝。
德国产的口感也没有你说的那么差。但是收藏的，像我不懂行的，只能买波尔多五大特级庄的。 不可能收藏的都要喝过，很多都是在合适场合才会喝。
德国产的口感也没有你说的那么差。但是收藏的，像 ...
蟑螂的嘴嘴 发表于 2010-10-16 10:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在社会生产力这么发达。红酒也不是什么高雅的东西啊。 我觉得一个没喝过的收藏，跟买LV没啥区别了。纯粹图个标。那还叫什么收藏啊。那就是买啊。 喝的话，真的是看个人口感，拉菲也不一定好喝，如果是收藏，建议和酒庄直接订购，或是通过城市的专门的weinkeller订购指定年份和酒庄的酒。价格不菲呀 我把红酒都用来炒菜了 {:4_306:} 喜欢诺顿庄园的，意大利有很多好的，不过都在专卖酒类的店里能订到。红酒这东东也得看各人口味，跟香水一样 ...
CindyamMain 发表于 2010-10-14 18:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:} 感觉跟香水的比喻很贴切。 喜欢喝的，其实酒也满私人的。 尤其红酒。差别太大了。 有的即使很贵，喝了也会难受。但是度数其实并不高。 我把红酒都用来炒菜了
{:5_387:} 便宜的炒菜，贵点的就直接饮。 现在社会生产力这么发达。红酒也不是什么高雅的东西啊。 我觉得一个没喝过的收藏，跟买LV没啥区别了。纯粹 ...
瓷。。。 发表于 2010-10-16 10:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看来每瓶都要喝过收藏，有点奢侈 喝的话，真的是看个人口感，拉菲也不一定好喝，如果是收藏，建议和酒庄直接订购，或是通过城市的专门的wein ...
sammijia 发表于 2010-10-16 10:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在拉斐价格被炒的太高 便宜的炒菜，贵点的就直接饮。
cmimi 发表于 2010-10-16 11:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我总是懒得从亚洲店背花雕回来做菜 所以就买红酒代替了{:5_387:} 看来每瓶都要喝过收藏，有点奢侈
蟑螂的嘴嘴 发表于 2010-10-16 11:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我觉得也是我们对收藏的理解不一样。 我觉得，收藏红酒赚钱，赚不了什么钱。 这种东西，我自动归档为主要因为喜好而收藏一类了。 而且我本身比较喜欢喝。 所以我觉得， 没喝过的酒，就和盲目追名牌是一样的。无非是买了个大家都说好的东西。 我自己觉得 酒 对口很重要。你不要介意我瞎侃哈。。。{:5_356:} 我总是懒得从亚洲店背花雕回来做菜 所以就买红酒代替了
红酒烧什么都很香，炒蔬菜的时候也可以放点。 感觉跟香水的比喻很贴切。 喜欢喝的，其实酒也满私人的。 尤其红酒。差别太大了。 有的即使很贵 ...
瓷。。。 发表于 2010-10-16 11:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我倒觉得入门的时候找一家好的酒类专卖店，让老板帮着挑，能开得了这种店的基本都有两把刷子，而且很多酒店里都可以试，哪种酒更有收藏价值他们也更懂，慢慢混成熟客，功力自然大涨。玩这个，有和好师傅挺重要 但是如果你收藏的都没喝过。那不就是YY了么。 如果你收藏的不好喝， 那你喝起来不是自虐么。 我 ...
瓷。。。 发表于 2010-10-16 07:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实我觉得德国的Spaetburgrunder 应该符合mm 的要求哦~ 是我最喜欢的wein品种了，而且德国产的口感绝不比法国同种的pinot noir差~呵呵 其实我觉得德国的Spaetburgrunder 应该符合mm 的要求哦~ 是我最喜欢的wein品种了，而且德国产的口 ...
yink 发表于 2010-10-16 18:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
德国的Spaetburgrunder还是不错的{:5_377:}