讨论一下红酒

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-14 11:50

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最近慢慢的迷上收藏红酒，但是不懂，基本就是照着list看，在kaufhof收了年份比较新的几瓶。
好像机场免税店里没有特别好的。

有这个兴趣的大家讨论一下

tumbling · 发表于 2010-10-14 12:07

俺只知道个教皇辛堡～～貌似也不是收藏级别的吧

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-10-14 12:15

红酒收藏好麻烦啊，还要弄个恒温的柜子...

milchtee · 发表于 2010-10-14 12:18

keller就可以啦

维多利亚的秘密 · 发表于 2010-10-14 12:21

超爱喝红酒，喜欢重一点，颜色深一点的，每天晚上来一杯，有助睡眠对心脏好，最喜欢法国波尔多一带的。对收藏没有研究，其实大商场免税店都不是买酒的好地方，可以在自己所在的城市找那种小门面的专卖酒的店，价格合理，选择多，和老板聊自己的偏好口味一般都会有好推荐

tukiwu · 发表于 2010-10-14 12:29

喝的话，要看个人喜好，贵的也不一定喜好，便宜的有的口感也很好。收藏的话就不是很懂了，俺只管喝。

非同寻常 · 发表于 2010-10-14 12:59

喝的话，要看个人喜好，贵的也不一定喜好，便宜的有的口感也很好。收藏的话就不是很懂了，俺只管喝。
tukiwu 发表于 2010-10-14 12:29

恩,偶是大部分贵的都喝不来,越是便宜的能喝上一瓶.

水瓶座小天天 · 发表于 2010-10-14 13:13

喝不懂

都说trocken的好，但是那个口感实在接受不来，又酸又涩

只能喝喝halbtrocken， eiswein之类lieblig的

又或者喝点最近季节有的federweisser，我觉得白的比红的和rosa的好喝

孤鸿 · 发表于 2010-10-14 13:25

我超喜欢意大利托斯卡纳地区chianti 07年产的酒，我们夏天的时候还去那里住了一周，可以去周边的酒窖品尝的。回来的时候因为是做飞机，不能带太多酒回来，下次去想开车运一车回来。

geminiyuan · 发表于 2010-10-14 13:30

喝不懂

都说trocken的好，但是那个口感实在接受不来，又酸又涩

只能喝喝halbtrocken， eiswein之类 ...
水瓶座小天天发表于 2010-10-14 13:13

我上次和一个德国老太聊起来，说我唯一能接受的是甜的白葡萄酒和eiswien，结果华丽丽的被老太嘲笑了。。。。说尤其是eiswien，是被当做饭后甜点喝一小口就ok的。。。

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-14 14:08

说到口感和产量最好和最少的，应该是自己做的葡萄酒，没有脱水过。
葡萄来自自己花园的三株葡萄树，自己酿制，约5升左右，最长的已经有四年，近两年没有时间做了。
平时自己喝点，其他储藏在地下室里。

本来对红酒不是很懂，在机场偶然购得玛格副牌，前两瓶价格相对便宜，可是过两个月再去买四瓶的时候，每瓶涨价
20多欧。由此产生兴趣。再是朋友拿出一瓶Petrus，被深深地吸引了。

CindyamMain · 发表于 2010-10-14 18:05

喜欢诺顿庄园的，意大利有很多好的，不过都在专卖酒类的店里能订到。红酒这东东也得看各人口味，跟香水一样，得试过才知道

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-15 10:44

意大利出产的，很多口感很涩，一般很多人接受不了。
一般用于收藏的话，主要还是看投资价值，其次才考虑口感。

lixing247 · 发表于 2010-10-15 12:00

回复 9# 孤鸿

Genau. Ich liebe auch. Nicht so teuer aber schmeckt sehr gut.

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-16 00:29

好喝的不一定适合收藏，收藏的不一定好喝

瓷。。。 · 发表于 2010-10-16 09:19

好喝的不一定适合收藏，收藏的不一定好喝
蟑螂的嘴嘴发表于 2010-10-16 00:29

但是如果你收藏的都没喝过。那不就是YY了么。如果你收藏的不好喝，那你喝起来不是自虐么。我挺喜欢喝的，但是不太懂。我最讨厌德国自产的了。不管是干红或者HALB TROCKEN的。太难喝了。每次喝的我都觉得受蹂躏。稍好的是意大利的吧。但是感觉最好的是西班牙的。我喜欢比较浓郁的，别太呛的。但是我发现有些贵的，味道很浓郁，但是还是很呛，我就受不了。话说如果收藏是为纯升值也够累的。不知道你家KELLER能放多少平。就算那短时间涨了20EURO的酒，我觉得你一下买了几瓶。这东西，没年头不行，要不就没量也不行。有年头，有量，下的本不多也不行。感觉如果不懂，基本没增值空间。

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-16 10:17

但是如果你收藏的都没喝过。那不就是YY了么。如果你收藏的不好喝，那你喝起来不是自虐么。我 ...
瓷。。。发表于 2010-10-16 09:19

不可能收藏的都要喝过，很多都是在合适场合才会喝。
德国产的口感也没有你说的那么差。但是收藏的，像我不懂行的，只能买波尔多五大特级庄的。

瓷。。。 · 发表于 2010-10-16 10:53

不可能收藏的都要喝过，很多都是在合适场合才会喝。
德国产的口感也没有你说的那么差。但是收藏的，像 ...
蟑螂的嘴嘴发表于 2010-10-16 10:17

现在社会生产力这么发达。红酒也不是什么高雅的东西啊。我觉得一个没喝过的收藏，跟买LV没啥区别了。纯粹图个标。那还叫什么收藏啊。那就是买啊。

sammijia · 发表于 2010-10-16 10:59

喝的话，真的是看个人口感，拉菲也不一定好喝，如果是收藏，建议和酒庄直接订购，或是通过城市的专门的weinkeller订购指定年份和酒庄的酒。价格不菲呀

Nolita · 发表于 2010-10-16 11:03

我把红酒都用来炒菜了

瓷。。。 · 发表于 2010-10-16 11:03

喜欢诺顿庄园的，意大利有很多好的，不过都在专卖酒类的店里能订到。红酒这东东也得看各人口味，跟香水一样 ...
CindyamMain 发表于 2010-10-14 18:05

感觉跟香水的比喻很贴切。喜欢喝的，其实酒也满私人的。尤其红酒。差别太大了。有的即使很贵，喝了也会难受。但是度数其实并不高。

cmimi · 发表于 2010-10-16 11:42

我把红酒都用来炒菜了

便宜的炒菜，贵点的就直接饮。

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-16 11:54

现在社会生产力这么发达。红酒也不是什么高雅的东西啊。我觉得一个没喝过的收藏，跟买LV没啥区别了。纯粹 ...
瓷。。。发表于 2010-10-16 10:53

看来每瓶都要喝过收藏，有点奢侈

蟑螂的嘴嘴 · 发表于 2010-10-16 11:55

喝的话，真的是看个人口感，拉菲也不一定好喝，如果是收藏，建议和酒庄直接订购，或是通过城市的专门的wein ...
sammijia 发表于 2010-10-16 10:59

现在拉斐价格被炒的太高

Nolita · 发表于 2010-10-16 11:57

便宜的炒菜，贵点的就直接饮。
cmimi 发表于 2010-10-16 11:42

我总是懒得从亚洲店背花雕回来做菜所以就买红酒代替了

瓷。。。 · 发表于 2010-10-16 12:14

看来每瓶都要喝过收藏，有点奢侈
蟑螂的嘴嘴发表于 2010-10-16 11:54

我觉得也是我们对收藏的理解不一样。我觉得，收藏红酒赚钱，赚不了什么钱。这种东西，我自动归档为主要因为喜好而收藏一类了。而且我本身比较喜欢喝。所以我觉得，没喝过的酒，就和盲目追名牌是一样的。无非是买了个大家都说好的东西。我自己觉得酒对口很重要。你不要介意我瞎侃哈。。。

cmimi · 发表于 2010-10-16 14:13

我总是懒得从亚洲店背花雕回来做菜所以就买红酒代替了

红酒烧什么都很香，炒蔬菜的时候也可以放点。

CindyamMain · 发表于 2010-10-16 17:48

感觉跟香水的比喻很贴切。喜欢喝的，其实酒也满私人的。尤其红酒。差别太大了。有的即使很贵 ...
瓷。。。发表于 2010-10-16 11:03

我倒觉得入门的时候找一家好的酒类专卖店，让老板帮着挑，能开得了这种店的基本都有两把刷子，而且很多酒店里都可以试，哪种酒更有收藏价值他们也更懂，慢慢混成熟客，功力自然大涨。玩这个，有和好师傅挺重要

yink · 发表于 2010-10-16 18:05

但是如果你收藏的都没喝过。那不就是YY了么。如果你收藏的不好喝，那你喝起来不是自虐么。我 ...
瓷。。。发表于 2010-10-16 07:19

其实我觉得德国的Spaetburgrunder 应该符合mm 的要求哦~ 是我最喜欢的wein品种了，而且德国产的口感绝不比法国同种的pinot noir差~呵呵

cindypipa · 发表于 2010-10-16 19:00

其实我觉得德国的Spaetburgrunder 应该符合mm 的要求哦~ 是我最喜欢的wein品种了，而且德国产的口 ...
yink 发表于 2010-10-16 18:05

德国的Spaetburgrunder 还是不错的

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