yongyuan 发表于 2009-4-26 15:43

野菜系列之----油菜花情节

本帖最后由 yongyuan 于 2009-5-10 20:18 编辑

德国真是青菜资源匮乏，我是无菜不欢之人，成天捣鼓搜寻青菜，亚店的那点品种实在是。。。
于是有了寻找野菜，也逐渐认识了很多可食的野菜。
春天，油菜花一片片，在我的家乡可没有，喜欢那种一片片的黄澄澄，尤其在德国这样干净的天空下，蓝天下黄色的花浪，每年我都会去瞧瞧，但是每次都是在花开最盛的时候去看，今年趁油菜花刚刚盛开不久赶紧去“郊游”一次，就为了吃啊~~~其实也有点迟了，只能摘些没开花的油菜，嫩嫩叶子，一部分用来现炒，一部分用来腌制咸菜，呵呵

瞧瞧，多美的油菜花啊

yongyuan 发表于 2009-4-26 15:44

摘下未开花那部分嫩嫩的茎和叶子

yongyuan 发表于 2009-4-26 15:46

清理清理洗净控干水

yongyuan 发表于 2009-4-26 15:49

开始炒了，炒锅里油稍微倒多些，油热了暴一粒干辣椒还有蒜粒，然后滋啦啦的炒青菜啦，调料加盐，糖，味精，对了，要加点料酒，去菜青味，就OK了。
可以素吃，也可以炒些肉片叠放在青菜上，绿油油的青菜，真美味啊~~~

月弧光 发表于 2009-4-26 15:56

油菜花应该是私人农地的东西吧。小心

桥---雷 发表于 2009-4-26 16:01

这是能吃的么？晕死掉，昨天刚路过一片油菜花田，早知道就弄点了。

zzhhaaoo 发表于 2009-4-26 16:16

{:6_413:}

yongyuan 发表于 2009-4-26 16:28

油菜花应该是私人农地的东西吧。小心
月弧光 发表于 2009-4-26 14:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可能吧，我只敢摘最边靠路边零零散散的那些，里面的也不好摘，都是花粉，沾身上还拍不掉，这些花田都是一片片的，而靠马路边也会有零散的，仿佛被大部队遗弃一样，呵呵

yongyuan 发表于 2009-4-26 16:29

是不是同一个地方啊？ {:2_227:}
─壶酒 发表于 2009-4-26 14:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

应该不是吧，我这儿没有山呢，嫩那边后边MS山坡

yongyuan 发表于 2009-4-26 16:30

这是能吃的么？晕死掉，昨天刚路过一片油菜花田，早知道就弄点了。
桥---雷 发表于 2009-4-26 15:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以吃，味道就是国内的芥蓝菜味

白天蓝云 发表于 2009-4-26 17:00

{:7_433:}
太酷了。明儿我也寻摸寻摸去。

哈密瓜 发表于 2009-4-26 17:04

真漂亮啊

笨笨的小主妇 发表于 2009-4-26 17:42

这个也是我的最爱！用开水烫下，加调料和橄榄油伴着吃，也很好吃！但是微微有些苦！
我居然还在一次婚宴上吃到意粉用这个做Sosse呢！{:5_346:}

rosamagnolia 发表于 2009-4-26 18:20

是不是同一个地方啊？ {:2_227:}
─壶酒 发表于 2009-4-26 15:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们这到处都有油菜田的

rosamagnolia 发表于 2009-4-26 18:22

私自到别人的田摘菜会惹麻烦的

jingxu 发表于 2009-4-26 19:27

我家附近有好多，但是我不敢采！{:5_354:}

kittycat 发表于 2009-4-26 23:23

{:5_331:}原来这个也可以吃的，早知道早去采点回来了

Lining 发表于 2009-4-27 13:25

看见过，不敢摘，怕人家放狗咬我{:5_367:}

eileenshine 发表于 2009-4-27 15:19

{:5_382:}为什么我们这边没有啊。。。{:5_382:}

月弧光 发表于 2009-4-27 15:36



可能吧，我只敢摘最边靠路边零零散散的那些，里面的也不好摘，都是花粉，沾身上还拍不掉，这些花田都是一片片的，而靠马路边也会有零散的，仿佛被大部队遗弃一样，呵呵
yongyuan 发表于 2009-4-26 16:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
路边的应该没关系的，是菜籽飘过来野生的吧。想起小时候写春游的作文，必有的一句就是黄灿灿的油菜花仿佛对着我们微笑

Emmi 发表于 2009-4-27 16:02

Lining 发表于 2009-4-27 16:14

真的可以吃的，就是象LZ这样做的。玉米我们这里也有，也不敢偷。

rossman 发表于 2009-4-27 16:41

天啊，俺对这花有严重的花粉过敏，没准吃了它会以毒攻毒呢。哪天试试

@1234@ 发表于 2009-4-27 23:50

哈哈，国内常吃这个菜。

狐狸家的猫 发表于 2009-4-28 00:47

离我家不远就有一大片，刚刚开花。
打算明天去偷一点了。{:5_393:}

angelinatan_cn 发表于 2009-4-28 09:55

原来这就是油菜花。。。。以后要留心一下也摘些
很有芥菜心的感觉

yongyuan 发表于 2009-4-30 17:17

偶摘的油菜花，就是国内的这个菜，俺们称为芥蓝菜

wawa1957316 发表于 2009-4-30 17:38

今天我也摘了很多，不过我是吃花。
炒的时候加了酒和糖，因为菜有点苦。
加了酒特别好吃。

wawa1957316 发表于 2009-4-30 17:41

再起摘正好，再晚些时间就结籽了。
嫩苗也能吃的。
我们这里的葡萄园都种的，嫩的时候我也摘了吃。只是比现在吃苦点{:5_352:}

yongyuan 发表于 2009-4-30 22:33

对的，要加料酒或高度白酒，没有了菜青味，很香很香
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