$支持$
MM，别忘了你说的哦，，欠着哦？$m28$ 谢谢MM回答~~~
还有还有,要放盐巴吗? 原帖由 皮蛋V豆腐 于 2008-5-3 11:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢MM回答~~~
还有还有,要放盐巴吗?
看贴不认真，打记屁股$m14$
我在红油里放了少许盐和白胡椒调味。但是LG最后评价是鸡还是稍微淡了点。。建议MM，鸡装盘后，可以在上面撒少许盐和鸡精，然后红油味热浇上去，正好可以融化。。这样就不至于太淡了$m12$ $支持$ $支持$ 名副其实，口水出来了 哈哈～～～ 果然是口水鸡～～～ 我的口水！～～ 哈哈，，，我做的口水鸡名副其实啊，，救命啊，大家的口水都快淹死俺啦$m17$ 原帖由 咕噜吧 于 2008-5-2 16:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可能是因为你热完油就直接泼到辣椒面上了吧！这样油温太高，把辣椒面烫胡了，所以不红！
下次热油，关火后再等两分钟，油温稍降了再泼就红艳艳啦！！！！！！！
LZ是这样嘛？！:)
$汗$ 我真的是这样的 就怕油不够热 非等冒烟了才浇 mm的红油弄得好复杂！我都是把油烧热了往辣椒面里到 原帖由 香奈儿 于 2008-5-1 21:50 发表 取一把干的红尖椒，放少许水，微波炉叮一下，没有微波炉的可以用热水啊。水不要太多，但务必让每个辣椒都吸饱水。讲辣椒剪成段，用 Kuechemachine打碎成辣椒泥。最好屏住呼吸，这时候飘出来的辣气够呛人的。然后热油，我用了一把尖椒，放了大约300毫升的油。油温不要太高，，用中火就OK。放入2片大蒜暴香，然后放入辣椒泥。然后小火，慢慢熬，为了让颜色比较红，中途放了一勺亚超买的辣椒酱和德国辣椒粉，，这样熬10分钟就出来亮红红的辣椒油了。关火，放入少许白胡椒粉和盐。.
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这样辣椒进过水 下油的时候不会爆么？ 原帖由 supermario 于 2008-5-4 12:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$
这样辣椒进过水 下油的时候不会爆么？
水不能太多啊，给辣椒喝饱水就好了。下油的时候就是ZIZI的响，没爆。。因为你的油温是控制在100度以下的，还没到水的沸点。$汗$ 原帖由 香奈儿 于 2008-5-3 17:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈，，，我做的口水鸡名副其实啊，，救命啊，大家的口水都快淹死俺啦$m17$
谁让你做这么好吃，让我们只能看到不能吃到滴，不救你:D :D 原帖由 FrankLee 于 2008-5-4 12:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谁让你做这么好吃，让我们只能看到不能吃到滴，不救你:D :D
你怎么又出现啦，，没被自己的口水淹没在浴缸里啊。 原帖由 香奈儿 于 2008-5-3 12:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看贴不认真，打记屁股$m14$
我在红油里放了少许盐和白胡椒调味。但是LG最后评价是鸡还是稍微淡了点。。建议MM，鸡装盘后，可以在上面撒少许盐和鸡精，然后红油味热浇上去，正好可以融化。。这样就不至于太淡 ...
哈哈，谢谢MM,明天准备试一下
$送花$ $送花$ $送花$ 不夸张地说 我昨天做梦梦见买鸡腿做这个菜了$汗$ 原帖由 supermario 于 2008-5-6 22:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不夸张地说 我昨天做梦梦见买鸡腿做这个菜了$汗$
:D :D :D 原帖由 supermario 于 2008-5-6 23:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不夸张地说 我昨天做梦梦见买鸡腿做这个菜了$汗$
那你梦见我没有阿$m19$ 这周末试一下！太好了可爱的波波鸡～～ 原帖由 me 于 2008-5-7 00:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这周末试一下！太好了可爱的波波鸡～～
啊，，，它没有BB啊:o $送花$ $送花$ 原帖由 supermario 于 2008-5-6 23:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不夸张地说 我昨天做梦梦见买鸡腿做这个菜了$汗$
$汗$ $汗$ $汗$ 原帖由 香奈儿 于 2008-5-4 14:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你怎么又出现啦，，没被自己的口水淹没在浴缸里啊。
:D :D ，俺的浴缸有下水的说，嫩家的莫有么？$frage$ 原帖由 FrankLee 于 2008-5-7 19:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D :D ，俺的浴缸有下水的说，嫩家的莫有么？$frage$
我以为你的口水凶猛啊，下水来不及排$m9$ 原帖由 supermario 于 2008-5-6 23:16 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
不夸张地说 我昨天做梦梦见买鸡腿做这个菜了$汗$
支持mm今天梦到已经吃到嘴里了！ 原帖由 mona711 于 2008-5-8 21:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
支持mm今天梦到已经吃到嘴里了！
哈哈,,Mona你好搞笑$m28$ 这个要顶！！ 口水鸡。。。。$送花$ $送花$
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