月子食谱一：红酒烧牛肉
牛肉，腱子肉比较好——嫩，不好买，只能牛尾代替了。 超市购买http://www.waterstage.com/attachments/20070611_23c46c2d279cf970ed2fVQ41VL1j14hx.jpg
红酒，普通法国的就行。3欧元以下的。
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胡萝卜三个，洋葱一个
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西红柿酱
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土豆球！
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洋葱要在水里切，要不然会哭。。
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胡萝卜切丁
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牛肉切块
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牛肉用开水淋过，去外部血
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淋过后，用开水泡，去内部的血
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上锅，开始用2.5档
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切好的洋葱和胡萝卜，热油翻炒6-8分钟
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炒到软硬适中为止，装盘
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原锅加入油，炒牛肉，到变色为止
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牛肉变色后，加入刚才炒好的蔬菜
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翻炒后加入红酒，量可以大点
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加入西红柿酱
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翻动后，盖锅盖，炖
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滚开后，改用小火，如图
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可以加入少量矿泉水
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记录下时间
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这个时候焖上米饭。最好用硬米，这种米硬，不粘。
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土豆球上场
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锅中加水，加盐
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拿出袋装土豆球
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上锅，大火几分钟改小火
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看表，一个小时了，OK！
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牛肉好了，装盘
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土豆球用凉水冲，装盘
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一切OK，可以吃了（下面的几张照片应大家的要求，已经删除了）
一些注意事项：
月子里要少吃盐，所以我最后放很少的盐，大家吃的时候自己控制盐量就行了；
[ 本帖最后由 gersino 于 2007-6-18 15:07 编辑 ] $支持$ $支持$ :D :D 我没太想明白的是，为什么一道菜会同时有土豆和米饭呢？
$考虑$ 后面的图片看不到 $支持$ $支持$ 食不厌精，脍不厌细$高$ 好详细啊！！！看样子的确很好吃~$送花$ $送花$ 可是这根本就不是牛腱子，分明是牛尾巴吗 $支持$ $支持$ 很不错的样子 $支持$详细清楚$支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 丢手绢 于 2007-6-15 13:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我没太想明白的是，为什么一道菜会同时有土豆和米饭呢？
$考虑$
我也觉得奇怪，两个主食。$frage$
而且楼主刀子，叉子和勺放在一边哦？？？$frage$ $支持$ $支持$ $支持$
果然够精细～～～～ 加自来水和矿泉水估计一样的吧 你那个是牛尾，不是腱子肉。。汗那 这道菜全程没有加过盐。。。。十分怀疑。。。。
改名
红酒烧牛尾:D 买过做配菜的小洋葱，那种不在水里切也不会哭的！LZ下次可以试试看！ 原来EVIAN是法国产的矿泉水？难怪在瑞士买的时候贵的要死，下次买了要好好尝尝味道有啥不同:) 俺们这里牛尾也很便宜, 以前经常吃, 后来得知, 像尾巴这样神经末梢的地方最好少吃, 是淋巴和各种腺体聚集的地方$闭嘴$ :) :) 很详细 haha ,牛尾误认是腱子肉，这一餐也不符合西餐的常规，有点莫名其妙。。。虽然过程很详细，怎么感觉到整个语气咄咄逼人。。。 :D 那两 把大刀，说明此人武器装备齐全$支持$:D 那个大拇指，说明此人充满自信$支持$
:D 那个小纸牌(...亲自料理)，说明此人对自己厨艺十分得意$支持$
符合此版精神!!!建议斑竹加分!!!$ok$
[ 本帖最后由 精灵蓝 于 2007-6-15 18:24 编辑 ] 我也觉得是牛尾巴$考虑$ 步骤太详细了$支持$ $支持$ $送花$ 牛尾有肉么 原帖由 莱茵天空 于 2007-6-15 13:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可是这根本就不是牛腱子，分明是牛尾巴吗
就是$汗$ $汗$ $汗$ 对不起，看错了$害羞$
[ 本帖最后由 拍拍脑袋 于 2007-6-18 01:49 编辑 ] 没感觉...
看了文字说明后,更没有感觉...... 有reis为什么还要土豆球呢