showshow偶的蜂蜜柚子茶和蜂蜜柠檬～～方子看图说话在P5
我这个人特别容易上火，而且还有慢性咽喉炎，所以在家的时候妈妈总是会存备一些能下火治嗓子的东西给我。来了德国以后只能自己照顾自己，幸好还有妈妈的方子，所以在德国我也能继续有蜂蜜柚子茶喝～～:D[ 本帖最后由 聆听潮声 于 2007-1-10 00:55 编辑 ] 还有昨天晚上才做的蜂蜜柠檬，不过这个还要等上一段时间，等待的口水哗啦哗啦地流，就今天一天就打开冰箱不下3次了，等待总是漫长的～～ 嘻嘻,偶也刚做了.喉咙不舒服的时候,喝一杯就好很多了.:) 柠檬这种怎么做啊?MM教一教吧!$送花$ 忘了说明，楼上一高一矮，一瘦一胖的罐子，左边的是蜂蜜柠檬，右边的是蜂蜜柚子茶，呵呵，一个是香肠的玻璃罐子，一个是蜂蜜罐子。$汗$ 真是精品美味，又健康！ 请教：mm的蜂蜜柚子茶怎么做到这么浓呢？:D 是熬过吗？？
貌似mm的方子和我找到的方子不一样哦~~:o :o :o 楼主MM,请提供详细方子，好吗？谢谢哦！$送花$ 看来我明天也要去买个香肠回来了，为了那个瓶子$汗$ mm的蜂蜜柚子茶怎么做的，强烈要求方子$送花$ $送花$ 原帖由 stefanie99 于 2007-1-7 03:56 发表
柠檬这种怎么做啊?MM教一教吧!$送花$
这个是超级简单的，做法是这样的～～
这里要用的是黄柠檬，不要青的哦，而且我觉得青柠檬味道怪怪的，有种药味的感觉，虽然真的很漂亮，呀，说得忘了主题了。$汗$
接着将柠檬洗净擦干切片，记住柠檬、案板和刀都一定要擦得完全干，要不然成品很容易烂掉的。然后需要准备一个大的密封性比较好的罐子，注意罐子也必须洗干净吹干。总之，水分是这个蜂蜜柠檬的最大敌人，有水会使柠檬在腌的过程中容易烂掉！所以全过程都要忌水。
一切都准备好，就可以开始腌柠檬了。这里有两种方法：
第一种是：一层白糖一层柠檬，最底层的是先朝罐子里面铺糖啊，而且每次铺糖都要将柠檬完全盖住。因为糖不够的话，柠檬会渗不够汁将柠檬完全淹没，没有被汁水泡着的柠檬很容易发霉。最后是腌完柠檬封盖前在罐里倒入蜂蜜填满罐子，然后盖好，放冰箱冷藏。
第二种是：直接将柠檬片加到纯蜂蜜中，让柠檬完全泡在蜂蜜中。
无论哪种方法都要隔几天就拿出来看看，将没有泡到汁的柠檬用干净的干调羹，将柠檬片重新按入水中，如果发现汁不够，就继续加糖或者蜂蜜。
就这样等上2、3个星期后，就可以取泡茶了。几片柠檬，再加一点汁，用暖水冲起来，酸酸甜甜，当然还有一点点苦味，但是超级开胃，而且还清热下火。 原帖由 lan 于 2007-1-7 04:21 发表
看来我明天也要去买个香肠回来了，为了那个瓶子$汗$
呵呵，我也是啊，就是因为发现香肠瓶子刚好是切片柠檬的大小～～～:D
真是超级好用啊，这一个罐子我就用了2个半柠檬，最好是多腌两罐，要不一下子就吃完，又要等了。 请教mm蜂蜜柚子的方子~~看mm说要用胡柚~啥是$送花$ 胡柚阿？？$送花$ 刚才google了一下~~胡柚就是西柚，葡萄柚~~;) ;)
等mm的做法~~，以便我改进我的方子~~~ 原帖由 会飞的小猪 于 2007-1-7 04:42 发表
请教mm蜂蜜柚子的方子~~看mm说要用胡柚~啥是$送花$ 胡柚阿？？$送花$
刚才发完帖子，看到有mm要蜂蜜柠檬的方子，就辛苦地打字去了，没有看到mm的问题，真是不好意思。
胡柚就是西柚或者葡萄柚，德国超市里都有卖的，叫grapefruit，柚肉有红色和黄色两种。我这里买的是红色那种～～
挑的时候要挑皮薄肉多汁的那种比较好，就是摸起来皮比较软，柚子又比较重手的那种。 忘了说明，蜂蜜柠檬我这次是用了糖加蜂蜜的那个方子，因为买了1000g蜂蜜都不够用，做了两罐蜂蜜柚子茶，还有1罐蜂蜜柠檬已经用得差不多了。
现在照片上是今天早上照的，柠檬已经开始出水，蜂蜜和白糖都下沉了，就打开压一下柠檬片，再封好瓶子继续放冰箱。
蜂蜜柚子茶的方子晚些再发上来，现在暂时没有时间打字，请jms见谅一下哈～～$送花$ 谢谢好方子$支持$$支持$ $支持$ 原帖由 聆听潮声 于 2007-1-7 16:18 发表
忘了说明，蜂蜜柠檬我这次是用了糖加蜂蜜的那个方子，因为买了1000g蜂蜜都不够用，做了两罐蜂蜜柚子茶，还有1罐蜂蜜柠檬已经用得差不多了。
现在照片上是今天早上照的，柠檬已经开始出水，蜂蜜和白糖都下沉了， ...
泡茶的柠檬片能吃吗？$考虑$ $害羞$ 还是泡过就扔了，问题比较多，呵呵 看起来很8错呢
改天也试试
$支持$ $支持$ 蜂蜜柚子茶的方子，谢谢啊~~~~~~~~$送花$ $送花$ 原帖由 聆听潮声 于 2007-1-7 14:36 发表
第一种是：一层白糖一层柠檬，最底层的是先朝罐子里面铺糖啊，而且每次铺糖都要将柠檬完全盖住。因为糖不够的话，柠檬会渗不够汁将柠檬完全淹没，没有被汁水泡着的柠檬很容易发霉。最后是腌完柠檬封盖前在罐里倒入蜂蜜填满罐子，然后盖好，放冰箱冷藏。
用加糖的方法不会太太太甜么？蜂蜜都已经很甜了。。。
不知道MM买的哪种蜂蜜？一定要那种清澈的么？可以推荐一款么？谢谢方子哦:) 好诱人啊!明天买柠檬和柚子去，谢谢方子 $送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 懒虫爱糟糕 于 2007-1-7 08:56 发表
用加糖的方法不会太太太甜么？蜂蜜都已经很甜了。。。
不知道MM买的哪种蜂蜜？一定要那种清澈的么？可以推荐一款么？谢谢方子哦:)
因为柠檬是很酸的，所以多加蜂蜜和糖都不会太甜的，而且最后是加水冲开的，冲开就很好喝了。其实我有时也会拿着汤匙直接勺起来就吃的，这样比较甜，但是我绝对也还不错。
蜂蜜我没有特别的推荐，我买的不是清澈的那种，而是加了打碎了的蜂巢那种，算是白色的吧？我也只是在超市买的，而且也没有特定买哪个超市的。因为有鼻敏感，医生推荐我是吃带蜂巢的蜂蜜，说比较好。$汗$
如果mm要用清澈的那种也没有问题的。 原帖由 会飞的小猪 于 2007-1-7 04:03 发表
请教：mm的蜂蜜柚子茶怎么做到这么浓呢？:D 是熬过吗？？
貌似mm的方子和我找到的方子不一样哦~~:o :o :o
看过mm的帖子，我做的方子和mm的方子不太一样，是打碎过熬过的。
原来想今天晚上打字给方子的，但是现在看片子看得一发不可收拾。$汗$
明天去买西柚再做柚子茶给jms看图说话吧，刚好上次做的两罐都差不多喝完了，朋友来都要蹭喝，很受欢迎呢，除了我家GG不喜欢以为$郁闷$ $送花$ $送花$ $送花$ 原帖由 聆听潮声 于 2007-1-7 21:25 发表
看过mm的帖子，我做的方子和mm的方子不太一样，是打碎过熬过的。
原来想今天晚上打字给方子的，但是现在看片子看得一发不可收拾。$汗$
明天去买西柚再做柚子茶给jms看图说话吧，刚好上次做的两罐都差不多 ...
那我等mm方子~我那方法适合懒人吧~~$汗$ $汗$ ，等我喝完了我那罐，就换成mm这种试试~~
mm常喝这个，那皮肤是不是粉嘟嘟，滑溜溜的那$考虑$ ~~$害羞$ $害羞$ 学习啦$支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 等MM的蜂蜜柚子方子。。。
我也是有鼻子敏感，MM说的那种蜂蜜我在土店看见过，可是好贵，下次去大超市找找看:) 问个问题：不知道超市卖的柚子或者柠檬表面有没有喷过什么保护剂？尤其是柚子（中国进口的柚），从水果包装到最终卖到我们手中，最快也要一个半月吧（冷藏海运港到港大概1个月）。
一般水果包装表面喷什么保护剂，对人体有没有害？
有没有人了解这个问题？