在德国自己做凉粉~~~便宜又好吃~~~方便又简单~~~
可能这里的高手早就知道了，我还在这里卖弄，唉~~~先去亚洲商店买“绿豆粉”，500G是2块多欧元，可以吃5到6次，一次可以供两个人吃2到3天，如果你每餐都吃的话！
粉和水的比例是1：5（这个比例很重要），拿一个杯子，装一杯粉，倒进锅里，再用这个杯子接5杯水倒进去，放到炉子上，搅匀。
炉子可以一直开大火，没事的。只是从把锅（最好用深一点的，平常炖汤的那种锅做）放到炉子上起，就要用筷子（有打蛋器就更好啦）不停的搅！这点很重要，就是要不停的搅！一会儿不搅就粘锅，糊了~！搅的稍微用点劲，别搅完了跟没搅似的，呵呵~~
然后，搅啊搅~~~随着温度越来越高，高啊高~~~慢慢的，就惊喜的发现，原先液状的粉已经变成糊状，而且近乎透明~这时候让锅离开炉子，再搅搅~~~
觉得差不多可以了，就把糊状的粉倒在保鲜盒里，我觉得方形的盒子好些。然后待它稍凉就放进冰箱，等个1个多小时吧，这要看你做出来的稀或稠的程度来看，越稠当然凝固的越快啦！
等它全凝固冷却了，就拿出来切成小块，或者小条，或者小。。。你想怎么切就怎么切吧~~再加上凉拌的料，比如：盐，生抽，醋，辣椒，小葱，蒜粉等等，拌下下，就可以吃啦！
夏天天热，吃这个不错！ 说得很详细啊 嘿嘿，是啊。。。方便姐妹们做嘛！ 好，顶一下，做法和凉皮差不多啊。 我以前做过，不错的，我还用刨丝的东西给弄成一条条的，就成了凉粉，呵呵 我就是学大头的，也刨了好多丝吃^_^ 这个做法给的真好！ 详细又有趣。 要是有图就好了！ 好吃，好吃啊（流口水了。。。)
hi
可是，我在亚洲店没有买到绿豆粉呀........慕尼黑的亚洲店有绿豆粉买吗？？？ 照着做了一锅，真不错，简单方便又好吃！
不知道能用这个做凉皮吗？ 我也想学着做，不过不知道绿豆粉什么样子的啊？或者告诉我德语怎么说。。。。要不怎么去买啊？
谢谢了！ 这个要去亚洲超市买，德国店可能没有卖的。呵呵 亚洲店里叫什么名字？就写着中文“绿豆粉”吗？ 越南出的，写着：沙淋绿豆粉的就是。 xiexie 凉皮怎么做？？？？？？？ 流口水哦，不过要什么程度才算半透明啊 dddddd 这个DING的好！！来的正是时候 收藏， 有时间去亚店买回来做做看。 楼主说地非常仔细，赞一个，就是不知道英国有卖的没有~
还有个更简单的方子
买亚店的越南产的RICE PAPER,直接在水里泡了切成条状,就是现成的凉皮了.口感还不错的说. 这个好像还不是很难，下次来试试。$支持$$支持$ 用土豆淀粉作的，做好了，在等凉呢！ 吃了，还爽！过几天上照片！ 喜歡吃涼粉﹐回頭做做。。。 我晕,这么早的贴子被顶上来了.可惜那时我没有DC,不能拍照. 我是按照水和粉7比1做的，也挺好的啊。下次试试做焖子。