诺 发表于 2006-2-22 20:29

晚餐来了.......

豆干炒西芹(西芹放得太少了,下次要多放一点)
卤牛肉(这有点辣的,好吃)
这菜的卖相都不太好,但味道还算不错的,呵呵!$加油$$加油$$加油$
补上牛肉的做法.:)
其实这牛肉很容易做的.
方法:1,先把一块牛肉洗干净,用纸擦干表面的水,然后用盐,黑糊椒,五香粉均匀涂在牛肉上.先放十五分钟.
          2,准备一锅卤牛肉的汤汁,这汤里我加了酱油,八角,五香粉,花椒,盐,水,还有一袋<炖(煲)牛羊肉料>(这在亚超有得卖的).(这个汤我是随意调的,但味道还不错)
          3,把牛肉先两面煎成金黄,然后放到烧开了的卤汤里,然后调成小火,焖一小时30分钟就好了.
最后就是把牛肉拿出来,放凉,然后切成片,再淋上调好的酱汁,这就可以吃了.
酱汁:在碗里倒上酱油,然后加上葱,辣椒酱.最后就是把滚汤的油倒进去,这就好了.(在把油烧滚的时候,加上一些蒜蓉,这样会更香的)
这个菜我也是第一次做,但做出来的味道还真的不错,牛肉都入味了.

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:48 编辑 ]

sushan 发表于 2006-2-22 20:31

沙发！太丰富了。。。。$鼓励$$加油$$加油$$加油$

mouyu 发表于 2006-2-22 20:36

$不错$$不错$$不错$$不错$

mouyu 发表于 2006-2-22 20:37

豆干在哪买是国内的那种豆干吗?

晕水的鱼 发表于 2006-2-22 20:38

好想吃啊，口水一地，那个卤牛肉切的好漂亮啊

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-22 20:58

刘晓庆大姐 发表于 2006-2-22 20:58

诺 发表于 2006-2-22 21:00

原帖由 mouyu 于 2006-2-22 19:37 发表
豆干在哪买是国内的那种豆干吗?
跟国内的不太一样,这个像豆腐,但比较硬.
叫<营养豆干>

诺 发表于 2006-2-22 21:05

原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-22 19:38 发表
好想吃啊，口水一地，那个卤牛肉切的好漂亮啊
其实我的刀功很烂的.$汗水$$汗水$

诺 发表于 2006-2-22 21:07

原帖由 刘晓庆大姐 于 2006-2-22 19:58 发表
这才是真正的菜啊!!!$不错$$不错$$不错$$不错$
刘大姐也来了......$不错$$不错$$不错$

诺 发表于 2006-2-22 21:08

原帖由 sushan 于 2006-2-22 19:31 发表
沙发！太丰富了。。。。$鼓励$$加油$$加油$$加油$
$感人$$感人$

小笨猪 发表于 2006-2-22 23:08

$不错$$不错$

berlin 发表于 2006-2-22 23:21

我爱猫猫 发表于 2006-2-23 00:06

豆干哪里有卖的?

zlzr 发表于 2006-2-23 00:15

LZMM的牛肉是咋做的呢?呼呼...............

chris_cjw 发表于 2006-2-23 00:18

用aldi现在出的那个豆腐能做么？？那个也挺硬的。。。

mlj_lilie 发表于 2006-2-23 07:01

不错不错呢，，，一定会好吃呢

游荡的猫 发表于 2006-2-23 09:41

zhe ge shi dou fu gan ma ?

叮当1997 发表于 2006-2-23 13:20

$不错$$不错$你吃的可真丰富$不服$$不服$

berlinsky 发表于 2006-2-23 13:45

菜单都编到快600号了    太强了也

viji 发表于 2006-2-23 14:24

闻到香味了，口水ing.

JLFP123 发表于 2006-2-23 14:45

拜托楼主说说卤牛肉的作法，别光馋我们

诺 发表于 2006-2-23 17:37

原帖由 小笨猪 于 2006-2-22 22:08 发表
$不错$$不错$
$感人$$感人$$感人$

诺 发表于 2006-2-23 17:38

原帖由 berlin 于 2006-2-22 22:21 发表
好下饭的菜阿
$鼓励$$鼓励$$加油$

诺 发表于 2006-2-23 17:58

原帖由 zlzr 于 2006-2-22 23:15 发表
LZMM的牛肉是咋做的呢?呼呼...............
其实这牛肉很容易做的.
方法:1,先把一块牛肉洗干净,用纸擦干表面的水,然后用盐,黑糊椒,五香粉均匀涂在牛肉上.先放十五分钟.
          2,准备一锅卤牛肉的汤汁,这汤里我加了酱油,八角,五香粉,花椒,盐,水,还有一袋<炖(煲)牛羊肉料>(这在亚超有得卖的).(这个汤我是随意调的,但味道还不错)
          3,把牛肉先两面煎成金黄,然后放到烧开了的卤汤里,然后调成小火,焖一小时30分钟就好了.
最后就是把牛肉拿出来,放凉,然后切成片,再淋上调好的酱汁,这就可以吃了.
酱汁:在碗里倒上酱油,然后加上葱,辣椒酱.最后就是把滚汤的油倒进去,这就好了.(在把油烧滚的时候,加上一些蒜蓉,这样会更香的)
这个菜我也是第一次做,但做出来的味道还真的不错,牛肉都入味了.$不错$$不错$

诺 发表于 2006-2-23 17:59

原帖由 chris_cjw 于 2006-2-22 23:18 发表
用aldi现在出的那个豆腐能做么？？那个也挺硬的。。。
我没买过ALDI的豆腐,所以不知道能不能做.$错了$$错了$$错了$

诺 发表于 2006-2-23 18:00

原帖由 mlj_lilie 于 2006-2-23 06:01 发表
不错不错呢，，，一定会好吃呢
$不错$$不错$$感人$$感人$

诺 发表于 2006-2-23 18:01

原帖由 游荡的猫 于 2006-2-23 08:41 发表
zhe ge shi dou fu gan ma ?
这个上面写着的是<营养豆干>,我想,这应该是豆腐干吧!:P:P

诺 发表于 2006-2-23 18:02

原帖由 叮当1997 于 2006-2-23 12:20 发表
$不错$$不错$你吃的可真丰富$不服$$不服$
民以食为天,所以吃是不能马虎的.呵呵!$不错$$不错$$不错$

诺 发表于 2006-2-23 18:05

原帖由 berlinsky 于 2006-2-23 12:45 发表
菜单都编到快600号了    太强了也
这个号不能做准的,因为这里有些是做菜时的步骤,还有些菜是重复拍好几次后再选一张拍得比较好的出来.所以这号里有三分之二都是没用的照片.$汗水$$汗水$$汗水$
页: [1] 2
查看完整版本: 晚餐来了.......