萍聚 › 健康饮食 › 牛肉干做好啦~好吃!

lan 发表于 2006-3-21 14:44

原帖由 幻影夜行者 于 2006-3-21 13:35 发表

因为我做的几次都是用高压锅做的。我建议MM先墩40分钟，然后用筷子扎扎，如果能扎动了，感觉已经熟了，就不用再继续墩了。如果还不行，就继续再墩半个小时，然后再看看~~~~我感觉2个小时的如果是小火应该没问题 ...
收到,谢谢了
还有个很重要的问题,买什么样的牛肉啊?超市有好多类型的
我知道不要买GULASCH的

草莓果酱 发表于 2006-3-21 14:47

强人太强了,我快八行了....
:-(

无锡人娜娜 发表于 2006-3-21 15:38

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

kxm1983 发表于 2006-3-21 17:11

强,真的是太强了.................

幻影夜行者 发表于 2006-3-21 18:03

原帖由 lan 于 2006-3-21 13:44 发表

收到,谢谢了
还有个很重要的问题,买什么样的牛肉啊?超市有好多类型的
我知道不要买GULASCH的
我就是买的GULASCH做的呢。尽量买瘦肉多的，或者是纯瘦肉的比较好。

lan 发表于 2006-3-23 02:43

MM,我做了,我切丁了,可惜刀工不好,切的不正宗,不过味道真的好吃的不得了
一会儿就没了,谢谢MM啊
还有,我买的是aus keule的,比较贵,近10欧一KG,下次换个便宜点的.我买的0,7KG,结果做完只有一盘,害的我BF一直问我,怎么就那么点
真的要放一晚上才味道好,我昨天晚霜尝了下,象炖牛肉的味道,结果今天起来吃,肉很干了,很好吃
多谢多谢
上个我的成果照$害羞$

幻影夜行者 发表于 2006-4-6 12:46

原帖由 lan 于 2006-3-23 02:43 发表
MM,我做了,我切丁了,可惜刀工不好,切的不正宗,不过味道真的好吃的不得了
一会儿就没了,谢谢MM啊
还有,我买的是aus keule的,比较贵,近10欧一KG,下次换个便宜点的.我买的0,7KG,结果做完只有一盘,害的我BF一直问我 ...
MM做的看起来很不错呢~~~西西，偶也觉得有点点少~~~每次我都做一小盆呢。:P不过买的肉没有MM的那么好。而且是赶REAL减价才买滴，所以每KG才3个多欧。
我觉得烤箱烤完就应该很干才对，但是马上吃就会感觉肉里面还是不够干。放一晚上，里面就全干透了。这样才美味哈~~~;)

cf_lily 发表于 2006-4-6 16:58

高压锅20分钟，难道肉不会太烂了？

irrena04 发表于 2006-4-6 17:04

通常我家买的都是一大块牛肉，做的是 酱牛肉，然后切成一片片的，放凉了，也特别的好吃！

幻影夜行者 发表于 2006-4-8 20:18

原帖由 cf_lily 于 2006-4-6 16:58 发表
高压锅20分钟，难道肉不会太烂了？
不会烂，正正好。

幻影夜行者 发表于 2006-4-8 20:19

原帖由 irrena04 于 2006-4-6 17:04 发表
通常我家买的都是一大块牛肉，做的是 酱牛肉，然后切成一片片的，放凉了，也特别的好吃！
恩恩，酱牛肉也是非常好吃的。

夏天里的爱情 发表于 2006-4-13 19:07

好厉害啊1~~

flughafen 发表于 2006-4-17 16:01

太强了，这个东东都能自己搞定啊！一定要学学，太爱吃了，每次回德国总要买一堆！
:P:P

幻影夜行者 发表于 2006-5-25 19:39

昨天去REAL看到又有便宜的牛肉GULASCH啦，又买回来，很久没做了，都记不太清做法了。来看看，西西~~~
我以前每次回国回来的时候也要带一堆牛肉干呢，嘿嘿，这次回去就没有带回来，自己动手做的也很好吃很正宗呢~~:P;)

[ 本帖最后由 幻影夜行者 于 2006-5-25 19:40 编辑 ]

ww666 发表于 2006-12-14 23:38

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@1234@ 发表于 2006-12-15 02:46

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zhang_chu 发表于 2006-12-15 07:58

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swing 发表于 2006-12-15 13:51

看起来 好美味呀厉害:D

unisex 发表于 2006-12-17 00:33

馋死我啦:o

yooyoo_8860 发表于 2006-12-19 21:37

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地三鲜 发表于 2006-12-19 22:01

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tataceci 发表于 2006-12-20 07:21

$送花$ $送花$ $支持$ :D

馨彤 发表于 2006-12-20 14:36

$送花$ $支持$ $送花$ 学习了，那天也是是，不知道牛腿肉行不行;)

Moukou 发表于 2007-1-10 18:34

原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-21 12:08 发表
昨天看到论坛上有MM贴出的做牛肉干的帖子,让偶这个谗啊.立刻从冰箱里把前一阵买的Gulasch牛肉拿出来.偶从中找了熊掌的方子,就开做.以下是熊掌的方子.在此谢谢熊(不知道是GG还是MM)啦:P
主料：
牛肉(我用的牛 ...
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真棒!
看LZ写得好象不是很难的...不知道自己什么时候有勇气尝试自己做做

linhenil 发表于 2007-1-10 20:18

俺去北欧的时候做了一盒子带到路上吃, 结果吃太多, 上火牙龈发炎, 半边脸肿得没法见人拉:(
不过,好吃是真好吃.

yupihuasheng 发表于 2007-1-10 20:38

昨天晚上又把牛肉干放在暖气上烘了一晚上,早上起来一吃,哇!口感很8错,和店里卖的一样一样滴.

LZ, 烘的时候要不要盖上盖子啊。

lala_durian 发表于 2007-1-10 21:01

$高$学习了

抓紧时间实践实践 $害羞$

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