本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 15:54 编辑
红酒咖啡 发表于 2013-6-14 15:28
太赞了 赶快上步骤啊
好多没拍步骤照片，手写吧，写哪一个呢 {:5_381:}
浪里格朗 发表于 2013-6-14 15:29
这还让不让人活啦？来的都是神啊！让我们情何以堪？
你和那个“宅男”都是我偶像！
阿欧，你让“神”情何以堪？ {:5_333:}
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 16:06 编辑
bigbigbang 发表于 2013-6-14 13:18
太赞了，MM生活的好精致啊，连菜都这么有品位，无限敬仰中
简直不敢相信，我怀疑MM跟5星以上大 ...
夸张了，谢谢。结婚后开始注意烹饪的，之前也是逮什么做什么，没规划的。只是用点心思，做得细致点而已，技术和难度都不高。
端午节那天的晚饭： 鳕鱼芦笋煎土豆 ＋ 前面发过的“ 虾宝宝开会” 。剩的虾馅儿，裹上面包糠，炸虾饼。个人很喜欢泰国甜酸酱，觉得是绝配。
{:5_347:}为啥又是饭点儿，又不能回家的情况下看lz的帖子。馋死了！
顺便问一句，lz那个卤肉饭一直听说，也想尝尝，但是不能吃肥肉，一点儿肥肉都不敢吃的，能有全瘦肉的做法么？
{:5_341:}
samzhao 发表于 2013-6-14 17:10
为啥又是饭点儿，又不能回家的情况下看lz的帖子。馋死了！
顺便问一句，lz那个卤肉饭一直听说， ...
卤肉饭最好是用五花肉，因为这个饭油一点比较好吃。但事情都可以变通的，实在不能接收一点肥丁儿，就用全瘦的肉做。有一次发现五花肉不够量了，就补充了猪肉的Hackfleisch进去，H是全瘦的，混在一块儿炖，也挺不错的，所以可以用全瘦做吧，比如用超市的 Minutensteaks ? 用卤肉的方法做就可以了。
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 17:26 编辑
西兰花浓汤 ＋ 法香三文鱼
西式浓汤的做法其实很简单的，国人可能很多不喜欢，我对它兴趣也不大，偶而尝尝还可以。
三文鱼除了生鱼片外，我总觉得有腥味。做这个时加了很多法香，那股味儿还在。不知哪位有好的办法处理三文鱼么？
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-19 12:58 编辑
西葫芦意面 ＋ 华道夫沙拉
Walldorf salad 是美国的一道沙拉，原材料有：苹果，生芹菜，黑葡萄干，核桃仁，新鲜紫葡萄，调料用Sauer Sahne加鲜奶油加盐拌，我觉得是个很柔美的沙拉，适合夏天，适合girl们 ～
Walldorf salad:
1，生芹菜去粗筋，切小粒（我事先沸水烫过），苹果切小粒，紫葡萄切半，核桃仁切粒，黑葡萄干适量
2，Sauer Sahne 加淡奶油加少量盐
3，所有料放入2中，搅拌即可
意面大家都会做，不罗嗦了
rockbally 发表于 2013-6-14 17:21
卤肉饭最好是用五花肉，因为这个饭油一点比较好吃。但事情都可以变通的，实在不能接收一点肥丁儿，就用全 ...
mm能出个方子么，我挺喜欢吃这种盖饭似的东西的。{:5_326:}又省事儿，又解饱。
samzhao 发表于 2013-6-14 17:43
mm能出个方子么，我挺喜欢吃这种盖饭似的东西的。又省事儿，又解饱。
好的，等我新开个贴吧
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 18:05 编辑
乱炒芦笋洋葱培根 ＋ 蔬菜海带汤
又是芦笋 {:5_371:}关键是调汁，蚝油，甜面酱，生抽，糖，醋，淀粉，麻油，辣油的组合，我是很喜欢这种酱汁的，可以拌饭。
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-15 09:37 编辑
简单周末早餐
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 18:09 编辑
甜菜冷汤
据说是俄罗斯风味的汤，架不住pink 色的吸引，明知这汤出来不要吃的，也一定要看成果，后来是我就喝了一口，剩下的祸害我家相公了。
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 18:21 编辑
迷迭香鳕鱼
红色的是红酒汁，汁不怎么成功的说。。。
太美啦{:5_319:}没想到mm这麽能吃，一顿吃那麽多。{:5_314:}
robobute 发表于 2013-6-14 18:29
太美啦没想到mm这麽能吃，一顿吃那麽多。
谢谢，是2人份 {:5_369:}
狠漂亮！
请问mm第一页的 虾木耳培根面 里用的是什么面啊？
heyuan0812 发表于 2013-6-14 22:57
狠漂亮！
请问mm第一页的 虾木耳培根面 里用的是什么面啊？
是亚超的韩国面，包装上写韩文，一包好像1欧不到
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-15 09:57 编辑
天气好，就2人去外面吃早饭，偶而也会在家做
培根芦笋卷属于那种几分钟就可以吃到的美味，再不懂厨房的也可以做
这生活质量！娶了楼主的人真是幸福啊！求每道菜的做法……都好想吃喔，默默流口水ing
rockbally 发表于 2013-6-15 09:47
是亚超的韩国面，包装上写韩文，一包好像1欧不到
看着像乌冬，很有胃口
一般热恋和新婚的人才有兴致整天做这么丰盛
rockbally 发表于 2013-6-15 09:47
是亚超的韩国面，包装上写韩文，一包好像1欧不到
3ks!看着很好吃的样子，我下次也去亚超找找。
juna 发表于 2013-6-15 10:23
这生活质量！娶了楼主的人真是幸福啊！求每道菜的做法……都好想吃喔，默默流口水ing
谢谢呵呵，我回头问问他的幸福指数高不高{:4_308:}
有空了一定把做法加上去
minna0214 发表于 2013-6-15 12:09
花心思得享受~姑娘分享下一下拿手菜式的做法呗
譬如芦笋相关的...
好的，有时间就会加的，不好意思再等一下噢～
dreamistdream 发表于 2013-6-15 12:19
一般热恋和新婚的人才有兴致整天做这么丰盛
3年算新婚不 {:4_278:}
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-15 20:23 编辑
披萨蜗牛～～
一张张Pizza 对我来说很无聊，从没单独消灭掉一张过，来个变身，是不是可爱很多？也是个好的宴客小食，主要是不花功夫。Pizza 常温下放到软，紧紧地卷起来，大刀切下去，2厘米厚，烤个7－10分钟，就OK鸟。
本帖最后由 rockbally 于 2013-6-15 22:52 编辑
肉加馍配红酒
可能有人会说，神马玩意去过西安没？我知道不正宗，馍是烤的，肉也是平时做法，但味道超好。喝啥？红酒吧，中餐为毛不能吃点风情出来 {:8_490:}