cathyaloof 发表于 2011-9-30 21:56 static/image/common/back.gif
那有那么几天,全家加幼儿园的面包都消失了,你看
好吧， 明天开始我家只吃面条， 看看怎么样。 大人还无所谓， 他哥哥也得跟着受罪。{:5_334:}
shyshy 发表于 2011-9-30 21:57 static/image/common/back.gif
可能超市里的肉腥味太大,你多去几次腥水
多熬一下,和胡萝卜泥拌着饭给他吃,
只要他能吃,就说明能吃荤哈
我还从来没想过是因为味道太腥。 真有这个可能， 他也许长了个特别敏感的鼻子。
我试试你的办法。
喜欢女孩子不？如果喜欢女孩子，那也算是个花和尚～{:5_319:}
DLIII 发表于 2011-9-30 22:00 static/image/common/back.gif
我还从来没想过是因为味道太腥。 真有这个可能， 他也许长了个特别敏感的鼻子。
我试试你的办法。
还要多放几片姜去腥的,
DLIII 发表于 2011-9-30 20:39 static/image/common/back.gif
没试过， 估计不愿意。
今天我熬了萝卜排骨汤， 放了小指头盖那么一点萝卜在他盘子里面， 他马上大声 ...
他知道你会让步，所以你很着急。
有时我做炒河粉，泉泉也不爱吃，看一眼就说：这个拿走，不爱吃。
我就说：你要吃就吃，不吃就喝水，今天只有这个。
她先是不理我，跟她爹说：泉泉不爱吃这个，爸爸吃掉吧。
结果她爸说，这个很好吃哦。
我们都不理她，就她自己在那里哇哇大叫
过一会，自己端着碗到小凳子里，自己戴围兜，默默地吃，
吃不下的时候就说：锄禾日当午。。。。
哈哈~~
DLIII 发表于 2011-9-30 21:57 static/image/common/back.gif
我都这么做了半年了。 这不， 不久前闹到医生那里查血。
这样的啊，那我只能说，或许，嗯，也许，他上辈子就是个得道高僧。阿弥陀佛
huaundyun 发表于 2011-9-30 22:02 static/image/common/back.gif
喜欢女孩子不？如果喜欢女孩子，那也算是个花和尚～
喜欢， 成天在家里叫“米米米米！” 搞得他哥哥跟他吵架： “米米是我的！”{:5_319:}
对了，昨天我拿李锦记的卤水汁卤了排骨和鸡蛋，米米吃了很多。
DLIII 发表于 2011-9-30 21:00 static/image/common/back.gif
我还从来没想过是因为味道太腥。 真有这个可能， 他也许长了个特别敏感的鼻子。
我试试你的办法。
大多数不吃肉或者鱼虾的孩子，都可能因为腥味太重。
shyshy 发表于 2011-9-30 22:03 static/image/common/back.gif
还要多放几片姜去腥的,
对了对了， 我一般不用姜片， 嫌麻烦， 我都是用姜粉， 是不是我做错了？
huaundyun 发表于 2011-9-30 22:05 static/image/common/back.gif
对了，昨天我拿李锦记的卤水汁卤了排骨和鸡蛋，米米吃了很多。
李锦记的卤水汁， 这个我一定要去买来试一试。
还要加姜片吗？
DLIII 发表于 2011-9-30 21:06 static/image/common/back.gif
对了对了， 我一般不用姜片， 嫌麻烦， 我都是用姜粉， 是不是我做错了？
弄肉，怎么能用姜粉阿？？？？
怎么去腥啊？
本帖最后由 dahli 于 2011-9-30 22:10 编辑
DLIII 发表于 2011-9-30 22:00 static/image/common/back.gif
我还从来没想过是因为味道太腥。 真有这个可能， 他也许长了个特别敏感的鼻子。
我试试你的办法。
或是你去肉店买肉. 那个肉的口感和超市卖的绝对不一样的. 我儿子他不吃超市的肉. 怎么做都不吃的.但肉店买的他吃. 这嘴刁的. 我老公也说肉店的肉味道好的多. 就是排骨汤出来的味道都很好. 儿子可以喝一大碗了. 我家现在买肉的开销比以前要贵很多了. 不过只要儿子吃,我就只买肉店的了.
肉买回来后,放水里多泡几次,把血水泡出来. 煮的时候还是要放葱姜,料酒.
葡萄仔 发表于 2011-9-30 22:05 static/image/common/back.gif
大多数不吃肉或者鱼虾的孩子，都可能因为腥味太重。
{:5_339:}
本帖最后由 cathyaloof 于 2011-9-30 22:11 编辑
DLIII 发表于 2011-9-30 21:58 static/image/common/back.gif
好吧， 明天开始我家只吃面条， 看看怎么样。 大人还无所谓， 他哥哥也得跟着受罪。
那就看你在饭桌上的权威了,哥哥吃的是哥哥吃的,他吃的是他吃的,就这个,爱吃不吃,他挑战你,你就反挑战,我觉得有时候就得和小孩一般见识才能解决问题.
葡萄仔 发表于 2011-9-30 22:08 static/image/common/back.gif
弄肉，怎么能用姜粉阿？？？？
怎么去腥啊？
你骂我吧！ {:4_297:}
骂完了告诉我， 什么时候用姜片， 什么时候用姜粉？ 新鲜生姜怎么保存呢？
DLIII 发表于 2011-9-30 22:00 static/image/common/back.gif
我还从来没想过是因为味道太腥。 真有这个可能， 他也许长了个特别敏感的鼻子。
我试试你的办法。
lz我小时候跟你家娃一样不吃肉，鼻子超级敏感，一点点肉的味道我都能闻出来，饿死也不吃肉，偶尔不小心吃到嘴巴里就立马连胃里的东西都吐出来。
我就是只啃干粮和米饭，并且米饭绝对不可以沾到菜汤啥的，就是吃纯的米饭或面包馒头，鱼虾我爱吃的，豆腐小时候也不吃，蔬菜只吃2－3样好像，有特殊味道的坚决不碰
我妈为此各种办法都用过，没用，唯一可能有用的就是把肉做的没肉的荤腥味道我会吃，也是偶尔。。。。
我就是个营养不良的娃，没遗传我们家族高大威猛的身材，还动不动就生小病。。。
嫩试试看让中医调理下？我小时候生病太多，体质弱，那么挑食估计有这个方面的原因的（俺瞎猜的）
DLIII 发表于 2011-9-30 21:58 static/image/common/back.gif
好吧， 明天开始我家只吃面条， 看看怎么样。 大人还无所谓， 他哥哥也得跟着受罪。
懒懒到我们家来搭伙，正好明天晚上我们去369。话说俺家大同也是打出生就吃素，照样那么惹人喜爱呢～{:5_347:}
dahli 发表于 2011-9-30 22:08 static/image/common/back.gif
或是你去肉店买肉. 那个肉的口感和超市卖的绝对不一样的. 我儿子他不吃超市的肉. 怎么做都不吃的.但肉店 ...
嗯！ 这个我也要试一试！
DLIII 发表于 2011-9-30 22:06 static/image/common/back.gif
对了对了， 我一般不用姜片， 嫌麻烦， 我都是用姜粉， 是不是我做错了？
这里的肉不放血，腥味很重的
姜粉没有用过，我都是买新鲜的姜，肉啦，海鲜类都放，感冒也可以喝姜汤，反正家里有必要常备的
超市里买的肉，我都是去好几次腥水，再烧，贝儿也就偶尔赏脸吃点，
所以一般都是肉店买的，味道要好点，特别是牛肉
本帖最后由 huaundyun 于 2011-9-30 22:13 编辑
DLIII 发表于 2011-9-30 22:06 static/image/common/back.gif
对了对了， 我一般不用姜片， 嫌麻烦， 我都是用姜粉， 是不是我做错了？
姜片，料酒都要下点才好吃。我现在都买嫩姜，做红烧卤味咖喱啥的，就切很薄，很入味的，米米挑姜片吃。
DLIII 发表于 2011-9-30 22:08 static/image/common/back.gif
李锦记的卤水汁， 这个我一定要去买来试一试。
还要加姜片吗？
我加很多嫩姜片，卤过超好吃的。
chocomoo 发表于 2011-9-30 22:11 static/image/common/back.gif
lz我小时候跟你家娃一样不吃肉，鼻子超级敏感，一点点肉的味道我都能闻出来，饿死也不吃肉，偶尔不小心吃 ...
啊呀呀， 终于来个实例！
我就是担心这个， 怕孩子营养不良。 看来还是我做饭没做对， 孩子对腥味太敏感。 问题根源找到了， 事情就好办！ 论坛真好， 我又有新的希望。
huaundyun 发表于 2011-9-30 22:11 static/image/common/back.gif
懒懒到我们家来搭伙，正好明天晚上我们去369。话说俺家大同也是打出生就吃素，照样那么惹人喜爱呢～{:5_3 ...
{:5_347:}
shyshy 发表于 2011-9-30 22:12 static/image/common/back.gif
这里的肉不放血，腥味很重的
姜粉没有用过，我都是买新鲜的姜，肉啦，海鲜类都放，感冒也可以喝姜汤，反 ...
嗯！
什么叫去腥水？ 就是把水烧开， 把肉扔进去再捞出来吗？ 这么过几次水， 肉不会太老吗？
huaundyun 发表于 2011-9-30 22:13 static/image/common/back.gif
姜片，料酒都要下点才好吃。我现在都买嫩姜，做红烧卤味咖喱啥的，就切很薄，很入味的，米米挑姜片吃。
米米厉害， 比我强。 我小时候被我妈妈逼迫吃生姜， 搞得我现在对生姜还敬谢不敏。
看来， 新鲜生姜是个必备物。
刚在网上看到的
找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽)。
半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。
將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
xiaimi 发表于 2011-9-30 22:22 static/image/common/back.gif
刚在网上看到的
找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小， ...
{:5_331:}
谢谢， 我试试！
DLIII 发表于 2011-9-30 22:18 static/image/common/back.gif
嗯！
什么叫去腥水？ 就是把水烧开， 把肉扔进去再捞出来吗？ 这么过几次水， 肉不会太老吗？
排骨切好后，锅里加点热水，煮一会儿，就会出现血水，
把水倒掉，锅重新洗一下，再加点水煮，再倒掉
我一般都倒2次就开始熬汤。每次用大火煮3分钟，水开一会儿就可以了
肉不会老的，
汤就会变清，味道就更好了
我做肉从不过水，就是煮的时候把血沫捞掉。我试过一次过水，觉得肉的鲜味明显差很多，可能是我们口味都比较生猛。{:5_383:}