我不是笨猫 发表于 2010-5-22 19:33

给大家推荐个快速做鱼丸的办法

不知道是不是有人说过了，就是用果汁机，把稍微解冻的鱼块，切小一点，放到果汁机里，告诉搅拌。大概几分钟后，就都上劲了。拿出来放点调料，放点生粉就可以了。不用辛苦剁鱼肉{:4_295:}

最爱星期五 发表于 2010-5-22 20:03

做肉丸也很好用，成品很细腻弹牙。

vinustea 发表于 2010-5-22 21:00

这个鱼肉是什么鱼肉都可以的吗？

michilleyyy 发表于 2010-5-22 21:28

要多加点粉，不然要好多鱼排都没出来几颗

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 00:45

这个鱼肉是什么鱼肉都可以的吗？
vinustea 发表于 2010-5-22 21:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    偶买的是seelachs filet，好用的

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 00:45

做肉丸也很好用，成品很细腻弹牙。
最爱星期五 发表于 2010-5-22 20:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    嘿嘿，好主意啊

bubble... 发表于 2010-5-23 15:03

然后用手捏成丸子？需要炸吗？

葡萄仔 发表于 2010-5-23 15:42

要多加点粉，不然要好多鱼排都没出来几颗
michilleyyy 发表于 2010-5-22 21:28 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不用加任何粉，从搅拌机里取出，直接用筷子往一个方向搅几分钟就好了。

michilleyyy 发表于 2010-5-23 15:53

回复 8# 葡萄仔


    我说加粉的意思是增加成品量，不是怕鱼浆倒不出来

葡萄仔 发表于 2010-5-23 17:29

回复葡萄仔


    我说加粉的意思是增加成品量，不是怕鱼浆倒不出来
michilleyyy 发表于 2010-5-23 15:53 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    自己吃，为啥还要增加成品量啊？而且加了粉感觉不好吃哦，我觉得哈。

michilleyyy 发表于 2010-5-23 17:30

自己吃，为啥还要增加成品量啊？而且加了粉感觉不好吃哦，我觉得哈。
葡萄仔 发表于 23-5-2010 17:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    因为鱼贵啊。木薯粉好一点，没太感觉粉味，其他就不知道了

shining85 发表于 2010-5-23 17:41

{:5_339:}我突然从我家闲置的榨汁机看到了各种丸子

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 19:24

我突然从我家闲置的榨汁机看到了各种丸子
shining85 发表于 2010-5-23 17:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_290:}榨汁机的用处很多啦，还可以用来打奶油，很多学生家里的厨房用品都不全的，比如偶家，就没有那种手动搅拌机，用这个效果一样，清洗也很方便{:4_298:}

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 19:25

然后用手捏成丸子？需要炸吗？
bubble... 发表于 2010-5-23 15:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不用炸，直接放到水里煮就行了

昵称已满 发表于 2010-5-23 19:30

国内带的豆浆机可以吗？好馋广东鱼丸{:5_347:}

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 20:05

国内带的豆浆机可以吗？好馋广东鱼丸
昵称已满 发表于 2010-5-23 19:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这个不清楚啊，鱼肉还是有点油性的，豆浆机是带滤网的吧，不知道会不会粘上去了

AWIWI 发表于 2010-5-23 20:32

不知道是不是有人说过了，就是用果汁机，把稍微解冻的鱼块，切小一点，放到果汁机里，告诉搅拌。大概几分钟 ...
我不是笨猫 发表于 22-5-2010 19:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_295:}哪天有空一定要试试，还要加什莫调料吗？说实话，就吃过买得鱼丸，从来没做过啊

2881 发表于 2010-5-23 21:45

我突然从我家闲置的榨汁机看到了各种丸子
shining85 发表于 2010-5-23 17:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_319:}

彼岸风15 发表于 2010-5-23 22:15

榨汁机的用处很多啦，还可以用来打奶油，很多学生家里的厨房用品都不全的，比如偶家，就 ...
我不是笨猫 发表于 2010-5-23 19:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    mm,能告诉你用的哪种榨汁机吗

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 22:19

mm,能告诉你用的哪种榨汁机吗
彼岸风15 发表于 2010-5-23 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    飞利浦的那款小的，你等我找找啊

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 22:20

哪天有空一定要试试，还要加什莫调料吗？说实话，就吃过买得鱼丸，从来没做过啊
AWIWI 发表于 2010-5-23 20:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    随便加啊，你想吃啥味就放啥{:4_290:}

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 22:22

http://ecx.images-amazon.com/images/I/41950D2y8gL._SL500_AA300_.jpg
我家的是这一款，很小，一个人用刚好。而且有两个刀，一个打果汁，另外一个可以打碎蔬菜。有三个管子，都可以拆下来清洗，很方便

AWIWI 发表于 2010-5-23 22:23

随便加啊，你想吃啥味就放啥
我不是笨猫 发表于 23-5-2010 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你都放啥了，怕把鱼的味都盖住了{:5_367:}

我不是笨猫 发表于 2010-5-23 22:24

你都放啥了，怕把鱼的味都盖住了
AWIWI 发表于 2010-5-23 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我就放盐和白胡椒粉

AWIWI 发表于 2010-5-23 22:29

我就放盐和白胡椒粉
我不是笨猫 发表于 23-5-2010 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    好，我下次试试{:5_380:}

彼岸风15 发表于 2010-5-23 22:55

我家的是这一款，很小，一个人用刚好。而且有两个刀，一个打果汁，另外一个可以打碎蔬菜。有三个管子，都 ...
我不是笨猫 发表于 2010-5-23 22:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    xiexie

kazz 发表于 2010-5-24 09:09

这个方法真是太好了，改天就试试。{:5_394:}{:5_379:}

lyz 发表于 2010-5-24 13:45

{:5_390:}我也是从来就在国内买来吃，没有自己亲手做过，哪天得空试试看。好爱吃国内的那种嫩嫩的鱼丸啊！
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