木玛
发表于 2009-11-7 23:28
那个不能做肠粉吧，我用烤纸蒸东西，也很好用
我不是笨猫 发表于 2009-10-27 21:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈，我也是
用过扔掉 :)
冰水
发表于 2009-11-8 02:30
楼主咋不短我账号呢，我定3块屉布
wawa1957316
发表于 2009-11-8 14:09
楼主咋不短我账号呢，我定3块屉布
冰水 发表于 2009-11-8 01:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我给你短信了呀，你没给地址。
wawa1957316
发表于 2009-11-9 13:21
第四批做好，还有蒸布。
气定神闲
发表于 2009-11-9 17:03
我都是用咖啡滤纸，方便不用洗，跟别人学的
Yulene
发表于 2009-11-9 21:30
两个30cm的收到了，非常非常感谢WAWA，明天就要试一下，然后来回报。请wawa短我账号
orangeven
发表于 2009-11-10 15:37
已经收到了。。太谢谢了。呵呵。对了，蒸包子也可以用吗？
红茶C
发表于 2009-11-10 16:47
昨天用LZMM缝的蒸布和方子做肠粉啦,真的很好用....之前只打算蒸包子的
没想到还有这么一妙处~
就是MS蒸太薄,刮的时候会破,把馅儿都露出来了,不过吃还是一样吃...美味呀~~{:4_295:}
wawa1957316
发表于 2009-11-10 17:56
已经收到了。。太谢谢了。呵呵。对了，蒸包子也可以用吗？
orangeven 发表于 2009-11-10 14:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以的。
wawa1957316
发表于 2009-11-10 17:57
昨天用LZMM缝的蒸布和方子做肠粉啦,真的很好用....之前只打算蒸包子的
没想到还有这么一妙处~
就是MS蒸太薄,刮的时候会破,把馅儿都露出来了,不过吃还是一样吃...美味呀~~{:4_295:}
红茶C 发表于 2009-11-10 15:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不用锋利的刀，用铲蛋糕的那种就好，做多顺手就不会破了。
orangeven
发表于 2009-11-10 22:04
周末就做肠粉。。呵呵
samoyed
发表于 2009-11-10 23:18
{:4_295:}{:4_295:}
wawa1957316
发表于 2009-11-12 16:00
已经订购蒸屉布的朋友，你们的付款都到帐了，我就不一一回复。谢谢大家的肯定。
还有人想要的，短信我好了。
wawa1957316
发表于 2010-2-21 15:10
本帖最后由 wawa1957316 于 2010-2-21 14:12 编辑
停了一段时间，最近有朋友短信我说想要，有想要的朋友短我，好加一起买布再做。不过棉布涨价了，4.99欧/米{:5_383:}
我们家的猪
发表于 2010-2-21 16:36
短mm了
pigbaby2007
发表于 2010-2-23 13:18
我想直接放盘里蒸不放纱布应该也可以的，因为蒸凉皮就那样蒸，一会儿我试过了上来说说
wawa1957316
发表于 2010-2-23 18:07
我想直接放盘里蒸不放纱布应该也可以的，因为蒸凉皮就那样蒸，一会儿我试过了上来说说
pigbaby2007 发表于 2010-2-23 12:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我以前也是直接放盘里蒸的，操作麻烦，又油腻。
pigbaby2007
发表于 2010-2-23 19:43
试过了，加笼布和不加的，最后结果是我把笼布扔了，用披萨盘直接蒸的还好点，披萨盘比笼布好处理些。口感还不错，不过我加了蚝油的味道实在还是不行，最后还是加了醋蒜泥和油辣椒吃了，唉，谁叫我是北方人呢。以前去广州的时候吃过肠粉觉得还不错，要是自己操作的话，还是凉皮吧，一张是一张的，要面筋不要面筋都行。知道了肠粉是这样做的以后，想起来北方还有个好吃的东东和这个原料类似，就是汉中的热米皮，最主要是辣椒，那个好吃哦。。。
wangmertz
发表于 2010-2-23 20:00
德国这边有一种布袋，我用它剪成需要的尺寸，经常使用，质量很不错，就是德国人买东西时用的那种。
wawa1957316
发表于 2010-2-23 21:08
德国这边有一种布袋，我用它剪成需要的尺寸，经常使用，质量很不错，就是德国人买东西时用的那种。
wangmertz 发表于 2010-2-23 19:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我以前也介绍过了，只是边上要是不缝一下，怕掉棉丝。所以帮大家做一下了。
pigbaby2007
发表于 2010-2-24 14:54
今天重新买笼布了，经过比较，发现ecenter的布袋又大又好，0.8欧一个，买俩可以做两块，剩下两块带logo的，不嫌麻烦用缝纫机缝在一起就是一个双面logo袋了。
因为俺的最终目标改为做米皮了，所以今天光用米粉调浆，另外参照热米皮的做法，给笼布上刷油，效果很好
susankong
发表于 2010-2-24 16:00
还有么？我想订两张，给26寸蒸锅的。
wawa1957316
发表于 2010-2-24 17:08
天气转暖，可以自己开摩托出门了，明天正好休息，我买布去，要想要的短信我。
wawa1957316
发表于 2010-3-2 23:17
要用车，才发现牌照过期{:5_371:}
今天终于买到，4.99欧一米，算了一下，30厘米的要0.33欧一张。这两天就做，要的朋友可以给地址了。
wawa1957316
发表于 2010-3-3 20:07
订做的已经装好信封，明天就寄了。
想要的。短信我。
sukisan
发表于 2010-3-3 20:17
呀~~ LZ好热心！{:5_394:}
刚量了个锅直径是22CM，做个30CM的够大么？
还有我也有你之前推荐过LIDL那个炒锅，用它来蒸肠粉的话会不会太大了啊？如果做这个锅要用多少布呢？
wawa1957316
发表于 2010-3-4 00:27
呀~~ LZ好热心！
刚量了个锅直径是22CM，做个30CM的够大么？
还有我也有你之前推荐过LIDL那个 ...
sukisan 发表于 2010-3-3 19:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
炒锅蒸，就需要 蒸架，放盘里蒸比较好。
你看看有没有托盘? 再量尺寸给我。
如果是用布绑着蒸的，30CM够大了。
蓓佳
发表于 2010-3-4 12:18
好人，帮顶
sukisan
发表于 2010-3-4 18:17
炒锅蒸，就需要 蒸架，放盘里蒸比较好。
你看看有没有托盘? 再量尺寸给我。
如果是用布绑着蒸的，30C ...
wawa1957316 发表于 2010-3-3 23:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蒸架有啊，就是圆圆的那种小铁架，家人国内给寄来的。
你说的托盘是什么啊？国内做糕用的那种圆盘吗？我没有这个呢
我想用我那直径22CM大的汤锅蒸肠粉，行得通吗？如OK的话，就帮我做个30cm的吧~
费用和帐号短我一下吧，我好网上转帐给你呀{:5_335:}
applesnow
发表于 2010-3-5 01:01
我也想要个30cm的,还有吗?如果还有的话请lzmm短我你的帐号和总共多少钱吧,谢谢!