说说我在德国做菜的一些经验 (再补充3个快餐)
本帖最后由 jiaozi 于 2009-10-23 21:44 编辑刚来的时候，什么也不会做，现在真的是在实践中成长起来了。
虽然百度也可以搜菜谱，但还是在dolc学了很多东西，因为大家说的很多东西都是德国能买到的。
说说我的几个经验和中国made in Germany的菜谱
1.拌饺子陷， 里面加入自己炸的花椒油 (就是花椒放到油里炸，变黑前把油放到饺子陷里)，这个绝对是饺子陷美味的秘诀。
2。炖肉的时候，加点醋，肉就很容易酥烂，但还尝不出醋味。
3。超市卖的一个Bratnudeln调料 (knorr和Maggi牌子的都有)，上面图案就是中国的炒面，这个调料用来抄Spaghetti，是味道非常好的快餐。其实有人推荐过了，我就是再总结一下。
4. 超市卖的knusprig Haechenschenkel调料(牌子knorr)直接加上油，盐，花椒粉等任何调料，然后把鸡腿腌一天，烤箱200度烤1个小时，也是非常美味的快餐。
5。Dorade这个鱼 (Real经常有, Lidl Aldi 偶而有)，非常适合做中国菜， 红烧，清蒸，糖醋，都很好。虽然是冷冻的，但味道很不错了。
6。最近秋天到了，超市都有中国的沙田柚卖， 我已经买2个了，味道非常好，很甜，上面直接就标明中国进口的。Real 1,99欧一个，Lidl 1,49欧一个。秋天是吃沙田柚的时候，大家别错过机会。
7。把鸡翅剁成几块， 先用油盐酱油糖炒炒，然后底部放大蒜 (可以放很多)，有砂锅用砂锅，没砂锅用锅焖45分钟，一个非常美味的蒜香鸡翅就出锅了，充满了蒜香味。
8。超市买的圆薄饼(一包6-8个)， 几乎所有超市都有。里面包土豆丝，豆芽，炒鸡蛋，生葱丝，再加点红烧肉，然后加点烤鸭酱(或者海鲜酱，甜酱)， 非常美味的春饼。
9。IKEA冰柜里的有壳有头的中虾 (价格从3.99欧直线飙升到现在的5.45欧/1000克)，这个虾直接用水煮了，沾酱油香油调料，很美味。虾虽不大，但比超市卖的大虾更有虾味，超市那些大虾，我都只能做红烧，要不没什么味道。
10。Real 冰柜卖的一包小蘑菇混合(好象是Pfilsling什么开头的)，3.49欧/500g一包，那个用耗油加上Schinkenwürfel炒炒，出来后旁边配上白米饭，又好吃，又好看。
11。整鸡剁小块 (一定要比较小，可以吃好几次)，然后加上李锦记“蒜蓉豆豉酱”和干淀粉，一点料酒，拌匀，放到电饭煲里蒸个15分钟，号称"蒜蓉豆豉蒸鸡", 特别下饭加好吃。
我每次做饭，不超出20分钟，上面的菜谱就是秘诀，当然出得了场面的，也有几个，但就比较费时了。 {:2_225:} good! 很好，谢谢！{:5_335:} 不错哦 现在adil的柚子1，19欧一个。 {:2_227:} {:5_380:} 我们这的柚子都超级小的说 {:5_394:}{:5_394:} 真的是简单又实用的诀窍，可是你不说我还真不知道。 第8个的圆薄饼在超市哪个位子呀？ {:3_246:} 那个圆饼，Real就在卖Toaster,干面包那里。 Lidl, Aldi 偶而也有。至于里面包的东西，自己可以随便，剩菜剩饭都可以，好吃是因为那个鸭酱或者甜面酱，但我觉得土豆丝真的是不能少。
对了，那个圆饼要放到平锅里热个1-2分钟。 {:5_394:} {:5_394:} 明白了，下次去找来吃吃~ 那个饼是不是就是那个墨西哥卷饼的饼？ {:5_342:} 不错~！~ kaufland的柚子这周也是 1.19欧，很好吃 {:5_394:} {:5_394:} {:5_394:} 楼主是好人！～ 收啦。 我们这的柚子都超级小的说
nick0700 发表于 2009-10-22 15:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_287:} 就是啊！！！ {:4_286:} {:5_366:}有用啊。一定要顶！ {:5_370:} {:6_397:}