『Cookie』的美食楼—21.06.更新：兔斯基抹茶慕斯蛋糕

cookiejiajia

薰衣草&玫瑰饼干

薰衣草的花语是等待爱情——“等你说爱我”。它的气味醇厚浓重，让人迷恋。

今天在家里烤了薰衣草饼干，用的是制成茶叶的干薰衣草，去不了普罗旺斯，就在家里享受花香也不错～～～烤制过程中，整个厨房与走廊都弥漫着香气。把烤好的饼干放入嘴中，闭上眼睛去咀嚼，你会感受到香气逐渐散发到整个口腔中，那种奇妙的感觉真的很难用言语来表达——这就是爱情吧，让人迷恋却又难以捉摸。。。

家里正好还有泡茶用的干玫瑰花苞，于是多做了一种口味

用的是私房小菜''游走四方的鱼''的方子。原方如下：

原料：115克放置室温的黄油；50克糖；175克中筋面粉；15毫升晒干的熏衣草

制作方法：
1，用电动搅拌器把放置室温的黄油加糖打发。
2，在打发的黄油中筛入面粉和加入熏衣草。将所有的原料混合均匀，慢慢混合成一个面团。由于没有加入任何含水分的东西，只有油不是很好和成一个面团。我的经验是先在盆中充分混合油和面，不要太用力。然后把它们转移到保鲜膜上，用保鲜膜包住，慢慢捏，渐渐就能形成一个面团。
3，把面团放入冰箱中冷冻15分钟。
4，从冰箱中取出来，擀成薄片，用心形模子，切成一个5cm大小的心形饼干模样，大概能切出18个。在擀的过程中，最好用保鲜膜盖住擀，因为它很容易散。如果散了轻轻捏回去就行了。擀的时候不能太用力，一边擀一边捏。
5，把切好的饼干放在烤盘上，很容易散，大家弄的时候要小心。烤箱温度设定在400华氏度（200摄氏度），大概烤10分钟。
6，烤到金黄后取出来，放在架子上冷却。

注：我今天做的是两倍的份量，面粉用的是普通的405。筛入面粉之后我并没有先加入薰衣草，而是把面和成团后分成了两部分，一部分加入了薰衣草，另一部分加入了揉碎的干玫瑰花苞

joyjoyjoy

：）

SilviaShe

好好看~~

SilviaShe

PS：虽然薰衣草与我无怨无仇，我就是没由来的讨厌，不过她的花语我倒是挺中意的

cookiejiajia

PS：虽然薰衣草与我无怨无仇，我就是没由来的讨厌，不过她的花语我倒是挺中意的
SilviaShe 发表于 2009-5-14 20:16

yuccacl

简直是做菜达人，谁娶到你谁就真是捡到一个宝啊！

狐狸家的猫

我头一次吃罗莎的薰衣草月饼，咬了一口就吐掉了。太难吃了。
虽然薰衣草精油的味道还不错，但是把薰衣草拿来吃，我还是不太能接收。

打算回去试试第一个绿茶小饼，太q太可爱了。

cookiejiajia

我头一次吃罗莎的薰衣草月饼，咬了一口就吐掉了。太难吃了。
虽然薰衣草精油的味道还不错，但是把薰衣草拿来吃，我还是不太能接收。

打算回去试试第一个绿茶小饼，太q太可爱了。
狐狸家的猫 发表于 2009-5-15 19:55

呵呵，有人说薰衣草就好像榴莲，喜欢的人觉得那是香，而讨厌的人则丝毫不能接受。

youyou0abc-

太牛了 ！！  薰衣草原来长那个样子啊

winter

大半夜闯进来真是造孽啊。。。。。。。。