冷冷私房菜:双色糯米团，山菌滑肉，蛋烤三文鱼+德国蔬菜浓汤，野山菌汤...

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 02:28

本帖最后由妖精冷冷于 2009-2-27 20:59 编辑

1.先来个甜点“双色糯米团”吧，嘿嘿，因为这次卖相特别好，所以老公也上阵帮忙拍啦，专业人士拍的就是不一样。。。我本人都是拿单反当傻瓜数码机拍的。。。
做法：a.糯米浸泡一夜，红豆浸泡一夜。（我喜欢自己做的豆沙，嘻嘻）
   b.糯米煮熟，放少许白糖，备用。
   c.红豆加红糖后煮熟变软，将红豆用搅拌机打碎，变成红豆沙。
   d.准备好椰蓉和烤好的芝麻。在保鲜膜上铺上糯米，中心放红豆沙，自己捏成想要的形状。
   e.将糯米团放入椰蓉或者芝麻中转一圈，就成啦~！O(∩_∩)O

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 02:30

本帖最后由妖精冷冷于 2009-2-27 02:09 编辑

2.山菌滑肉（补品菜）
这个菜是用杏鲍菇，珍姬菇，木耳和五花猪肉片炒的
a 很简单，记得肉要先拿料酒，盐和生抽腌渍即可(我用的是日本酱油，比生抽还要鲜好多，就不用味精鸡精一类东西啦）。
b 如果是干货菌类，泡开后，还要再拿清水泡洗一下去味。是新鲜菌类的话就无所谓啦。
c 放葱，翻炒肉片，再放入菌类等一起同炒，可稍稍放点糖，味道更鲜美。
d 时令鲜蔬——最后放入炒，我用的是大菠菜，可惜没买到豌豆苗，不然我觉得甜津津的豌豆苗应该口感更合适。
若想色泽更鲜亮，稍微浇点湿淀粉，成了！速度也很快的~！

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 02:36

本帖最后由妖精冷冷于 2009-2-27 19:49 编辑

3. 蛋烤三文鱼+德国蔬菜汤（这个菜材料在德国很好配的）
a .蔬菜浓汤就是土豆，胡萝卜，大葱，芹菜，西红柿等等，只要你想吃的蔬菜一起切碎煮，搅拌，放schlagsahne（湿奶油）和德国蔬菜汤调味剂vegetarische klare Suppe，煮熟所有蔬菜后，搅拌机打碎，又简单又超级好吃的！
b. 做三文鱼的调味料——2个鸡蛋，半根葱切碎，2个蒜捣碎，小抹胡椒粉，料酒1匙，搅拌，就好了。
c. 将三文鱼裹上调味料，烤箱预热200度，放入，大致20分钟不到左右，就熟透了。
配上米饭，蔬菜汤，绝对美味！！！我还在饭的顶端加了点豆干，增加色与香，嘻嘻。。。

开心快乐 · 发表于 2009-2-27 02:42

沙发睡前顶了好吃
我饿了，，，，，

SilviaShe · 发表于 2009-2-27 02:45

都是很合我口味的菜啊~~~

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 03:08

谢谢楼上2位赞赏，我会继续上菜的

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 05:26

本帖最后由妖精冷冷于 2009-2-27 04:28 编辑

4. 糍粑
其实很简单，完全没有网上搜索的做法那么麻烦。关键也是我没杵去捣碎糯米，也懒得把它变方形了，嘿嘿。。
a.糯米适量，水泡24小时。
b.换水冲洗，煮熟米。
c.放适量盐搅拌熟米，入锅油炸至金黄色（炸时油不要太热，否则会焦）。最后简直像炸猪排,(*^__^*)

ningmenglin0707 · 发表于 2009-2-27 11:03

哪里来的山菌呢？国内带的？

kittycat · 发表于 2009-2-27 11:16

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 12:20

哪里来的山菌呢？国内带的？
ningmenglin0707 发表于 2009-2-27 10:03

是朋友在科隆亚超买了后寄给我的，呵呵。如果有办法也可以从国内带么。

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 20:20

win09 · 发表于 2009-2-27 20:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

cavendish · 发表于 2009-2-27 20:55

诱人诱人阿

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 21:32

5. 野山菌汤
就是各种选自己喜爱的山菌，用肉汤炖，很好喝的~！

zf_helen · 发表于 2009-2-27 21:42

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-27 21:58

艾丫丫 · 发表于 2009-2-27 22:59

太饿了~~`MM太厉害了

woaiwojia · 发表于 2009-2-28 00:26

hui081 · 发表于 2009-2-28 14:44

月牙丨突 · 发表于 2009-2-28 17:50

山菌滑肉看着很有胃口

lovezg · 发表于 2009-2-28 20:42

专业专业！

妖精冷冷 · 发表于 2009-2-28 23:26

谢谢大家捧场 ~！

mcafeede · 发表于 2009-3-1 21:39

太强了。口水。。。。。

jzxkage06 · 发表于 2009-4-28 14:04

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

乐乐 · 发表于 2009-11-24 09:28

MDYJ · 发表于 2009-11-24 15:37

发这么好的东西啊，楼主坏坏

小小青鸟 · 发表于 2009-11-24 18:36

这个贴原来这么久啦，还是要mark一下，看起来好好吃哦

lisha_david · 发表于 2009-12-5 21:29

喜欢山菌~~

九猫 · 发表于 2010-2-24 22:20

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

因为爱所以爱 · 发表于 2010-2-24 22:33

天啊，实在太牛了，整个大厨级啊，我太崇拜你了

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

win09 win09 当前离线积分 108 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-2-27 20:30 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
win09 win09 当前离线积分 108 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
	回复支持反对使用道具举报显身卡

jzxkage06 jzxkage06 当前离线积分 51 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-4-28 14:04 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
	回复支持反对使用道具举报显身卡

九猫九猫当前离线积分 0 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-2-24 22:20 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
九猫九猫当前离线积分 0 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
	回复支持反对使用道具举报显身卡

[味派荟萃] 冷冷私房菜:双色糯米团，山菌滑肉，蛋烤三文鱼+德国蔬菜浓汤，野山菌汤...

本帖子中包含更多资源

相关帖子

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块