香肠！！！俺们自己灌滴~~~~

fensterglas · 发表于 2009-2-18 17:22

不错不错，很辛苦吧？

micro · 发表于 2009-2-18 22:24

MM是用什么机器灌的啊，想起小时候全家动手做的情节就恐怖，那时候没有什么机器啊，
全考双手啊。

洋子猕猴桃 · 发表于 2009-2-18 23:16

rosamagnolia · 发表于 2009-2-19 10:51

绿袖儿 · 发表于 2009-2-19 16:49

很好奇问问mm，香肠就是在屋里放么。还是放到外面，如果放到外面，会不会被猫叼走啊

SUNNYSUN · 发表于 2009-2-19 16:53

我觉得香肠应该放在通风干燥的地方，然后让阳光吸收掉里面的水分。嗬嗬，纯粹自己想的。今天就去lz家蹭饭

dior_gh · 发表于 2009-2-19 23:42

叽叽歪歪 · 发表于 2009-2-20 02:26

很好奇问问mm，香肠就是在屋里放么。还是放到外面，如果放到外面，会不会被猫叼走啊
绿袖儿发表于 2009-2-19 15:49

香肠只能冬天做，因为要凉半个月左右的样子。
我们家的香肠挂起来之后放在阳台上，因为天气冷，所以也冻不坏！风吹吹就凉干了~

叽叽歪歪 · 发表于 2009-2-20 02:27

我觉得香肠应该放在通风干燥的地方，然后让阳光吸收掉里面的水分。嗬嗬，纯粹自己想的。今天就去lz家蹭饭
SUNNYSUN 发表于 2009-2-19 15:53

我觉得第二批灌的味道好像没有第一批灌的味道正！

看来还是要严格按照配方的量来！
不过对你们来说，肯定挺咸的~

叽叽歪歪 · 发表于 2009-2-20 02:28

MM是用什么机器灌的啊，想起小时候全家动手做的情节就恐怖，那时候没有什么机器啊，
全考双手啊。
micro 发表于 2009-2-18 21:24

我们就是用可乐或者矿泉水瓶，把瓶口那一块剪下来当漏斗！基本就跟20几年前家里灌香肠一个样！

叽叽歪歪 · 发表于 2009-2-20 02:29

不错不错，很辛苦吧？
fensterglas 发表于 2009-2-18 16:22

哇。。。。。那天我们两个人，买了6公斤的肉，灌了不到9个小时~~我的手都快抽筋了

SUNNYSUN · 发表于 2009-2-20 11:19

39# 叽叽歪歪

没有，没有，我觉得挺好吃的，昨天后来你灌完了没？

zf_helen · 发表于 2009-2-20 22:38

我实在是太懒了

Aquaspirit · 发表于 2009-2-20 22:51

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alepha · 发表于 2009-2-21 18:35

我上次在Metzgerei买了10米肠衣才2欧，灌了10斤肉，已经全部吃完了。只是可惜这边不能熏，否则就太好了！

咕噜吧 · 发表于 2009-2-25 21:06

可是肠衣买回来是要洗的吧？！听说洗那玩意儿相当考技巧啊！！！有哪位高人愿意指点指点

woaiwojia · 发表于 2009-2-25 23:40

Nolita · 发表于 2009-2-26 00:44

我看德国人家里也这么挂着，跟国内一样
我记得在国内吃过一个农村女孩带来的香肠，特别好吃，
她说因为他们用的是吃粮食的猪的肉，不像城里都是催的猪肉

叽叽歪歪 · 发表于 2009-2-26 14:54

建议楼主再贴点香肠煮好后切片装盘的照片, 肯定让人食指大动.

这次我妈带了些国内做好的香肠过来, 好好吃啊!
Aquaspirit 发表于 2009-2-20 21:51

香肠要蒸熟，不能煮~

照片贴在一楼了~~~不太好看，就是有一次突然想起来，照了一下，平时好几次切的好好的摆在盘子里的，都没照照片。。呵呵

wwayy · 发表于 2009-2-27 11:12

强啊。。。。从国内带来点自己家里灌的香肠舍不得吃呢。。以后也试着自己灌。。。

兔鼠 · 发表于 2009-3-23 15:57

想吃,不得了了

xiangqian · 发表于 2009-3-23 16:36

好香……

jzxkage06 · 发表于 2009-4-28 13:57

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Aquaspirit Aquaspirit 当前离线积分 0 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-2-20 22:51 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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jzxkage06 jzxkage06 当前离线积分 51 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-4-28 13:57 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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