2009年夜饭-鱼香肉丝-四喜烤芙-杂菜鸡胸-萝卜丝饼-Schokofondu

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 21:53

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四喜烤芙

鱼香肉丝

油焖茄子

杂菜鸡胸

萝卜丝饼

Schoko Fondu

[ 本帖最后由香奈儿于 2009-2-1 00:36 编辑 ]

葡萄仔 · 发表于 2009-1-31 21:53

好久不见mm啊。

葡萄仔 · 发表于 2009-1-31 21:54

萝卜丝饼怎么做的？$考虑$

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 22:03

原帖由 葡萄仔 于 2009-1-31 21:54 发表
萝卜丝饼怎么做的？$考虑$

是用的上海做法，上海叫油墩子。简单来说：
1.萝卜刨丝，放盐去水，然后放葱，鸡精，生抽，少许五香粉拌匀
2.面粉，鸡蛋，水和匀，要稀稀的，跟平时煎鸡蛋饼差不多
3.油锅热油170度，模子在油里热一下，为了之后好脱模
4.模子里放一勺面粉浆，一坨萝卜丝铺匀，上面再浇一勺面粉浆
5.油里炸到金黄色
$汗$ $汗$ $汗$

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 22:05

原帖由 葡萄仔 于 2009-1-31 21:53 发表
好久不见mm啊。

是啊，是我好久没怎么好好做饭，一直在这里潜水来着。

斑斑动作好快阿，已经给奖励啦。$害羞$

大开心果 · 发表于 2009-1-31 22:21

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如人饮水 · 发表于 2009-1-31 22:29

看着都香,口水阿...$送花$ $送花$

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 22:39

原帖由 大开心果 于 2009-1-31 22:21 发表
色香味俱全阿！看得都闻到味了！$送花$
请教一下啊，那茄子怎么还那么整齐有型呢？是一直炸透了？我一做茄子就成了酱，好吃不好看的，怎么也弄不出型。

对的，，这个油焖茄子是没防水，多放油，炒匀后，小火焖熟的。

大开心果 · 发表于 2009-1-31 22:44

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海底精灵 · 发表于 2009-1-31 22:46

萝卜丝饼是用模子油炸出来的那种吗?

海底精灵 · 发表于 2009-1-31 22:47

刚看到$害羞$ 就觉得像油墩子
模子是国内带来的吗?

大开心果 · 发表于 2009-1-31 23:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 23:15

原帖由 海底精灵 于 2009-1-31 22:46 发表
萝卜丝饼是用模子油炸出来的那种吗?

是的，写在地板楼里了$害羞$

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 23:16

原帖由 大开心果 于 2009-1-31 23:09 发表
用不绣钢大勺子也行吧？

理论上是可以的。。就是出来的是圆的;)

lian_diary · 发表于 2009-1-31 23:16

很诱人啊

不过烤芙是什么$m17$

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 23:17

原帖由 海底精灵 于 2009-1-31 22:47 发表
刚看到$害羞$ 就觉得像油墩子
模子是国内带来的吗?

是的，，国内寄来的。不过楼上说的用大不锈钢汤勺也是可以的
$汗$

香奈儿 · 发表于 2009-1-31 23:18

原帖由 lian_diary 于 2009-1-31 23:16 发表
很诱人啊

不过烤芙是什么$m17$

烤芙就是烤芙，，，，，你没有吃过？？$frage$

jianjan · 发表于 2009-2-1 00:26

$支持$ $支持$

SilviaShe · 发表于 2009-2-1 00:49

$支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2009-2-1 00:57

$支持$ $支持$ $支持$

donghai · 发表于 2009-2-1 12:28

原帖由 香奈儿 于 2009-1-31 22:03 发表

是用的上海做法，上海叫油墩子。简单来说：
1.萝卜刨丝，放盐去水，然后放葱，鸡精，生抽，少许五香粉拌匀
2.面粉，鸡蛋，水和匀，要稀稀的，跟平时煎鸡蛋饼差不多
3.油锅热油170度，模子在油里热一下，为了之 ...

MM的油墩子摸子在上海那里买的?我们家里没人知道,商店里也没看到过有卖的

yongyuan · 发表于 2009-2-1 12:37

都很好吃哦！

香奈儿 · 发表于 2009-2-1 14:43

原帖由 donghai 于 2009-2-1 12:28 发表

MM的油墩子摸子在上海那里买的?我们家里没人知道,商店里也没看到过有卖的

是没有卖的，我家人找人定做了一个$m9$

rosamagnolia · 发表于 2009-2-1 15:09

$支持$ $支持$

kittycat · 发表于 2009-2-1 22:06

$支持$ $支持$

香奈儿 · 发表于 2009-2-2 14:57

谢谢大家捧场$m15$

rossman · 发表于 2009-2-2 15:26

$送花$ $支持$ 很好吃的样子！

lwn0110 · 发表于 2009-2-2 21:20

$支持$ $支持$ $支持$

香奈儿 · 发表于 2009-2-2 21:57

$kiss$ $kiss$ $kiss$ $kiss$

michilleyyy · 发表于 2009-2-8 17:30

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