想知道包子皮怎么发酵比较好

roterwein · 发表于 2009-1-16 20:49

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下周我想包包子, 但是不知道怎么才能发好包子面粉, 上次试了下, 面粉没有发出来, 最后是又硬还有点酸, 所以想请教这里的jm们怎么样才能发好包子粉, 谢谢先

mona711 · 发表于 2009-1-16 22:09

用作蛋糕的粉就可以了！

水，面粉和烘焙粉的比例要把握好！

记得放到暖气边！

还有，多揉揉，不要舍不得力气！

。。。。

斑斑会给我发钱吧。。。。$x4$

rosamagnolia · 发表于 2009-1-16 22:36

买块HEFE发的又快友好

葡萄仔 · 发表于 2009-1-16 23:10

原帖由 roterwein 于 2009-1-16 19:49 发表
下周我想包包子, 但是不知道怎么才能发好包子面粉, 上次试了下, 面粉没有发出来, 最后是又硬还有点酸, 所以想请教这里的jm们怎么样才能发好包子粉, 谢谢先

roterwein · 发表于 2009-1-17 23:10

谢谢大家的热心回复, 下周我就尝试下, 呵呵

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