广式叉烧-11楼送桂花年糕

高个子逻辑 · 发表于 2009-1-3 19:28

赞啊
貌似不是太难又好吃
收藏啦$m2$ $m2$

yingying_wang · 发表于 2009-1-3 20:20

原帖由 帐子里的蚊子 于 2009-1-3 18:49 发表
被评分了啊，嘿嘿，开心，谢谢葡萄籽版版，送块烤桂花年糕
大家一起年年高

怎么做的？我家也有桂花，辛苦mm啦！$支持$ $支持$

帐子里的蚊子 · 发表于 2009-1-4 00:31

我家方子都是很简单的，嘿嘿，我懒
烤年糕方子是这样的
原料：糯米粉400g，椰子汁400cc（亚超一罐），鸡蛋3只，色拉油5大勺（原方子是10大勺，不过我几次实验下来觉得减半绝对够了，而且健康），糖5大勺（也是原方子的一半），backpulver1 半小勺，葡萄干小半包，桂花若干

步骤：所有材料混匀跟酸奶差不多稠，葡萄干，桂花可以最后入模以后撒，沉的慢一些
烤箱175度预热，先烤30min，表面稍黄，在表面涂一层色拉油，再烤30min， ok！

熙儿 · 发表于 2009-1-22 19:47

问一个小白问题，色拉油叫什么？因为我家从来不做色拉，能用别的油代替吗？

c76de · 发表于 2009-1-23 18:13

这个年糕看上去也很好吃啊！;)

rossman · 发表于 2009-1-23 18:33

颜色很好看，稀饭！$支持$ $送花$

rosamagnolia · 发表于 2009-1-23 18:59

这叉烧肉的颜色真漂亮$送花$

帐子里的蚊子 · 发表于 2009-1-23 21:02

色拉油就是一般烧菜的油，指的就是无色无味的油，
pflanzen oel 应该也可以，我想菜油可能会稍有些味道吧
所以我用的是sonnenblumen oel

海底精灵 · 发表于 2009-1-23 21:11

好多块年糕啊,分我一小块吧$m12$
叉烧最喜欢吃了,做得好诱人$送花$

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