自己动手做 圣诞饼干，巧克力，爆米花和三色冰淇淋

宝宝猪

:D :D :D :D :D

这是自己动手做的一点圣诞饼干和巧克力。

饼干中的鸳鸯曲奇卷是按照 angelinatan_cn   mm 的方子做的。
地址:http://www.dolc.de/forum/viewthr ... p;extra=&page=1

巧克力小饼干也是这里搜的方子，具体谁写的忘记了。
125克 黄油
1个鸡蛋1个蛋黄
125克糖粉
混合打发成浓稠状

然后混入225克面粉 和 25-50克可可粉， 搅拌均匀。

最后 170 度 烤 10-15 分钟即可。

星星饼干是用做前两种剩下的材料，比如蛋啊黄油啊奶油啊混合面粉和糖做的。
和做中国菜一样，边放东西边尝味道，觉得好了就收手。呵呵。


巧克力也很简单。做法如下

1。巧克力外壳
用做冰块的盒子做模子，隔水融化了巧克力倒入成外壳，放入冰箱冷冻几分钟。

2。巧克力芯酱
混合 200 ml schlagsahne
250 g  bitter Schokolade
和 50 g butter
加热搅拌至其完全融合 (注意温度不能太高，小火即可)

3。把巧克力芯酱挤入外壳，按个人口味加入榛子，杏仁粒，葡萄干 或者 饼干，蛋糕碎屑等。
东西加好后再次放入冰箱小冻片刻，最后用隔水融化了巧克力封口即可。








[ 本帖最后由 宝宝猪 于 2008-12-30 18:14 编辑 ]

宝宝猪

再来几张巧克力的特写，呵呵。

starchen

$高$ 太漂亮了

Yuki.yue

$支持$ $支持$

michilleyyy

$支持$

lory

$送花$ $送花$ 漂亮哦

wen20

$送花$ $送花$

yooyoo_8860

$送花$ $送花$ $送花$

ao615

又见高手！$支持$

宝宝猪

:D :D :D 谢谢夸奖，再加点爆米花！

爆米花做法

原料:  干玉米粒(超市有的卖的，一袋有很多，可以爆nnn次)， 食用油， 白糖

步骤:

1。先在铁锅里放一点食用油加热，锅烫油熟后放入一层干玉米粒(注意:玉米粒之间决不可重叠，必须是一层)，
盖上锅盖， 等其爆开，爆的过程中注意晃动锅子，使其受热均匀。爆好后盛出 原味的爆米花 待用。

2。铁锅里放更少的食用油和适量的白糖加热，白糖完全融化，微微变色后倒入 原味的爆米花 快速翻炒即成。


[ 本帖最后由 宝宝猪 于 2009-1-9 17:13 编辑 ]