素食宝宝食谱ZT

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8 u$ Z5 y8 j, a. u$ `6 i/ [不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
http://www.suiis.com:2480/
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& N" l1 m5 o2 O2 o! u8 R; S  j! m(6個月以上嬰幼兒適用)
5 }9 n) G. G6 N  P, @1.南瓜粥
7 M  ~7 f! @# D2 I% H: A南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
2.菠菜粥
! g% t7 V+ V% e% }) ~. W菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
+ `% ?" B$ k, |' N( d% j3 G5 ?) `8 m4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
' [0 R7 [2 U0 L0 W% T0 ~等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
吃之前撒一些海苔屑。
$ S! d5 J' E  C9 P6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
+ n+ _: Z' R! c, @/ ]6 M在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
& ]+ I! W% h; s% y/ V  w7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
4 ^& Z/ B0 h  D$ p) E! f飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
& @& m* p! X0 ^! P8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
0 p2 e- ?8 p( L: X" X把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
. m/ W0 n2 z2 E( v& G全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
4 O  a; B/ J8 v) P2 r" N9 m8 n" U% R$ ^材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
, [0 D4 }3 {+ q: x蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
; Z1 N" e, a$ @; X材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
# E4 \0 B6 `! L: s12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
- S1 U) |& l! Q+ @0 V$ o+ F" |1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
. n4 l: Y/ _3 o4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
8 G$ a. _# {: R, R13.素火腿通心粉
0 X% x$ |6 }' a2 \! X材料：
通心麵　20克
素火腿15克
( X4 R8 x) n) J1 h4 Z; f高麗菜　2葉
0 `- y* @- g$ M胡蘿蔔　2～3片
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7 c8 c" g* S: m' _! S做法：
' Z) U3 f+ c- x3 r! v2 f0 e1.通心麵入鍋加水煮熱。
  C* u: i. c- @& W% f3 k0 T2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
  C1 g7 h$ d: i3.高麗菜洗淨，切碎。
4.胡蘿蔔切碎。
5 ^; |2 Y' _  O3 Y6 t5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
9 f2 W# [1 ~6 a3 F7 j材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
. s7 f* S# n3 Y7 Y# D1 U. J1.菠菜洗淨，切碎
! v# j3 x/ s! D) l2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
! `0 }0 {/ c1 J3 {+ J9 v$ O3.白飯用6碗水煮成粥
% B- L1 X- w- B* X& e0 b) X; Q菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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' e; u7 N( E) x8 f8 A15蕃茄粥
做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
9 \/ H: u* a5 y$ w16薏仁當歸粥
$ Y4 q+ ^4 o. i3 Q1 o薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
/ c4 o! S# l  c: G做法：
1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
- q# S' O" t) k- w  m+ b4 k3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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17薏米粥
材料：薏苡仁50克、白糖適量
7 C+ V8 K. w$ @) ^武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
; p4 o+ n; r# q" a2 wps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
材料：
1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
% h! d& ?0 a; B3 z4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯

4 K& D; P, q1 X; _0 t) `材料：
1.3寶燕麥
2.白米
& q. Q  J: d, B( [9 r  a(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
; p" j4 P' R5 @) l, S6 Y  Z; H3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
% j5 h4 g) q9 N& E% ~- _: K8 F2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
. |$ p- d- `# }& L3 T這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
3 h7 ^- s5 I0 [: s# U0 K5 [( |材料:
1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: