宝宝食谱ZT

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3~4个月婴儿
番茄汁
原料:番茄半个
/ T6 f" [  ^  q制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
7 _5 L& W; g- N9 z4 O9 G, N     将去皮的西红柿切碎;
" W4 U/ A# ~! y* W" @( [( k用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
- Z$ D4 q2 {; M  ~8 x! a注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
4 y* t! Q8 E# Z4 D1 ~胡萝卜汁
$ A# X6 t( K; j9 A原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
- {+ S9 j4 ?% f' ^2 l注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
3 O$ D0 t. l7 _# |油菜汁
) r' D7 G! A: a9 a0 w9 e6 i原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
) j6 p) V' U+ |. i  B: ?注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
4 ^  H* v' x. q* O黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
1 C* |+ x# }' F9 [! S     用檫菜板檫好;
: S, s6 d# J, N3 ~     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
苹果汁
原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;
用擦菜板擦出丝;
- I$ a) c( Q: E8 z- |* `! a6 I用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
草莓汁
- ?" w. Q: u9 e) r1 O1 T原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
4 n6 w$ d% `/ s2 U! @. w注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
  r, O3 b' P1 g- b6 c* |% O: Y猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
0 Y( ^% w- I( D: l2 L3 z3 g0 f制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
, j7 |5 \+ }7 Y# I* b& q5 f7 d3 @     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
( W: [4 B, h1 G( l8 c7 a枣汁
原料:红枣10-20枚
0 t7 u( }5 A& ?$ |1 R制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿
  q  a: D* J0 h; b# \5 ^( X
在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
4 v1 o+ h; N% D) F8 f/ R
2 M6 H; T- u; q. a米汤
6 r) ]; O, [% G) i原料:大米1勺  水1杯
' W5 J/ V# t4 K3 E制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
! G3 n$ n. [$ W' F5 E( L( B     文火煮至水减半时将火关掉;
" K6 S# u/ Y2 f  s" j: [     将煮好的米粥过滤只留米汤.
9 t1 I  A# x' _- \# O5 B; W' T注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

米糊
原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
# _; V$ i  ^) t' Y& s! e制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
' [0 n! G. }5 b& e' q     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
% o$ m" C8 W- g, X
胡萝卜泥
  u& l2 l7 t: l, G) \# n原料:胡萝卜1/8根  水2勺
& H! C* ^/ k4 q) @" X制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
( P0 i( [& Q# e# Y  n6 o) [     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
) G6 `0 L$ q- {注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

- U( K; G; }8 T4 z/ E: Z3 P) q6 k茄子泥
9 B# [. {) |( P/ N原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
2 w% k0 F3 N! \( [" ~  @& i( a     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
. `3 `" W" c7 B. g2 ~' |+ h! y注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.
& v; R8 U4 |2 m. f  {
土豆泥
: j: T$ |3 D2 Q3 S& d原料:土豆1/4个  水1勺
制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.

菜花泥
& {6 _- G6 D( A& P0 B7 ?$ v! k7 ]  g原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
- m$ e  r/ q& d) N* V制法:将菜花切碎;
- k! T( l: o2 J0 ^+ f/ N( h7 p9 X, Q     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.

油菜泥
, ^. e& X, f7 c8 Q1 q# ]原料:油菜叶5片  米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.
9 B: F: ?8 s* X& f  _
* R# \1 r- w* C7 a; R; _+ E3 t# F南瓜泥
原料:南瓜20克  米汤2勺
6 Y4 D4 u5 N5 v制法:将南瓜削皮,去籽;
- V/ b; D4 N4 u; F: a     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
6 J0 s9 R% L- S) Y$ i& J. G. @     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
& r7 [6 M/ D: ^9 H% N  s2 I, w2 L- Y. w制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
9 \$ w' v0 p% f. V. a: B4 E     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
2 C/ j/ L) u9 o! t7 c+ S     加入水/奶,用勺调成泥状.
2 ^3 l4 y* L- R& C5 o注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
! t$ s7 X! J5 A* l7 q6 g  V加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

. {% {* A$ S, e: d3 Y苹果泥
原料:苹果半个
8 U- @2 |* @) {/ N5 R( C制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
5 {; {3 Q& T+ A注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
' a* Z. n* A/ }2 L% u- Z; ~" d4 W
; @' F4 S' \5 W& Z* N$ @+ _/ N香蕉泥
: \  V) v( n( C) S  G  ~+ t3 J原料:香蕉1/5根
. P2 ?5 I( f+ j- `9 j制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.

枣泥
* m4 _9 g; I( F. z! f原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
9 `+ }* Q1 x. \" D# V1 F     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
+ w9 H" J+ b, B4 t+ W水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

" y- `) H  Y  V* ^/ F! B8 r" }) d' I以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.

鱼汤
原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
9 b; s! w; u; s制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
8 H3 H( X$ ^/ g     用漏勺过滤.
9 M) P  ~/ _8 X3 K) t! v$ Y
' b) _% F0 V3 H) m: X2 Y4 o
( V% {% j, Z. {+ ~/ V! |鸡肉汤
" K# m. z' ~. m原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
6 J. w+ j- W0 P2 g0 t9 p制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火10分钟关火,加盐;
     撇去鸡油,过滤.
  T* ~- A& ?  _4 D注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
6 ~* _* j$ i: ]+ s
$ Z* j: L- Y* Z8 H6 j3 d/ `鱼泥
% L: r& I! p# ^2 c3 l; j原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
5 I) P; O: b; E4 C2 ?9 q制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
! s' o, D2 h% h8 y/ I" [) k* R     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
$ m9 K8 K. ]' S, J: s
( l  M5 G& D( ^  F" C6 r牛奶米粉
原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
2 u8 _2 @9 B% G. R3 K4 m+ E* Q0 ]2 w" j制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.
/ l7 {, Z9 ^0 Z- P6 r# N$ V# y+ }
蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
; [5 p9 |" H2 U: m* P制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
3 u2 ?1 h2 u3 V  k& R/ Y     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
1 ^4 O" s9 E4 m  C0 T1 U     煮沸后改文火煮2分钟;
     晾温后加蜂蜜调匀.
% ?! t9 R0 W0 a
1 m7 m8 r- V' y( B; Z酸奶
" n2 S* V+ v6 j3 q3 j! ]原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
$ T6 z( ]" U5 o     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
- a9 ?4 N6 {! |8 l% Z& S     可放入冰箱冰一下.
0 [9 i+ s. j6 g2 Q2 o0 k2 l5 x8 [! l
7 L8 L6 _7 M5 S蛋黄酸奶
原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
( [. d# \. ?' s0 K. R0 B制法:将蛋黄捣碎;
; X5 s. X9 P$ Q, v4 A. `     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
     最后倒入酸奶搅匀.
# ], y1 @' u' ~
油菜酸奶
$ R' F( Q/ X% p+ L原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
. Z! S+ F  B) T9 E5 j     放入油菜搅匀.
( b, ^9 Y5 q7 }$ \$ A
猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
     最后加一点草莓酱.
* K7 L' I! W# Q( l1 s( x2 ~% F# C
( g( h. I9 x6 k( w双色泥
原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
9 h+ N8 c$ f( ~% q. M- M+ ~( i- T制法:将香蕉制成泥状;
  T5 x: U$ c0 h     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.

5 o. S: K$ ~7 y: u8 j奶酪菜花泥
( g/ R) w1 m/ X, a6 j0 C* s原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.
" ]. O/ `2 {$ P9 C8 l/ X
% n  a5 {$ X, T+ j6 E+ X! R蛋黄粥
/ j5 E: p' d  O8 u2 n* N原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
7 P9 W! J  ]$ R* T+ c9 H8 l. f  v制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
& B/ H% y2 e6 J# i4 t9 d2 u     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

2 g  N* ]- m. E7 s2 k% H蛋黄肉汤
: g3 d7 R3 X* b; \" X原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
/ `/ T- b8 z, s; K制法:将蛋黄捣碎;
     一点一点加肉汤搅匀;
  D: h9 n# u% y% w     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
' J) \" p- j" r4 T) m8 d. {
水果麦片粥
原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
  Q% h2 r' a. [5 G+ A. d) s0 \3 U  m制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
2 o# i6 D% _- Q
9 Z$ |' N6 m+ w% j" \0 C面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
  A( P+ |2 l" J6 M     将面包块和肉汤放入锅内煮;
8 H( i0 g5 e) ~( `9 y' C0 @* c6 i     煮至面包变软即可.
* L: c+ T- e( @
+ q& q# J8 ^$ h8 G' O菠菜粥
原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
/ U" m; L' A& M( }- ~) ~2 L制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
: |! E$ u1 d7 ^2 |  W     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
     最后加菠菜煮1分钟.

7 k) N- e' q! }# b% |  s5 B2 b7 Q菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
, z! v6 A. r) v, s/ O9 v     文火煮至米烂.

  f9 T" i0 P5 ~% l; S胡萝卜粥
' f! n9 }  r8 d5 E" e( b* V原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
" j3 r/ K* b$ b# P' v$ g! i! V% l制法:胡萝卜切碎;
1 d2 z! t  [/ P, f  e     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
7 z6 p% F9 T/ L- w5 O0 u: C1 y& O     煮至粘稠,最后加盐.
2 w4 R$ g% R8 I8 Y" M  J注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.

- f' K5 M0 V- M* L5 k5 x) w9 B. P% Y鱼泥粥
原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
8 W: E' y- ]6 I0 ~* L7 V, `& P制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
" Q7 m# r' ]# t1 I' L6 W     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
& K7 N/ L& [$ z$ @     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
& X" {) ?) ^7 d- P7 k5 @     最后加盐.

瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
     煮沸后文火煮至粘稠;
  V# D6 A& u: N2 w- p     最后加盐.
( {& Y, Z" B3 Z  y. ~" T2 K7 {
蔬菜肉粥
. |/ E( N9 O0 X0 Q" l( T0 a# y- V5 c原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
( l) N6 P" ]& E     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
" f. i( H  ]3 l3 i9 R     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
% n; D2 l6 O, ?: `+ ]2 P- }     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
     最后加盐.
5 `9 e9 c1 B% [
三文鱼油菜粥
% h, M. g$ a# @原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
2 T1 R% m) e& {/ i     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
7 W/ a: e7 j1 C' Z+ t     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
1 f% I; \) @! c3 w8 U( t9 Y     再加入鱼泥,边煮边搅;
6 {9 _! R/ X2 _0 l- K     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
! l" ?+ ]7 Z# W$ s& o6 J注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
3 F# l( L  A7 ~# b这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
" |. r# Y  d/ j, M宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日

. S. a  Q! K- S" X) X/ ]: j9 v( ]# l 鸡蛋羹
6 K2 c; R/ a- K, h& G2 ]  x原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
! x+ X, l5 D; K0 O% k  |2 W) E4 |& v9 U制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
1 d4 _0 u4 o, B     加等量水搅打;
' X0 c* T; n. E/ ~     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
8 A9 ?: e- x$ ^7 C# x注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
0 {7 R2 p* x; P0 _- s* p9 }5 S3 O     将番茄挤出汁过滤;
! }. M) T9 D# E- D6 r; k) J- o     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
( W9 ~5 [* V, e6 Z- M+ Y+ d注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
3 I, J+ m. H  Y- y/ ?蔬菜蛋羹
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
6 m! n& ~; y. D7 f  ?     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
. R1 ^; A4 v; S! m7 Q2 x     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
/ w/ Q( W9 _  c. O8 R$ v肉泥蛋羹
# b0 O9 U/ [% _7 j2 E3 ~6 y原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
0 P; d- M2 y- j' j     加肉泥和盐搅拌;
     放入锅内蒸熟.
酸奶蛋羹
; y' V3 O( B9 a$ a4 n8 ?0 m& y( h原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
8 [1 y! |  z; l制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
     放入锅内蒸熟;
7 q+ |; E3 y  |4 y     倒上酸奶.
注:可以在上面放个樱桃做点缀.
  E, M$ v% j% P& V" t三鲜蛋羹
  n! v8 o' D( z% m3 Y) J9 }原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
$ m. W& _$ d4 T" j" L# {4 P8 z4 y7 X/ s制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
7 c. m) \) }5 ?7 }     锅内放油炒熟;
5 Q; j% @! R. w  z# ]# J! k     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
2 b  y! k+ P* r# z8 k2 V- r     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
奶油水果蛋羹
$ T  t+ H- M' e2 n2 m) B9 N/ O原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
/ _2 O7 T3 v# E. _. `制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
  x; v- d  _0 K, F; a( x1 q+ O     将水果切成碎块,倒入;
( e2 d: [' X  }; L2 T- J$ t1 T     奶油,糖搅拌后倒在上面.
蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
/ w# \0 s3 U$ }( A( {制法:鸡汤煮开;
     鸡蛋搅成糊;
     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
     最后加糖或盐.
, R/ j& i" p' Z4 ]蛋花鸡汤烂面
4 w1 v/ p7 N3 S: E, i' J4 O* E; I: g原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
; A' e% o9 ]8 z: g1 r制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
; V2 ~$ p1 @) q0 j: z% P     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
' ^6 r% Z' y" I9 m. v蛋花藕粉
, t& w  @( P3 `6 L0 F& H" [原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
; s% y( V# Z; g, l9 |; N制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
     放入锅内,边煮边搅;
( v( s. X( {+ k1 D& E/ `0 R3 F     将鸡蛋搅成糊;
+ T" n- a& j, T+ E$ e     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
  h! |, D& j4 ~双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
0 n7 t5 O0 P0 D8 m- A8 N7 Y制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
( N- P3 G) [! T9 t     鸡蛋搅成糊;
% S0 B5 J# v* k3 N# J2 l  e4 x     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
8 F5 `+ F. O  A% w8 A; S     最后加盐.
猪肝泥
$ m% m, a4 g' u3 q% E原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
     加姜末,葱末,盐拌匀;
     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
5 N) e, x( X0 P# C9 }) V- N0 |, ]: C肝泥酸奶
原料:肝泥1勺  酸奶2勺
" A. y( x. z5 \# ^; `制法:将酸奶放在碗中;
% M, m( v# P0 W. x! O     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
2 f$ S8 d7 q% X8 r' b+ V& G- j/ f     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
# D2 D& ~5 k; X  i2 v     最后加盐.
肝泥烂面
原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;
     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;
2 W9 ^$ g- s/ y* Q3 q$ e: F% H     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.
8 {3 o* x5 B! F9 B; u. N
/ k0 }; {& J+ e5 u9 k9 S香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
6 K$ d& w4 N& Z; ~9 F3 u7 y8 h- ?制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
% J: S3 z2 _* Q- v8 R" [; Z: b     最后加蜂蜜拌匀.
$ p" H% z# t4 k# D/ Z% Y+ Z什锦水果粥
# @5 G8 F* s. T, Y" i% f  N原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;
! R! |8 A& m( u7 P     将水加米饭煮至粘稠;
     加水果拌匀.
" E, t7 b, K; w苹果奶粥
& S( }- _: o. z8 D原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;
0 }  P# w5 ^; H" j; J9 x) s! Z     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;
# B9 G# C/ }; b8 `8 q  w6 l     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
! G# V9 V1 Z6 A8 m1 `6 o     最后加盐.
. W" j% \3 Q* ?$ ?海鲜粥
5 T* H0 I. R3 k" L0 u1 v2 G原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
3 H  a# x+ x8 C$ w% ?     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
$ q  C! a& d5 _$ E* z3 R4 }     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
8 a1 P3 l) B+ \- w0 m, g     最后加糖.
南瓜奶粥
" |. }/ \1 k" \' o: E. u原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
! X. ^/ D! K- c: j1 @+ c- L  H& Z制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
! r' ?0 Q( J+ R5 E: P+ @     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
     最后加糖.
乳酪粥
% c* y# `+ _7 k8 v' s原料:粥1小碗  乳酪5克
制法:将乳酪切成小块;
8 J* z  N5 i+ G- c# L5 C" i     粥煮开,放入乳酪块;
     融化后关火.
! q7 a% M7 R+ G5 f豆腐脑
1 x2 W* d! Q3 s: T原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
3 `' x1 j- u( ]& J; w9 O* ?制法:将水煮沸;
/ w  I  f# A. m. O+ W! i! ~     加入碾碎的豆腐;
# Q9 r- H* x$ J( R" u3 E: l     煮沸后加盐/糖.
( q$ {) D. A1 A- C3 e% u果汁豆腐脑
( J3 o, W! C0 G& ?5 k原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
3 ?0 B" l. X, z5 _! r- ~. q. _5 ]制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
2 h" }" A/ k( G) O9 m     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
; P* S# x6 }" t8 _% G) k/ d' I     将糖加入西瓜汁搅拌;
' z! x6 p7 `2 z5 F     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
4 P3 U! @) m( T' ~7 Q$ e豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
' V3 o/ Z9 g: C. f制法:将豆腐切成5毫米块状;
3 A5 `/ u  e8 ~     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
; V4 u: ~/ g& w: b  p/ M# s* w+ o: N     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
" F7 r. ~* R! V6 K3 v4 r! X; k原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
2 H9 q/ o7 U" Z' l/ q" o     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
     加糖/盐.
酸奶豆腐
/ A; q2 g+ X, Y2 O3 m: {. ^原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
     草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;
2 R. }* l& g7 b% a8 O     放入开水中煮沸后冷却;
     将豆腐片捞出摆盘;
- `! h9 X# k* d     淋上酸奶和草莓酱.
3 c6 ^2 H$ t7 @( Z# ^( q水果豆腐
原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
# {2 s2 D. p9 S, G; y+ T制法:将豆腐放入开水中煮沸;
. c  B' p  f( J$ c( T     捞出放入盘中;
9 ~0 ]/ [! F$ i! n* r     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
     将水果碎块放在豆腐上.
# G8 M' I" {7 C番茄豆腐
原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;
     捞出放入盘内;
     将芹菜煮熟后切成末;
     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
7 t. t  ^8 ~! Y+ I% o     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
7 i2 O: ?4 t4 ^# o: D# Q# Y翡翠豆腐
原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
" w1 N0 l7 h+ {! h     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
; c  n' J+ N3 i4 b4 |# I9 @/ {) S. }     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
9 a* k7 I: ^1 b9 N- D; i制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
     倒入小碗蒸15分钟.
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9 _5 _! n" e  i! i2 K[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
软饭
. D1 }, L3 g7 C: j1 T  R& x原料:米2勺  水4勺
4 p3 c4 \! j6 Y3 z+ F制法:将米淘净后放入焖饭锅;
; a; \8 a6 w& g     加水后焖熟.
: \6 N1 M- }/ W  e) a( n注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
; Y" X6 K0 M3 z- W& L$ V枣泥软饭
$ c1 |. q; P1 N' }原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
$ v3 E- E6 F8 o( M3 v  R% p制法:将米洗净后放入焖饭锅;
     加水,牛奶后焖熟;
0 O& Z  D( c9 k: W, o     开锅后放枣泥.
豆腐软饭
0 i/ e& ?/ l, `( z' l原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
& f2 ^9 [* ?5 @0 U8 }% ~& h* r制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
5 c2 A' ], D% y4 X     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
/ L; T4 d5 Q: c% t7 q什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
# a4 p% }" j$ f2 H) F& z     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
     加几滴酱油后立即加水煮;
     水开后下入细面条煮软;
     最后再加几滴酱油调味.
0 ?) H- d+ B+ g* T+ t; y担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
6 {  z2 L1 C* K  肉汤3勺  豌豆尖少许
制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
* ~, S0 j  s$ z. Y& u/ o     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
4 {' ~8 B5 f' ^$ n, W/ k鸡丝面片
原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
" F% J* m( k, `! }! J: |     将面片下入鸡汤继续煮;
  v9 T. l$ R  x. C" k     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
: U" |, l; t9 {     最后加盐.
土豆饼
原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
5 s% ]7 g9 a. s1 k4 G5 F" [8 F制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
$ l  ]' J, e) ~" y& `     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
     西兰花煮熟,摆盘.
* g% d$ S$ B' t: \4 H8 T南瓜饼
原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
' H' Y4 `7 n7 @9 `% T9 f制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
; D1 {6 {# k+ s+ ?7 r     制成小饼;
2 @" G0 a8 R" D     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
  L4 W0 n' q( n, X+ ?! r& W鱼泥饼
原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
     将小饼放入盘内;
) c8 o+ e# r+ Y     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
7 z9 s  w7 V4 x7 d肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
9 ]& m9 b& g& M! j* w; |点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
  `9 e; y! E9 _$ s/ h制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
5 ^7 r2 d4 w: B. ~6 b7 P     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
, @1 b+ p. o( Q* ^9 [* G: |# E- {     慢慢转动,制成小饼煎熟;
     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
; m4 e) f& A6 \6 C) M制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
: d  {$ m& `) K* ?' e     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
- b% l7 ]- e* a" [) Y$ C/ R+ |7 T. o鸡蛋饼
  M0 j" n* u( Z0 y2 b原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
7 v; r( w. X8 J. |$ P制法:将鸡蛋搅打均匀;
8 S* {: \: x( p; C     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
7 K& [, R/ i' j) U  @6 w     在饼锅内加油适量加热;
: e$ n: {  Z5 z) Y7 I: W     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
- F3 z: W9 k1 I6 y/ L8 y6 B$ y     将薄饼入盘.
: x; Y2 E, W! @) I肉馅饼
3 _; I2 u( a% x! D& N% X' k, t& r* _原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
2 t7 d2 @* l, _制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
& B7 o2 t8 i7 u9 V     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
; {- Z. R/ o/ h9 z甜发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
" Z$ a' ~) I( ?; _蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
' B( n9 [1 I; R! J+ k2 ~, c     在蒸笼中铺一张蜡纸;
8 e- m( K" |" ~/ C/ b- S- @$ @     将原料倒在蜡纸上;
     上汽后大火蒸30分钟;
6 M8 i8 m  ?  ?: R* b1 Z. R) ^- W: Y     取出略冷后切块.
水果发糕
原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
, \+ s3 m# _, Y/ L- X' I制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
" l! m( ^8 ]" p- y0 k0 G     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
( u9 C2 @+ K1 q9 a& {# V     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
: O& X; {4 s1 C, v, \% o     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
7 L- y, {8 q" O     上汽后大火蒸30分钟.
% |9 P" o$ W& a0 h. @  }2 |4 k白玉土豆凉糕
原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
. S0 a. I8 Q! p     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
5 T  r$ L2 F9 l     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
. f" g/ j% e& t5 Q: A1 ]  {     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
: O$ z( G. y; O! A     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
     将面团切成3份,揉成小馒头;
+ \5 N  L* _- m8 a" S/ F     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
* V" k9 S9 Q$ e$ l小肉松卷
( [$ [/ ^" ]. z/ M原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
     上笼屉蒸熟.
% M! ]# E" T) r' |) m+ A小笼包子
- H1 B3 A! A4 K0 [7 k5 q原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
3 d( j! O9 i6 |* F4 m5 y* x     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
# b0 L. N( S& n     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
  y. g) ?) @: n. K( i8 k: K制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
3 ~4 n/ @; |* p& T     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
: _" Z" q/ K7 X+ `! A迷你饺子
1 Q- `. o3 {) L5 [2 b原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
1 d/ p% T% b( F& ?+ Q0 g8 r     用饺子皮包肉馅;
! x0 _# e" q9 ]+ O6 L     水开后下饺子,煮熟即可.
鸡血羹
  }# ]3 G5 y7 B& f; R原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
制法:将鸡血切成小块;
     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
$ {- \* j: Y& \7 N3 C     将鸡汤加热,边加热边搅;
) I; ~- a9 G  A8 S+ C2 k9 }     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
) C! `- [; [2 P1 ]! m( n- ]9 }两色豆腐
1 f. s1 U5 k9 m$ b. O原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
( M! q( E& O; j$ [8 t% Y制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
& Y( V- N6 M6 d: M( y; P& Q0 M     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
  {2 K. V* V: N制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
' z$ r! r6 \) k, z& s     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
2 Z! S# J, f8 J: _- L9 S     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
, H" Y! f6 U6 U* M6 C# [3 R     煮沸后再继续煮3分钟.
5 _" H4 {; N0 M# t# A+ K三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
     将豆腐切成小块摆在盘内;
  l9 |0 O. b7 z6 Z; @) B     混合后放蒸屉蒸熟.
太阳豆腐
: |# @. r9 S/ D1 ]原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
* N" A' K$ F2 Y, x5 H2 {制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
2 u) v- W$ F  ~; d     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
4 h" {0 r' M) z1 D     放入蒸锅蒸10分钟取出;
$ ]! h% E+ u, }; e* _     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
西班牙式煎蛋
1 i; z" i3 E9 e# Q$ {- ]+ |原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
7 Y: C4 V) @1 t制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
9 @4 v  n! s! k1 i& k% X) B     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
" b" P6 c, m$ o% T( ?     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
, f# D1 k9 q! U' n/ {& K" Q肉末蒸圆白菜
- ^+ X+ S  ]1 N& }/ R; G+ C原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
' y) g0 p/ g  e点缀:圆白菜叶1片
$ K; Z4 J. q: P制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
. w5 W" x0 p1 q3 [     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
奶油菜花
' I! ]; h$ t/ m% m% Y! b; v; S6 Q- A原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
制法:将菜花切成小块;
     把菜花加牛奶煮软;
" P% }$ ?8 }5 ~: r# U& t7 h: W' j8 Z) f& n     最后勾芡,加点盐.
炒碎菠菜
  Y0 X7 g$ r! S$ m+ m原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
2 [; a, l7 G) L+ h制法:将菠菜洗净切碎;
' k$ x( T, |5 A     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
! T7 F( E+ m6 ~7 B     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
* q6 a: L3 w5 X4 p4 z$ [虾菇油菜心
# ]& o) ~$ J2 e原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
0 j( n' @1 ?# \- f$ t* [     将油加热后加蒜末;
5 g( L8 N: T2 t. ^; J     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
4 C# F, g9 _& l     最后勾芡,加盐.
, T5 s% i" X% E6 O/ O3 ~& ~+ L冬瓜球肉圆
) H, q+ h3 s, @5 j. {/ r原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
2 O$ u* Y) p  O2 Q7 M& V制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
% c% X. u0 G8 e1 W, ]     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
- M6 q* {6 y. [5 r# V+ t- H     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
. A* c; \- F& V: ?9 O2 j原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
! R- J5 s/ l  P7 G" U制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
, ^1 K! S; @  c. `4 i     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
% v6 ~8 p0 O' Z& e! x2 D0 @9 X     最后加一点盐和香菜末.
1 _- p' I1 {6 P8 H! z- X8 I, @豆腐丸子
5 |/ ]4 F+ U6 Z) y5 }& {. h$ [原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
制法:把豆腐碾碎;
7 g! @* T, r, M' f. c, _     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
/ z" E. ~% K* H: L. k; O# t     放入煮沸的水中煮熟.
海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
6 e* q: A' e7 s6 {4 y9 v     将水煮沸下肉圆,海带丝;
! i0 `6 r$ \7 ~     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
$ [9 ?- D3 M$ K' N0 X氽鱼片
2 R8 n' @2 Q8 u: s原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
4 R  b% \/ }% ?4 |制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
     将湿木耳切成碎片;
     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
     最后加盐调味.
5 i" O4 _" Z+ Y奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
, k3 N) `0 L# W* v: e( s8 e/ i     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
. Z! D- C: ]) x1 V  z' U, n. o1 e     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
  k. e$ h7 ]4 h' g! a红烧碎肉
. B1 B7 u( d- n; ]7 H2 f7 a原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
' z- }/ l( H: T0 v* T9 N7 a/ o4 g+ ]     将油加热放红糖炒;
     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
制法:将鸡块切成小块;
3 [% o  v" ^  ^: f% M; |     用盐将鸡块拌匀;
, x* c9 T- i: h3 f5 a, k     在气锅内放入鸡块和姜片;
" B+ T, W5 u4 e& F% k     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
( h" [2 a8 b5 t( F$ H* I奶油水果球
# J2 [, _2 |) |! g原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
5 I# |9 @  w/ \. `, |制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
; H5 j, {6 G: x% P4 L. `     把草莓洗净摆在盘上.
! P8 e, J4 k: ~7 O水果沙拉
; v0 w- R5 l( `0 i. L' G4 R" E原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
1 M5 @2 u1 e$ u, U     将苹果片,黄桃片切成碎块;
     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
/ s! Z5 x! \5 z; z$ r. z5 r美式橘子沙拉
% Z  k6 Y0 p1 n原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
     将菠萝片切成小碎块;
. N6 i4 |& v' C( p+ I8 x     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
$ j) \" m% R5 R+ L  n0 f; u, s7 o) k番茄沙拉
0 o. [/ B" J0 U6 ^* D8 u9 o" G原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
/ h) Y3 ?2 E: P! d* g制法:将小番茄去皮切成小薄片;
- k- V& {7 }* w5 U4 k     摆在盘子里;
     淋上沙拉酱.
; N) j/ z. Q% v! ^6 k6 I0 o鸡蛋番茄沙拉
原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
: r. E- c; m' {8 W7 S2 H制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
1 D5 R: x0 ~5 y; B4 ]5 @  C" |     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
1 I  W4 G  `% i/ @+ {# S% U1 ~7 r. \7 Q     最后淋上沙拉酱.
橘子沙拉
原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
# a; r8 K& |1 n0 `$ C) t( Y) K7 j0 E, M制法:将橘子瓣去皮,去核;
     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
- R% P, v% V) q# W7 r英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
3 F, j2 Z0 v$ D1 L( {" w制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
5 |9 ~! v1 M% z; D) s     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
# i+ x# \+ d- S/ u     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
! t; S/ ?$ r7 w; l6 w     淋上奶油沙拉酱.
8 E; f) U  o% g/ m. a* k+ ]0 s酸奶黄瓜沙拉
8 t5 E+ M% h/ I( C- V1 X' ?' A0 Z原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
7 U0 G$ y( R2 w2 d  q" h9 r     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
( P# G3 s& ^( K- F     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
' X" Y4 i6 t: z: ^( p6 Q     淋上酸奶.
( B+ u. ?5 m: B5 X+ e; ~7 M0 ]菠菜沙拉
# w' D% \0 F: z原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
     将熟鸡蛋白切成小碎片;
5 _8 L9 ?; `3 D     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
* y7 ~& v' X4 q# U4 b& D! R- |0 i     将菠菜末放在酸奶上;
     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
$ c: ^8 n8 h1 X: G6 E' A$ n3 E胡萝卜沙拉
' r* }$ f1 Z: v* o原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
' m, d5 s! j8 Y- @- w5 t, d2 m     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
) ?5 s! B; |1 Y5 a$ L9 F原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
3 o+ G: e% m" v9 N     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
     将熟鸡蛋切碎;
* A) M; B+ e. p; r* Y, I! ^8 u) B     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
- f- |+ `9 }& o4 R+ W- a/ T     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
鱼肉酸奶沙拉
! ~. d, J) h2 b  ?& G+ |$ G原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
4 c+ F7 t* B7 _. v. \     将鱼肉世切成碎块;
     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
4 {9 D+ ~3 |! X. L     淋上沙拉酱.
, W( c0 a* V- h意大利通心粉沙拉
! u2 G2 X/ x" h) v0 k  K  U原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
6 U) B/ T/ C7 f; s3 t     撒上干酪粉.
$ F2 b$ Z, `/ e( W! ]* z+ M6 T海鲜沙拉
1 F; D2 I) G3 ~% p0 y原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
     将虾和通心粉煮熟切碎;
     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
6 B6 d9 I* t& Z9 g9 K; }     撒上乳酪.
2 W( }2 v' g  H6 z+ P! I; \/ h蛋糕
8 H, A. A/ r; \原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
5 m* w( X6 S6 M1 X$ P/ H0 M     把面粉倒入搅拌均匀;
9 ]4 u, {) o; V3 d     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
4 ?+ |4 N/ m* R+ U  U     放入170度烤箱烤25分钟即可;
# @; @  J/ G* u9 h     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
% m3 y# M4 o+ v1 A3 h红烧肉茄子
原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
制法:用烧好的红烧肉切碎;
     茄子切成小条;
1 D/ D: y/ C% t- y! y; @     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
: y  G  \2 x# t: [7 U# `水果拼盘
- l' Z( i$ |5 Q" \) V/ g( K  S原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
- _, z3 O( G* p& S制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
6 n- M( o# j+ W7 \5 S     将草莓洗净切片,放入盘子.
* L7 I; e& j. ]$ r4 I果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
! m( i; c: k8 t' J1 z! |制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
) f: v5 [& D, X5 L  i3 q# t  F5 k     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
3~4个月婴儿
- J% a0 {! b2 ~7 r; K0 i番茄汁
% j3 y9 l# D0 `0 o原料:番茄半个
6 [! H; v' K/ `. T% q: i8 V' f制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
9 p4 G' q, m3 z. r& U) v$ P     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
4 N) E3 T- J0 f( `, E4 h" k0 K注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？