宝宝食谱ZT

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; R% [( X% H; s3~4个月婴儿
番茄汁
) F2 j+ v$ q- c$ p7 e, C原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
2 A1 G# Y5 K4 W# c3 [% i- n6 C     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
9 F, _' v/ z0 h注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
原料:胡萝卜1根
# O' Y! w1 [& v- K3 p9 Q! [) f) T制法:胡萝卜洗净,切小块;
9 g, v0 v% z3 e0 ?8 ]7 @     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
4 p  z' S4 V" W8 x) B3 ]  G4 h油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
  {; q  u* _+ f# g# B将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
9 M4 n1 S/ D- `/ D4 j注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
' W- ]6 G/ D# ]     用檫菜板檫好;
     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
  m8 x* N$ }0 |+ Q' s9 |0 d1 Z0 I苹果汁
原料:苹果半个
4 Z) Q9 T" R0 A2 X  O: \制法:将苹果削去皮和核;
1 X: z3 Z( g4 z% X) `用擦菜板擦出丝;
4 O8 B# K! X3 k- J2 \9 @; Q用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
  h( {8 `9 `" |6 i注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
! X, G# d1 v5 }1 V7 o6 d- y$ w草莓汁
3 O7 @2 f& u& m8 v7 B原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
切碎,放入小碗,用勺碾碎;
+ E$ L  B3 V# |+ ^9 W倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
! \4 [* u4 K3 C: w  p+ B4 V, ?注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
+ ^& r: f7 u* ^# B+ O  m猕猴桃汁
, u; g5 B' l4 _- O7 A原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
; N. n, O! ^6 Z% j6 q     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
) z9 I6 \3 u. W倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
枣汁
" |8 q% L9 m" [! c原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
. T0 ]+ G) f) W5 Q     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿
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在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.

米汤
原料:大米1勺  水1杯
7 S6 ?- o6 m/ }0 I制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
     文火煮至水减半时将火关掉;
     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

米糊
原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
* h& _& l$ o6 M' N0 W) p     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.

& P2 }% y- d: L, x: ~胡萝卜泥
4 M# m( u1 q1 ?1 G  y" z! u原料:胡萝卜1/8根  水2勺
2 j$ U# k7 [; h9 s# W8 g( O' c制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
+ T9 i- g, `5 C3 N注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

, |4 N4 A( g  B% d# z+ V! [茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
: u! R' z, ?: L制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.
4 e% J* y8 G! S% t/ ^+ K" z
土豆泥
' _; T& B1 r% W- }( w, Z8 A! J3 e原料:土豆1/4个  水1勺
制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
9 U7 u; J) Z5 ]' S     用勺碾成细泥后加水拌匀.
( l0 B4 {: J1 Z8 {1 L
: m& c" ?* j1 J2 \* t/ e4 ?% Z5 r菜花泥
原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
' \; O; S/ c4 ?- F, `$ s' [制法:将菜花切碎;
     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
# u* M% v: t1 G7 B4 N     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.

油菜泥
原料:油菜叶5片  米汤2勺
" `2 V8 [9 X5 ]$ A$ m& T制法:将油菜洗净后炖烂;
     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.
. Q: i2 G  n" g9 a
  Z  z0 b" p* I( b) U$ L4 {+ w6 s南瓜泥
3 k4 k5 b7 Y0 [, C7 ?原料:南瓜20克  米汤2勺
制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
, N1 q0 I1 {+ ]     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
     加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
/ R% c3 s) f% G) a& W加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
) A) A3 a  H% ?- m( v. e3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

苹果泥
! R4 R& L" D. s, ]- D7 e原料:苹果半个
! ?  Q1 Q" F. B$ F制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
; l4 Y& t' e) [  M( ~5 {3 n( O
香蕉泥
, J5 c" u, Z. a原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.
/ U  n) P( c+ n
  K' `/ Q* h' {9 M6 K) ^- n枣泥
- w- _8 ~$ u0 b! }. Y原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
( I& |# r. g; t" ?' N; A     去皮去核,碾成枣泥
8 v7 s+ _$ p( Z9 U注:一定要把皮去净.
  F" I' f  i( H! F! t) f; R% T水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.
; f+ \& p$ p: ]* Q! I+ m
0 E8 a2 D( h" p8 m* C  M& M: l以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
! q1 S  @) z6 X- g) q) _& c9 F/ N! O  E
鱼汤
1 V" E9 L: M' o原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
% J& G6 U# s7 l5 h( k0 c$ s* l: ]制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
- h! ]7 ]$ O5 w# H     文火煮10分钟关火,加盐;
* u- O: u: K& Q' c! B& L     用漏勺过滤.


9 N9 ?2 X& U8 F; B' A鸡肉汤
7 ^" B! v: G8 i: C6 U原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
2 H3 u& U. e. o+ [: O制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
& _4 J1 l. Z4 R, i7 G     文火10分钟关火,加盐;
8 p" n) V) B1 Z) P! u7 n% s8 E     撇去鸡油,过滤.
+ |1 V6 S& W* f6 g1 t4 \注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.

$ n' @- R) d8 b- ?$ N+ X7 ?4 U" C鱼泥
$ X9 T/ w# k) |) @, k, K/ Y3 Q6 m/ F原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
6 M% a4 N- i1 c9 g     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
  H0 x7 e/ o+ {* H% b注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.

牛奶米粉
原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.
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蛋黄奶
- I. G4 A; q* F5 [原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
     煮沸后改文火煮2分钟;
     晾温后加蜂蜜调匀.
5 k3 b5 C- E) `& W+ e3 f
酸奶
原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
% p5 U9 b+ D% p2 R- w* ~: s     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.
3 N& M) w" H/ Q! |; O
蛋黄酸奶
原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
制法:将蛋黄捣碎;
/ v, o, D; r, f1 i9 E6 r     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
/ c) [( P& w2 y9 j6 Q' j% ?' e     最后倒入酸奶搅匀.

油菜酸奶
原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
' \  t& P5 H" s) Q, ]制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
, x7 H, w4 Z5 L" V+ O$ p     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
* i$ W# h7 P/ Q* L3 [5 L: Z     放入油菜搅匀.

猕猴桃酸奶
% G2 r) u& D8 D5 x& Q8 F原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
$ t' r4 x& w3 f1 E. w- _     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
0 w* `9 d- Y* Z! Z  J     最后加一点草莓酱.

双色泥
原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
, e6 z# @. F% ?( \, N制法:将香蕉制成泥状;
: _2 z. |, C/ ^% M3 s5 K$ x     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
  W  F( b: t7 ^8 W- ]2 \     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.
# [: R. i6 F* k9 x  [; _5 b1 f
4 Y& }* y+ d& v+ K奶酪菜花泥
6 E+ f8 O- j4 U原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.
# T  h2 b# T  w; F9 l7 P* t/ h7 U
蛋黄粥
2 k- ?! F6 u6 ?) v- |原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.
# c5 b& F5 B- s/ }3 G
) ]& Y" ?  x2 J5 v$ }+ q# w( d蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
+ P+ [  H& y( v+ M. u制法:将蛋黄捣碎;
& ]5 q4 [7 |5 x& h# A' D4 o+ @; `     一点一点加肉汤搅匀;
     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.

水果麦片粥
: G, _9 l$ d, S6 C  h% r' d原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
- K+ }1 W7 P8 \2 y( B% N制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
% r, C% Y2 T: S6 I( I  \     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
1 z2 ~; m, @( K% b% q  W
面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
( u6 c4 H3 a) t     将面包块和肉汤放入锅内煮;
     煮至面包变软即可.
% _( p6 ]# z0 D
( m* N' p/ s9 L5 j4 a! ]5 i菠菜粥
1 h+ W4 {3 n( P  b) k$ e# E原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
& i! l$ {: d$ F. ^制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
; A$ L  @- g" H1 j0 Z8 S( m8 Z2 L     最后加菠菜煮1分钟.
% c9 x. n7 Y" _
" M6 o4 O) g7 {* q  e1 I菜花粥
原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
3 O; c" Z5 ~2 N制法:将菜花切碎煮烂;
6 O; x2 r% k$ W/ ~1 N7 U9 ]5 k     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.

& E& L. g- G) C4 ?9 r胡萝卜粥
% h. d& K! ^7 Y- h+ S5 j原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
2 G  \3 t  y3 ^# {制法:胡萝卜切碎;
" a' [9 f7 J6 _& Z. e$ {$ |     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
, k8 I3 K- c8 [% ^% f! U- D     煮至粘稠,最后加盐.
5 m0 _" S5 ~; T3 S% P1 V注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.

7 ^+ r3 i* {; L5 a鱼泥粥
# N9 U  S2 E' |  J原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
     最后加盐.

# Z% z3 W7 |/ x1 L7 f瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
6 Z% J+ L  v3 I$ j6 ^! r; ]5 i     煮沸后文火煮至粘稠;
     最后加盐.

2 f5 P! E$ d+ ~% b# p  D4 H! j蔬菜肉粥
原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
制法:将胡萝卜和油菜切碎;
     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
% _; K# i- C5 `- f2 t     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
) o0 N' N, n" g' v9 e) Q" ]' F     最后加盐.
! _6 ]  v0 V# Q* t( P# S
三文鱼油菜粥
原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
8 V+ x# Z7 Z& J5 z姜1片
制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
6 o* o" Q& }( d- {) a2 {这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
4 c  x: e3 u4 x' J3 U4 V$ m宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日

鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
  P5 e, E3 d# z5 t. D: [8 x     加等量水搅打;
     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
, p  k" Z* t& ~2 D+ I8 H' x5 d注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
番茄蛋羹
- Q/ ?  x! c) C$ G7 F原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
# W/ Z2 T+ B2 m' r     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
$ s* B8 @. Z& l  N注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
# p& V+ O8 I0 C  D% t蔬菜蛋羹
: Z+ n: B# E. @0 p: _: u- `& y原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
/ x9 D4 S# U; v0 E, M. N" z制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
; ?) F( V5 Y: e     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
# o) {  O+ g5 z8 c" k/ P制法:将鸡蛋搅成糊;
8 S( ]4 z* F- |9 f. l     加肉泥和盐搅拌;
     放入锅内蒸熟.
酸奶蛋羹
8 o+ O& W) J% o. J' c" m原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
+ v" f5 E7 K- Q; ^' u9 N' M     放入锅内蒸熟;
     倒上酸奶.
6 k( g: s, u0 C! a9 Q: `& @$ g注:可以在上面放个樱桃做点缀.
三鲜蛋羹
5 g) u4 R( s' ^! p原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
) k/ S" G' I' p* ?& n8 }     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
     锅内放油炒熟;
     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
奶油水果蛋羹
- K) f  M1 j0 w) H6 g. b5 a原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
# v# U' T. v, K$ p" l  Q制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
6 O/ l, n/ s: x     将水果切成碎块,倒入;
3 g$ M8 v, G' s5 i     奶油,糖搅拌后倒在上面.
蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
     鸡蛋搅成糊;
: M2 w) |. t2 w% v+ P     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
4 c# ~' R; z3 Z% ^5 u; q     最后加糖或盐.
/ B, j, N* p- b2 O) e( ]9 X蛋花鸡汤烂面
' d" i* C3 r+ T, Z" B5 V! l原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
8 s2 _2 c6 Y$ [; K$ t; L( E制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
) j! ~$ g3 `$ ], o% S     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
% g* M% J% X; }' Q, x7 U7 E     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
' Y9 E; y1 y1 o0 v* a+ ~: U/ V2 k蛋花藕粉
+ m7 u3 O( u, ]4 g( z# w原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
7 t) E) \" J9 K' e3 L4 S- [% {7 T     放入锅内,边煮边搅;
" k4 ?0 ^. s0 G' s- P7 b6 ?     将鸡蛋搅成糊;
8 }' }  S' d. ^: x1 [; [6 e     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
% b* N7 u& j5 \  I! ~     最后加糖.
双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
. U1 g" U& F3 _4 d6 A% M     鸡蛋搅成糊;
     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
3 a5 u2 Z/ ]" y- W# [8 g0 k+ t猪肝泥
+ }/ h& ]9 L6 ~1 K/ ]原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
) o& q% Y. Y  h* q6 A# y- i制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
! d; ?1 V& P- w) b' r7 s     加姜末,葱末,盐拌匀;
) g0 [) c3 g/ ?8 t& v, j     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
9 f: L2 ]6 z% ~+ N0 J, h原料:肝泥1勺  酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;
, D9 }, e- \" _6 }6 h) j! ?     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
8 w8 f6 N& P  W5 `/ }% }8 L% x番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
* q$ m8 I6 _- B* ~制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
     最后加盐.
! d8 F5 d- @% H. r肝泥烂面
& B  t$ H: D4 n5 t, F原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;
) w9 f9 t+ x" N  k, _$ q: j     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
# I. J7 ?5 }9 x6 x' U! V2 A蔬菜肝泥糊
! Q+ q% q1 M0 v原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;
' _+ b, A6 O" {2 a4 Y. X8 D     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
- {: f/ H- o, U, j( _6 A( x     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.
7 R" U# r+ @6 o  J
. t' Q" W$ B/ q9 A* I1 _, Z. D3 r! t香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
- Y. l$ Y9 ^% X9 g; I原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;
8 X. E% g2 d! a" _2 z9 Y" `     将水加米饭煮至粘稠;
: S, M& s; p3 R* t7 S; r/ W6 h     加水果拌匀.
* A6 b+ m6 ?3 _2 T8 ?$ _$ B苹果奶粥
原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
9 E+ \. g+ M6 w6 ~5 M制法:将苹果削皮去核,切碎块;
     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
3 o3 `/ n( [0 h  ?3 `% M     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
- X- m; Y* x3 \# ]- w牛肉粥
- r4 A6 s3 k) n原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
* e, z/ q4 C. Q! u* N) M% b     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
8 n: p4 O1 d. S% a3 ~) s     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
     最后加盐.
海鲜粥
9 f0 c( L* R8 b: q- s2 c& k1 o原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
& Y& D+ v0 c% a7 n( Y制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
) F& y% ?; {) W  H" q* F7 [     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
5 T# y) h/ G+ A9 S9 q7 F6 T玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
; N2 P8 q8 }  {! X! w# o     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
% F0 J% k5 K4 d+ j     最后加糖.
南瓜奶粥
原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
     最后加糖.
乳酪粥
+ i% G/ j# _$ q% N% W0 {3 O原料:粥1小碗  乳酪5克
) r- f$ f% I2 c5 o1 K8 [, {( p制法:将乳酪切成小块;
     粥煮开,放入乳酪块;
& C; Z* P- m3 @3 a" Y     融化后关火.
豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
     加入碾碎的豆腐;
& c+ c3 [/ o8 _) ~% J$ ]) Q% Q; t     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
     将糖加入西瓜汁搅拌;
' N: S& f! N/ Q$ Q* w     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
( C- V; p% h/ t9 G. v8 u7 K) v豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
. @. b' M+ w: u* G制法:将豆腐切成5毫米块状;
* k2 p8 t# x5 s0 U2 L     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
$ q, i1 ?2 P- a. N% N     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
3 p( c; q+ a0 ]. x4 M; i原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;
' L+ y9 r* c% w5 G4 J     牛奶煮沸;
     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
! C4 a7 k$ w1 T     加糖/盐.
酸奶豆腐
7 i0 e6 p7 C0 ~/ J/ a2 @原料:豆腐1/10块
  t0 A4 V, v" a: `, u  v2 c' b     酸奶1勺
' W* n! z% r; ~& G3 a. B     草莓1/2勺
+ C. h! F# N$ e* B制法:将豆腐切成均匀的片;
     放入开水中煮沸后冷却;
% Y5 {& g. I6 g1 h, D     将豆腐片捞出摆盘;
     淋上酸奶和草莓酱.
# `% u* ~0 O) g0 h( e水果豆腐
+ S; o. {% n7 |/ b原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
6 v; g0 N- ^% q制法:将豆腐放入开水中煮沸;
     捞出放入盘中;
; t6 [6 @5 {% C9 U     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
  z+ U- m8 K: k制法:将豆腐放入开水煮沸;
     捞出放入盘内;
; N& [0 @- i0 C) }9 K     将芹菜煮熟后切成末;
     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
% k3 z" i& @0 ]5 [; i, w     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
" b+ Q. t. I$ R9 `$ D翡翠豆腐
" S* J4 a" r0 n9 R: h2 s, U原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
+ j! l% ~( n; S4 \" v8 E制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
2 }3 ~5 t5 B+ T9 t     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
3 N8 X$ n1 r/ ~% g" b& j# B. l     倒入小碗蒸15分钟.

# Z( K3 V# V+ [6 G8 h& C[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
: u3 y8 a& }$ {0 M: h( A软饭
原料:米2勺  水4勺
" {4 N6 H5 k; p& C制法:将米淘净后放入焖饭锅;
     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
4 R" f0 j+ p* x$ w  n制法:将米洗净后放入焖饭锅;
     加水,牛奶后焖熟;
+ z/ Y1 y. ^: ]8 V7 N/ Y     开锅后放枣泥.
0 ?' j6 V! i% {; O豆腐软饭
7 H& \( o" X9 G: u, k: N; R$ m原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
( d* w6 K1 K2 Y$ w3 y- X2 Y* @  D     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
3 d7 y* D' d* c2 I什锦烩饭
7 C. F2 ]! Q3 N5 h原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;
* B, }) B. k% @. \  h$ l1 ~% a     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
* Q3 G+ R0 T* _4 s$ s# Q) B: B2 C     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
. b0 q! N/ E* J+ N9 W0 t3 |原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
; \7 e- m3 |% d0 S0 g, R     加几滴酱油后立即加水煮;
  f3 _/ ?9 Y9 U8 j5 t7 @  e     水开后下入细面条煮软;
8 ?) S2 b& h6 D     最后再加几滴酱油调味.
6 {+ q% Q9 E1 t- Z+ ]担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
  肉汤3勺  豌豆尖少许
制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
0 L8 h, a, K7 g$ _% J6 u! w3 {1 n     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
4 C5 |! I; B: _& {# q' k' q5 q8 V- z     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
/ r$ a6 z+ ?; f) i; W6 r) U鸡丝面片
原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
% N& n1 v; {% l. R& O9 L制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
8 _5 u- K0 J4 }9 q/ R5 M     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
     将面片下入鸡汤继续煮;
0 H2 d, \1 J% K; ^6 j# |1 h     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
$ Z* p/ [# l9 N" u; K1 u3 A- S7 S" X( n     最后加盐.
9 G7 t9 W2 H5 J$ O1 ]: ^5 v土豆饼
3 @9 K2 l1 A4 F. u9 d原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
     西兰花煮熟,摆盘.
' u. w5 O# h" E+ r, }南瓜饼
- \! ~, a! w( j  o& n原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
' J1 a/ K' P1 _+ Q3 B2 s3 m制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
0 C% Q8 @$ P5 H6 I4 }4 [     制成小饼;
! R. V5 ~7 t; U2 {     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
; z' N8 `7 Y  K& F( h/ L点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
. j, ]' d0 M& G/ W, e! e  z, I& t制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
. A# p9 v. B: I+ Q$ i     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
     将小饼放入盘内;
     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
' p# P2 p& a+ N2 H# G& S3 O3 g肉末饼
' V- ?5 a& u% M) @7 i原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
6 V4 z* A. E2 L制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
' f" O' D+ t: |" U* Y     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
( L# [" Y. I, E- L# G) d9 q原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
  |8 y* j* d( ]7 {2 t     把适量的油倒入煎饼锅加热;
     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
/ k$ I/ ^7 g3 X鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
0 t0 @! X( s# d0 L6 f" p     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
% i# q3 Z+ s! i     在饼锅内加油适量加热;
; c0 ]. @9 x" P, F/ y( b9 F     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
  u- N$ Y7 d) j  `: j     将薄饼入盘.
肉馅饼
原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
' g% {$ o2 E+ [/ e* m4 Y: d9 r     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
1 Q$ T. c- [: |  S/ t1 U9 K, p     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
! f* [  D4 i- l甜发糕
$ j# J) h( z: K5 b! j原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
' a) J9 W0 G5 Z! n4 ~3 Y' _     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
: A  G% q. h1 v$ C1 q9 W     上汽后大火蒸30分钟;
     取出略冷后切块.
水果发糕
7 A4 _4 Z. x8 c* ?% U原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
1 i" n8 |! o# l" L$ F/ ?制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
# J0 }- Y$ w6 _4 d1 y' Y     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
     将葡萄干,水果切成小碎块;
& o" w! U7 z3 D! R7 h- m5 q1 O5 H     在蒸锅内铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
9 f5 N  N' X1 P     上汽后大火蒸30分钟.
! f. o1 w9 g- K" N, f. {! r8 x( h2 L7 m白玉土豆凉糕
" c' \* r: G& I9 Z+ `7 W原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
* E, A1 I* C& }6 q+ F制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
& Z. b4 G4 }  c1 s0 B9 h     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
/ a  }# {8 Q: X' l7 j; A* Q2 Y     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
. f2 `5 [$ F0 s     在小笼屉内铺一张蜡纸;
" v/ y' g& A0 F' ^+ y6 _     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
- S# I* S8 N6 h     将面团切成3份,揉成小馒头;
( L# H% o; q- s7 A& J& k     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
4 L! l5 R/ R: v. X. ^1 {0 a原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
1 g8 x1 B2 a/ Y5 [  A5 y制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
6 Q3 R2 e6 e- U, A     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
( r- c) t; x$ y9 L1 x     上笼屉蒸熟.
- e5 [8 g: Q- L+ Z! e' Q小笼包子
原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
5 i; c1 X% N# t, m     把面团分成3 份,擀成包子皮;
6 Q( i* L  @2 m( e6 O9 v( r     将肉馅包在包妇皮内;
     上屉将包子蒸熟.
5 l7 s% g$ h- {, Z! G鲜肉馄饨
$ k& a0 b8 K1 [! V6 U9 A" A3 ]原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
2 d" }  _3 t  L' @) j  i+ M9 @     把肉馅包在馄饨皮内;
8 I0 U- E9 D/ x0 K     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
0 Q/ Z% L) n' j$ [3 }, l迷你饺子
原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
" h* \% k) ]* `2 }制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
     用饺子皮包肉馅;
     水开后下饺子,煮熟即可.
( x4 ?9 x3 R' {# {3 a% E& J% q鸡血羹
原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
& @( a2 U+ O# _) o制法:将鸡血切成小块;
     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
; l; V( G& o9 }6 k% N3 u     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
) `/ M$ f0 y. i# y+ f& `两色豆腐
原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
# H; v" K, Y* R) s     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
& g5 y) j( M; p- U5 H$ b+ d     煮至粘稠状后加盐.
5 U1 J  E: y' f+ i豆腐肉丝羹
6 k# r" f& F9 v4 T, _原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
# \, Z0 t7 P' P' d& U" y6 z4 A制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
% e5 Z0 u" X# \0 L& v- m: ~- D+ Q( U/ C     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
$ [' t( z0 W+ j# D     将豆腐切成小块摆在盘内;
     混合后放蒸屉蒸熟.
太阳豆腐
原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
! m# H1 c/ S1 f' W3 ^$ S制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
+ F9 i! X: |4 i9 ~( c. Z# w* ~: c     放入蒸锅蒸10分钟取出;
4 y/ l# _  Q) U1 N- m$ W  [5 v     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
! B- u: o9 J2 b5 x6 x8 |西班牙式煎蛋
原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
1 |" [0 }& \! I  C+ f3 q2 F( u: h制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
' F. q! D# l  l1 }" L     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
肉末蒸圆白菜
# E2 t+ f6 N4 e2 D原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
点缀:圆白菜叶1片
制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
3 B$ {" s9 S/ E     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
: g5 @- H: _7 u1 U( a- s& H奶油菜花
# Y: e, C4 F* k6 `) V7 ~原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
% D. b0 w: `4 E: P" y制法:将菜花切成小块;
; l5 U) A' _/ ^# I! A% d     把菜花加牛奶煮软;
     最后勾芡,加点盐.
炒碎菠菜
& U+ i& s4 X+ a  \3 P' C- ?# c原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
- ^# |' C2 Y" U1 M3 {* F$ Z/ F1 E/ v制法:将菠菜洗净切碎;
4 N& D! h" _# A; F3 V     将油适量倒入炒锅;
. i( y# K3 u9 \5 F+ S     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
! m1 I) i7 u+ D  }虾菇油菜心
原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
& B' U9 Z) _/ B6 @* l制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
9 ]; p, b" b% U) A. {( |0 K) \9 D     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
* g" G* Q2 R% H+ G冬瓜球肉圆
  A& `- v% Q4 w6 }* {& M原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
% [( V7 P) ?4 Y' T! i* X+ i' i7 f# N     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
  P* ]# L7 g0 H: D制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
8 C- ~& J& s8 `' m# Z+ E     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
- Y2 |* s+ p0 V2 H1 u/ k     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
5 s7 D) P- z, h5 R, Z5 F7 E     最后加一点盐和香菜末.
$ x" a" J: m/ j5 d' f. E. H豆腐丸子
原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
制法:把豆腐碾碎;
. t4 g2 E4 W+ ?' B0 m     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
8 [+ j. N" r  d3 `海带细丝小肉圆
原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
制法:将海带冼净后切成细丝;
  r6 Z. f1 u- L6 x* c% m1 D     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     将水煮沸下肉圆,海带丝;
5 e; C4 e- ?( n6 |: Q) T* b- K     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
" I% r' Y. H, d* d0 Z氽鱼片
7 k7 T+ h6 z# E  j原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
, \7 s6 N/ G$ ]     将湿木耳切成碎片;
     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
4 ?5 Y; [* h% \7 h# G$ l     最后加盐调味.
奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
8 T/ w4 v/ Z1 r! _+ Q     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
红烧碎肉
3 D( I* u* ~; n. {# r原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
     将油加热放红糖炒;
     炒至糖变色加碎肉,快炒;
     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
+ K% b, j- J4 @7 H3 }% D& l气锅鸡
: W* ]) E8 {4 T& ?& {; P2 n9 ~原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
2 `. T9 z9 v; H# Y5 @制法:将鸡块切成小块;
# ~' Q7 t* O5 ]     用盐将鸡块拌匀;
- p. b3 S7 ^/ f0 r1 r     在气锅内放入鸡块和姜片;
     在高压锅内加水到盖住锅底;
4 k/ f/ P  Z4 m3 {     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
: H8 B$ `: u5 c奶油水果球
* |: f$ ]+ {0 l7 F原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
, {! E. w- C% K9 t8 |     把草莓洗净摆在盘上.
水果沙拉
原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
     将樱桃洗净去核切成碎块;
& ]" P0 j: O- r6 Q  R. X# e. K     将苹果片,黄桃片切成碎块;
0 X2 k4 s( I* }  G4 g     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
美式橘子沙拉
: f' o8 K6 \8 |9 J" r) \' _原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
8 z( f1 L5 x- s1 P! T$ d/ A1 w( s制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
- c  B1 L/ ~. ?( z2 \     将菠萝片切成小碎块;
% d" N$ e- A; O3 V( j     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
制法:将小番茄去皮切成小薄片;
4 @6 j8 A; `% l     摆在盘子里;
7 x: i6 E/ p" h* L     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
  G' I/ J$ ^9 B" e5 v原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
: u( F+ C0 R! f( w     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
) u- y' l$ v& ^. O1 F! v# ]     最后淋上沙拉酱.
橘子沙拉
原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
制法:将橘子瓣去皮,去核;
  f4 j% E/ e1 j% Y2 C0 @8 U     摆在盘中;
     淋上沙拉酱.
: t; n! L, V! \! @$ E英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
! b" Y0 e- u- p1 o/ g( o; Z制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
8 d0 s& m/ I9 E4 W1 ?7 G8 e奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
     淋上奶油沙拉酱.
# W  e  T3 @( e2 L酸奶黄瓜沙拉
原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
; p+ r8 @" q( T: `- O. ?- W     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
0 @* b; r: A8 _     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
     淋上酸奶.
菠菜沙拉
原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
+ ~8 w4 f! X% L/ p: u, j     将熟鸡蛋白切成小碎片;
     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
; z$ q: j) n6 M9 Z5 Y2 a     将酸奶放入盘内;
) t, _$ A9 T1 ~3 Y& y9 @; V     将菠菜末放在酸奶上;
4 d, X/ v3 r6 [$ r  Q     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
) a9 p6 K: I+ q7 Y( ^3 ~* p( g1 T, f$ N胡萝卜沙拉
5 \7 y7 ]3 a' ^4 k原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
     淋上沙拉酱.
. i" ~& V; k% s' Z' ^% X鸡肉沙拉
原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
) P% n4 A) V) L     将熟鸡蛋切碎;
! b. C3 l' v1 g6 C. A$ q     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
% g  U8 l! w# M$ U  M     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
* z# K! S0 Z) N3 s鱼肉酸奶沙拉
原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
0 K- {. I+ C# e' H     将鱼肉世切成碎块;
' k8 w  J% L/ ~' x$ s( n& o. D, d! I     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
) v* E# P) O- ?) m; U$ r9 }# h     淋上沙拉酱.
8 Y2 k: t5 Z  C意大利通心粉沙拉
原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
& k! i2 Z7 R5 I4 y( u制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
; ~$ c: p* e( f3 h     将调味酱和通心粉拌匀;
9 o- u5 g4 m: ^9 o* I     撒上干酪粉.
% B2 h; h4 k' D' t% i. w8 n: [1 a海鲜沙拉
原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
* e- v4 a4 ?3 M. o* O  z! a制法:将虾剥皮取出虾线;
     将虾和通心粉煮熟切碎;
' t& e& C0 |7 @     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
     撒上乳酪.
蛋糕
原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
, b' e# V2 Y1 Q; X  I( {制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
# H8 W( Z, r' ?+ {: R     把面粉倒入搅拌均匀;
     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
& L# [" K9 b/ O/ D     放入170度烤箱烤25分钟即可;
- U! K- \* t" `% c     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
红烧肉茄子
; B* v% @9 P, u' A原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
制法:用烧好的红烧肉切碎;
* n9 m; h& w  d0 ~% q  W( r. c     茄子切成小条;
     将红烧肉和茄条一起放锅内;
$ i0 M* u4 s9 {5 B6 ?# w' i( g8 M     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
水果拼盘
原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
- o/ ^& p& v# |8 p( r" y8 O9 g制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
$ t* ?  e2 @1 \     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
3~4个月婴儿
番茄汁
7 x- X6 J/ |7 U8 [; H原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
     将去皮的西红柿切碎;
( ?3 d- V+ M4 S# ], b4 R2 U用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
% L7 v) N2 h4 S注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？