瑰家园小厨房--蒜苗双面黄炒面

rosejyy2000 · 发表于 2008-11-4 03:25

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想起儿时老父常提起在上海吃过双面黄炒面，曾几何时他好象做过一回，后来我妈退休在家，我妈就专做厨房工作了，那天在Walmart买了包日本面，家中虽无韭黄，但有蒜苗，也不错啊，做法如下：
一、用大锅开水将面条煮熟，过冷河，锅下少少油，倒入面炒，浇上少少生抽，兜匀，再好象煎饼似的烘到面条两面黄；

二、在碗内用少许胡椒面、生粉、生抽、蠔油兑成芡汁待用，再起锅炒蒜苗，炒至六七成熟，倒入芡汁，待芡汁煮到起泡和渐透明的样子，证明芡汁可以了，就倒入面上面，均匀地铺开，吃起来又确又香又好味。

简单易做。
谢谢大家！！

喵喵鱼 · 发表于 2008-11-4 09:24

$m2$ $m2$ $m2$ 喜欢吃蒜苗好久没吃过了$m19$

yuccacl · 发表于 2008-11-4 12:07

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michilleyyy · 发表于 2008-11-4 21:05

老板，加盘肉

rosamagnolia · 发表于 2008-11-5 07:54

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sweetleslie · 发表于 2008-11-5 09:44

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yuccacl yuccacl 当前离线积分 26 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2008-11-4 12:07 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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