酸萝卜的浸泡方法

蜜罐子里的小熊 · 发表于 2008-10-29 22:27

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我想问问亲们，你们爱吃酸萝卜吗？你们有自己浸泡的经验吗？我现在特想吃又酸又辣的萝卜，可是鉴于以前浸泡一次，有起白泡沫，我婆婆说是霉了，肯定不能吃。我后来就把酸水倒了，再也没自己浸泡过了。你们呢$frage$ $frage$

Aquaspirit · 发表于 2008-10-29 22:37

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Aquaspirit · 发表于 2008-10-29 22:38

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蜜罐子里的小熊 · 发表于 2008-10-29 22:39

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-29 22:37 发表
我也喜欢吃:mad:

酸萝卜炖鸭子超级鲜美的

可惜我也试过, 失败了. $郁闷$ 我妈说必须要那种专门陶土烧的坛子来做, 这样不容易坏.

不光是萝卜, 很多菜都可以泡在一起. 嫩姜, 辣椒, 白菜头, 蒜苔. 泡辣椒可以 ...

我用的是还算密封的玻璃坛子，不可以？？
我妈今天还让我自己试，说好容易的$m4$ $m4$

Aquaspirit · 发表于 2008-10-29 22:43

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蜜罐子里的小熊 · 发表于 2008-10-29 22:53

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-29 22:38 发表
起那层白色东西有没有毛? 如果没有就不是霉, 是盐霜, 可以吃的.

我不太记得了，应该没起毛，起毛了，我肯定自己会注意到的。
盐霜，我还真没听说过。我是湖南人，我们那也爱自己泡萝卜。
想问MM不含碘的盐，德国超市有吗？我从没注意过。$m14$

Aquaspirit · 发表于 2008-10-29 22:53

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Aquaspirit · 发表于 2008-10-29 22:55

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蜜罐子里的小熊 · 发表于 2008-10-29 22:57

原帖由 Aquaspirit 于 2008-10-29 22:55 发表

老公说有的, KAUFHOF很多种不同的盐, 去看看吧. 我也准备做泡菜了$汗$

那你准备做啥泡菜啊？我也跟着学点。我最近快饿死了$m19$ $m19$

蛇妖MM · 发表于 2008-10-29 22:58

不会弄。$m19$

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