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萍聚头条

查看: 2360|回复: 27

[生活] 偶的油条初体验

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发表于 2008-10-11 17:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午被种的草,去网上找了方子,看着好像很简单的样子,家里材料又全,就动手试了$m22$


结果发现$m7$ ,果然别人能做到的,不是偶也可以达到的 $m9$ $m9$ $m9$


照着人家的方子一步一步来的,不明白为啥偶的成品就这么得凄惨 :mad: :mad: :mad:


偶惨兮兮的油条 $m17$ $m17$

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 楼主| 发表于 2008-10-11 17:07 | 显示全部楼层
总结一下失败经验,第一 , 明显的泡打粉放少了,偶这次大概用了三分之一袋面粉,算它300g吧,但是只放了1,5大勺泡打粉,外加2g左右的食用碱,以及一小勺盐

下次打算尝试下放2,5勺泡打粉,以及一大勺盐 $考虑$

另外,一开始加了半瓶油,我的炉子最大是3档,但是可能一开始有点心急,油温还不是很热就放了,结果有点发不起来,虽然现在发得也不怎么样,但是明显后面的油温高一点的,发得比前面的好 $考虑$

最后一点,油有点少,我看那个楼主用的半瓶就也倒了那么多,但是发现,油最好要,油条一放进去的时候能把整个油条都没起来才好 $考虑$
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 楼主| 发表于 2008-10-11 17:09 | 显示全部楼层
偶决定明天继续尝试$怒吼$ $怒吼$ 决定跟他死磕,不弄出来誓不罢休 $怒吼$
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发表于 2008-10-11 17:14 | 显示全部楼层
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发表于 2008-10-11 17:19 | 显示全部楼层
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发表于 2008-10-11 17:20 | 显示全部楼层
lz有没有称pulver的分量呀。。。。$m19$ 来个精确版的吧,那个方子是简单,可是啥都得估摸着,有点累。我怎么觉得一大勺应该有一包的量了呀
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 楼主| 发表于 2008-10-11 17:23 | 显示全部楼层
原帖由 一只人 于 2008-10-11 18:20 发表
lz有没有称pulver的分量呀。。。。$m19$ 来个精确版的吧,那个方子是简单,可是啥都得估摸着,有点累。我怎么觉得一大勺应该有一包的量了呀


这次做的失败,等偶明天上量杯,要是做成功了,给嫩写个详细报告 :cool:
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 楼主| 发表于 2008-10-11 17:25 | 显示全部楼层
原帖由 苏犹怜 于 2008-10-11 18:19 发表
咬过的那根看起来还行


其实其他的也都是那样的,中间炸的蛮空,就是最外面那层皮有点硬,没有国内油条那么松软$汗$
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发表于 2008-10-11 17:27 | 显示全部楼层
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发表于 2008-10-11 17:28 | 显示全部楼层
原帖由 戒烟容易戒你难 于 2008-10-11 18:23 发表


这次做的失败,等偶明天上量杯,要是做成功了,给嫩写个详细报告 :cool:



好好$送花$   


要不嫩再试试看放臭粉的那个?那个我成功了,而且跟国内的很类似。。。。不过就太累了,迄今为止就做过一次$害羞$
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