煲仔系列(一)----香菇田鸡腿煲仔饭

葡萄仔

在国内的时候就非常非常喜欢吃煲仔饭，来了德国以后因为一直没有买到合适的砂锅，所以一直没有去做。

偶然在IKEA看到这个小锅，本来买这个的目的只是用来做Auflauf的，前两天正好想吃煲仔了，看了这个小锅也不错，既可以放在烤箱也可以再在炉上直接使用。

于是就挽起袖子动手大干，大约用了1个多小时，看。。。。香喷喷的煲仔饭出炉啦~~~，而且满屋都是香香地~$送花$




[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-29 21:08 编辑 ]

葡萄仔

材料：
泰国香米 150克(约1杯左右)
田鸡腿     120克
香菇   8个
青菜   少许

葡萄仔

腌料：

盐 ¼小勺
糖 ¼小勺
酒 ½小勺
生粉 ½小勺

调味料：
水  200克
油  1小勺
酱油 1小勺

葡萄仔

做法：
1 白米略洗净，泡水1小时候沥干。



2 青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

葡萄仔

3 田鸡腿洗净剁小块，香菇泡好切丝，一起放入碗中加入腌料拌匀腌一下。


[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-29 20:46 编辑 ]

葡萄仔

4 将做法1中泡好的米放入砂锅中




加入后加盖一大火煮开。



[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-29 20:52 编辑 ]

葡萄仔

5煮到出现这种情况后转小火



开盖均匀铺上做法３腌拌好的材料。



[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-29 22:45 编辑 ]

葡萄仔

6 沿做法5沙锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫熟的青菜即可。






[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-29 21:27 编辑 ]

天使问号

我要吃啊啊啊啊

VanillaA

$支持$ $支持$

isdongyue

:cool: :cool: :cool:

Okay

$m31$   看着真得很好吃

rosamagnolia

$支持$ $支持$

绿袖儿

:) :) :)

核桃罐子

嘿嘿

michilleyyy

$高$

葡萄仔

预告：周三准备做蚝油牛肉煲饭

Hallo

:P :P :P

tete

$送花$ $送花$

小灰猫

没看清楚IKEA的砂锅长成啥样$汗$

[ 本帖最后由 小灰猫 于 2008-9-29 21:56 编辑 ]

葡萄仔

周三在做的时候，好好拍一张图片啦。

原帖由 小灰猫 于 2008-9-29 21:54 发表
没看清楚IKEA的砂锅长成啥样$汗$

海底精灵

太好拉,我一定要去买这个锅:D ,盼老久啦有个砂锅$害羞$

海底精灵

这个锅带锅盖的吗?多少价格?给多些这个锅的资料吧$害羞$ 这样找起来方便些,麻烦葡萄亲啦$kiss$ $送花$ $送花$

葡萄仔

原帖由 海底精灵 于 2008-9-29 22:23 发表
这个锅带锅盖的吗?多少价格?给多些这个锅的资料吧$害羞$ 这样找起来方便些,麻烦葡萄亲啦$kiss$ $送花$ $送花$

带
4，99欧元 bei IKEA

详细信息不记得了，等我下次去IKEA再帮你关注啊。;)

lory

$frage$ $frage$

葡萄仔

请大家注意的问题，这个IKEA锅不是砂锅，我买它回来的目的是做Ａｕｆｌａｕｆ的。

原帖由 海底精灵 于 2008-9-29 22:19 发表
太好拉,我一定要去买这个锅:D ,盼老久啦有个砂锅$害羞$

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-29 22:38 编辑 ]

chunrash

口水。。。$郁闷$

chunrash

蚝油牛肉好期待阿。。。$害羞$

葡萄仔

周三还要先买蚝油，家里短货了～

原帖由 chunrash 于 2008-9-29 22:40 发表
蚝油牛肉好期待阿。。。$害羞$

wen20

:P :P :P