谁说外国人不会烧菜！！

ouyu

这道菜是一个朋友周末告诉我的，是一道瑞士菜，但是具体菜名不清楚，有知道的筒子们给补充下！

特点：用料简单，烧法简单，没有油烟，肉烂而不腻，入口即化 // 总之，简单而且非常好吃！
原料：
500克五花肉 （切成大约2cm厚的大片，或者直接买schweinebauch scheibe）
4只苹果 （我用的是青苹果，这个种类应该叫granny，绿色的，非常酸）
300克土豆 （买jung kartoffel）
2TL butter
2TL糖
做法：
前一天先将肉用适量的盐抹一遍，冰箱里放一夜
黄油和糖小锅里烧化，然后倒入凉水（我大概加了一个咖啡杯的水）。
苹果去核连皮切大块，放在锅底，上面放肉（盐不要洗），每个土豆洗净带皮切成2块，皮朝上放在肉上面，倒入适当红酒（最好多放些）。黄油和糖炼的水倒入锅里，盖上盖子，用1或1.5档小火炖3小时。即可食用。
（我放的红酒多了，炖肉时的酒香差点把我熏晕。所以大家最好把厨房的门关起来）

祝你成功！

斑斑的要求还挺高，要图片，我就把还没装盘的拍一张出来，样子不一定好看，但是好吃就可以拉 :)

[ 本帖最后由 ouyu 于 2008-8-21 17:49 编辑 ]

葡萄仔

对啊，谁说外国人不会烧菜？我也想知道。

你的图片呢？

tata

我对他们土豆不削皮的吃法实在是不敢恭维，感觉还是中国人吃的精细很多。

『懵懵懂懂』

sieh nicht schlecht aus..:) :)

倍倍

原帖由 tata 于 2008-8-21 17:58 发表
我对他们土豆不削皮的吃法实在是不敢恭维，感觉还是中国人吃的精细很多。

我在天涯上看的菜谱，孜然土豆，不削皮更有味$m12$

不过我还没试过不削皮吃土豆~

nicolyoyo

土豆土豆~~~~$m15$ $m15$ $m15$

holunder

$支持$ 土豆皮还是削的好。只有那种新的小土豆可以不削皮。

软软熊

图上是生的还是熟得阿$考虑$

三十年河西

不放盐啊？$frage$

蓝色冰点

没人说外国人不会烧菜！只是烧得好和不好而已！