大家一起说说食材和厨具吧~

commandoem

大家一起说说哪里可以买到性价比高的厨具和觉得值得推荐的食材吧。
先说下自己和朋友交流过的信息吧。

炒菜锅：Aldi的还不错，但可惜不是沉底的，Kaufland的沉底锅做活动也不贵；Ikea的中国锅质量差，不推荐。Zweibruecken有厨具outlet，个人觉得学生没必要追求名牌厨具。
高压锅：Kaufland有那种带蒸格的，性价比还不错。
电饭煲：汉堡的Rossman有卖的，亚超也看到过。
小烤箱：Karstadt做活动很便宜。
Real：很多漂亮实用的碗盘。

印度店：
整颗的孜然：比亚超的质量好很多。

Mixmarkt(俄罗斯店): http://www.mixmarkt.de/
经常打折，打折信息在网上可以查：排骨，牛肉，五花肉；鱼子酱，鲤鱼，鲫鱼和各种海鱼（但都不是特别新鲜，不能清蒸）；冰冻北极虾，海鲜，蟹棒，饺子（期望值不要太高）；粉丝，方便面，黄豆，瓜籽，伏特加……

土耳其店：
新鲜的Pfeffer Minze：洗一些直接冲开水，很好喝。
Wirsing：炒的时候放点水小煮一下，蛮好吃的。
黑橄榄，干辣椒，各种调味料。有时候有中国雪梨，青梅，无花果卖。

Aldi：
冰冻鱼：各种口味的烧鱼很受欢迎。
Rosenkohl：煮汤还不错，就是煮的时间不要太长。

Penny：
洋葱酥：别的地方都是干洋葱，这个是炸过的无味的洋葱酥，台湾人好像比较喜欢。
面包粉还不错。
有时候卖玻璃的烤蛋糕模具，很便宜，可以做焗飯。

Lidl：
调料比较物美价廉，可以买到便宜的oregano，basilikum……姜粉很不错，不过要等做活动才有卖的。

Kaufland：
糕点食材特别全，只用把烹饪手册上的单词抄下来去找就行了。
酒也比较全，看到过清酒，梅酒，比亚超便宜。
方便面：比亚超的质量好。
干葱：比其它超市的香。
泡椒：自产泡椒那种辣型的，和国内的口味接近。
香肠：推荐韭菜味的鲜肉香肠，德国的香肠最好直接烤，不要切开煎，肉汁会跑掉。
牛肚，suppenhuhn，速食海鲜饭。

就想起这么多。欢迎大家补充！

niuniu800623

plus的鱿鱼圈1，99也不错，
real的羊肉3，49，在各大超市算便宜的。

Lining

以前家附近有家Mixmarkt(俄罗斯店)，肉真是超级便宜。鱼到最后没几条的时候，那个柜台的大妈和我很熟了，经常半价卖给我。:cool: 好像那里的蟹足棒也很便宜，还有熏猪肘子卖；在就是很多的散糖卖，我不爱吃，但感觉看着很亲切，好像国内超市:D

commandoem

嗯。什么时候去plus和real看看去。

commandoem

进了俄罗斯店有种回到90s初中国商店的感觉。

闲敲棋子落灯花

我老是觉得plus的肉不够新鲜，不知道是不是我的心里作用。
上次买了鸡翅，放了一天，就臭了。今天卖了gulasch，洗肉的时候，很多肉末，碎的可以叫肉茸了。心里顿时不适，不过红烧了之后，没什么异味。

lelindon

Tenglemann的鸡胗，鸡心，猪肝，猪心，猪脚，龙骨都很新鲜，肉也多。

就是猪脚也有毛，得吃之前用刀处理掉。

Lidl的蔬菜水果很便宜。

commandoem

Tenglemann似乎不常见~

宝妹

原帖由 niuniu800623 于 2008-8-12 13:59 发表
plus的鱿鱼圈1，99也不错，
real的羊肉3，49，在各大超市算便宜的。

那个鱿鱼圈真的挺好的，别的超市都挺贵的。这周好像更便宜，1，49欧一袋。

kimj

原帖由 宝妹 于 2008-8-13 20:20 发表


那个鱿鱼圈真的挺好的，别的超市都挺贵的。这周好像更便宜，1，49欧一袋。

鱿鱼圈是长什么样的啊?$frage$

ao615

补充，面条机和切片机。

blueyoung

原帖由 commandoem 于 2008-8-12 12:44 发表
炒菜锅：Aldi的还不错，但可惜不是沉底的，Kaufland的沉底锅做活动也不贵；Ikea的中国锅质量差，不推荐。Zw ...

LZ说的沉底锅是不是国内用的漏斗型炒锅啊？我正在发愁，这边电磁炉用平底锅炒中国菜不好用还费油。

commandoem

就是底比较厚的锅，这种锅在电灶上使用比较耐用省电，底厚的话比较不容易因局部受热而变形。参考一下这个锅：
http://www.luxeshop.com.tw/twins9999/M01546533.htm

commandoem

鱿鱼圈
Las Cuarenta Tintenfischringe
1 kg =

commandoem

ao615，看到你的“牛肉面”帖了：
“面条机压出来的，
其实，面条机不是很好用，我一般用来压馄饨皮。”
“中看不中用的面条机。”
$m7$ $m9$
8过你做的牛肉面看上去满不错的说。。。

ao615

原帖由 commandoem 于 2008-8-14 22:06 发表
ao615，看到你的“牛肉面”帖了：
“面条机压出来的，
其实，面条机不是很好用，我一般用来压馄饨皮。”
“中看不中用的面条机。”
$m7$ $m9$
8过你做的牛肉面看上去满不错的说。。。

谢谢夸奖。:)

likor

lz写的不错，很实用
我推荐lidl袋装的冷冻鱼，不是seelachs，有种500g包装的Tilapia
就是非洲鲫鱼，淡水鱼类，跟国内鲫鱼很象，无皮无骨，红烧或者做酸菜水煮鱼都不错

还有土耳其店也是好地方，蔬菜水果新鲜又便宜
我喜欢吃辣的，土店的辣椒便宜又辣，可以做尖椒牛柳，尖椒香干丝，尖椒炒鱿鱼，尖椒炒蛋……
土店的羊肉也特别好，放过血，不腥气，我不太爱吃羊肉的，都经常拉老公去买来红烧

commandoem

谢谢likor~
土店的泡椒应该也很辣也。我也爱吃辣的。

ericayan

Marktkauf的猪耳朵不错，卤一下很香，好像猪耳朵在其他超市不怎么见

笨笨的小主妇

Lz，oregano通常什么时候用？$考虑$

commandoem

呵呵，这个调味品就是做萨拉，批萨，意大利面里面会需要。

葡萄仔

好贴，谢谢楼主~~$送花$

lucily

real 的羊肉在哪阿，我看到都是6块多一kilo的的