我经常做的菜－－蒜茸粉丝蒸鳕鱼

蓝莲花 · 发表于 2008-7-13 20:24

问名字！

Daniela · 发表于 2008-7-14 20:57

鳕鱼就是Seelach吧,很常见的.

Jessy2007 · 发表于 2008-7-15 10:26

$送花$

rosamagnolia · 发表于 2008-7-15 12:11

鳕鱼是Seelachs

QCheng1 · 发表于 2008-7-15 15:24

Seelachs不应该是鳕鱼吧

丑丑 · 发表于 2008-8-14 15:51

不是吧？
中餐馆理的鳕鱼很嫩的说，可是seelachs肉很粗的

blueyoung · 发表于 2008-8-14 16:34

Seelachs是三文鱼啊，英文是see-salmon

秋日随想 · 发表于 2008-8-14 17:31

原帖由丑丑于 2008-8-14 16:51 发表
不是吧？
中餐馆理的鳕鱼很嫩的说，可是seelachs肉很粗的

$m13$ $m13$ $m13$

vivch · 发表于 2008-8-14 20:13

鳕鱼英文叫 Cod Codfish
德语叫 Kabeljau
比SEELACHS肉厚些、颜色白些、比SEELACHS肉质细嫩得多。蒸是一个很好的保持鳕鱼原汁原味的做法。

各个超市都有卖，比如LIDL就有：

ncgh · 发表于 2008-8-15 19:00

原帖由 vivch 于 2008-8-14 21:13 发表
鳕鱼英文叫 Cod Codfish
德语叫 Kabeljau
比SEELACHS肉厚些、颜色白些、比SEELACHS肉质细嫩得多。蒸是一个很好的保持鳕鱼原汁原味的做法。

各个超市都有卖，比如LIDL就有：
http://www.lidl.de/lidl/lidl_de/i ...

问一下大厨，这种冰冻的鱼，我一般都是拿来烧或煎的，直接蒸会不会太腥呀？$考虑$

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