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萍聚头条

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[糕点甜品] 第一次做银丝卷,粗糙版

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发表于 2008-6-29 14:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
$害羞$ 太贪吃了,虽然粮食中间最不爱面食,五味中间最不爱甜食,却还是有喜欢吃的甜面食。最近吃馒头当早餐已经吃烦了,忽然很怀念小时候食堂卖的银丝卷,今天试着做了一次。跟本论坛上出现过的食谱里的银丝卷造型是不同的,但是我做的还是太糙,将就着看看吧,表嫌弃。

而做得样子好看的大概是这个样子:


特别喜欢它的精致,里面撕开也是细细的丝,甜香松软的味道,可以怀念很久...

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发表于 2008-6-29 15:06 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-29 16:52 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-29 17:06 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-29 17:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-6-29 17:38 | 显示全部楼层
原帖由 ☆★☆★☆ 于 2008-6-29 18:06 发表
是甜的么?$frage$ $frage$

:) 甜的,和面的时候就已经加了糖,做的时候还要放油。不过我还是觉得这次做的甜度不够,打算下次在放油的时候加点糖或者蜂蜜进去试试,看能不能做出以前吃的味道..
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发表于 2008-6-29 17:40 | 显示全部楼层
原帖由 celinecy 于 2008-6-29 18:38 发表

:) 甜的,和面的时候就已经加了糖,做的时候还要放油。不过我还是觉得这次做的甜度不够,打算下次在放油的时候加点糖或者蜂蜜进去试试,看能不能做出以前吃的味道..

http://www.talkskyland.com/Archi ... dID=43&ID=18715

我给你搜了个方子。。。$kiss$ 对不对啊,我也好想吃那
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 楼主| 发表于 2008-6-29 18:35 | 显示全部楼层
原帖由 ☆★☆★☆ 于 2008-6-29 18:40 发表

http://www.talkskyland.com/Archi ... dID=43&ID=18715

我给你搜了个方子。。。$kiss$ 对不对啊,我也好想吃那

$m12$ 没错没错,我基本上的做法是一样的,只是开始怕太甜没放糖浆只用了油。而且当时很想做出偶给的那张对比PP上的造型,试了半天也没成功。看来这个还真是要师傅教的,以后回国还是去请教请教高人去...
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发表于 2008-6-29 20:33 | 显示全部楼层
是不是弄成条卷的啊,很漂亮啊,我就不会卷花卷$郁闷$
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发表于 2008-6-29 20:47 | 显示全部楼层
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