[贴图]一个饕餮的生日晚餐

leiessen

饕餮纹是青铜器上常见的一种图案，这个名称并不是古时就有的而是在金石学兴起时，由宋人起的名。饕餮是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，见到什么吃什么，由于吃的太多，最后被撑死。面具高21.10公分，现藏于美国西雅图艺术馆。

香婆婆

$佩服阿$ $牛$ $牛$

幸亏楼主解释一下
不然我一直念"嚎啕"这个音
丢人啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


大哭能用嚎啕,大餐就不能么???

$挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$

leiessen

最初由 香婆婆 发布
[B]$佩服阿$ $牛$ $牛$

幸亏楼主解释一下
不然我一直念"嚎啕"这个音
丢人啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


大哭能用嚎啕,大餐就不能么???

$挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$ [/B]

那肯定吃的是散伙饭..........................嚎吧.....
$嘎嘎$

sinymm

谢谢搂主指教。

leiessen

给大家上文化课......保证给老德说晕拉.....................


中国是龙的故乡。一提起龙，你眼前一定会出现一个牛头鹿角眼如虾，鹰爪蛇身狮尾巴，通体遍身鱼鳞甲的庞然大物的形象，好威武啊。可是你见过龙的儿子吗?
   
    相传，龙有九个儿子呢。它们的长相都不像龙，虽然是亲兄弟，但是各有各的模样，各有各的性格和爱好。
   
    老大叫赑屃(bìxì)，长得就像一只大乌龟。它是一个大力士，喜欢驮沉重的东西，所以它承担了驮碑的任务。可是后人不认识它，还以为是乌龟驮石碑呢，其实，它就是老大赑屃。
   
    老二螭吻(chīwěn)，头像龙，没有角。它喜欢爬在屋脊上，张大嘴巴望着天空。后来，人们就把它塑在了殿堂房脊的两端，所以，中国式的建筑看起来是很威武的。
   
    老三蒲牢(púláo)，大声吼叫起来，声音能传得好远好远。人们发现它有这么一副好嗓子，就把它铸在了钟钮上，每当人们听到那悠长的钟声，就会想到这是蒲牢的功劳呢。
   
    老四狴犴(bì’àn)，长相凶猛，爱管事。古人就把它的像刻画在牢狱的大门上。监狱里的囚犯和强盗看见它，就会吓得胆战心惊。於是狴犴当起了看守。
   
    老五名叫饕餮(tāotiè)，从小贪吃，经常抱着三脚青铜鼎大吃大喝。后来，人们干脆把它铸在鼎上，让它天天大饱口福了。
   
    老六bà（虫加八）xià（虫加夏），长得像老虎，喜欢爬在水边玩水。于是人们就把它雕在桥头、泉边，让它玩个痛快。
   
    老七睚眦(yázì)，生性好斗，杀气腾腾。因此，古代的武士们就把它装饰在刀剑的柄上，让它口衔大刀、宝剑，那凶猛威风的样子，敌人看见能不害怕吗?
   
    老八狻猊(suānní)，长得像狮子，生性喜欢庙堂里的袅袅青烟和晨钟暮鼓，於是，它就成了佛座和香炉腿上的装饰物。
   
    最小的儿子叫椒图(jiāotú)，样子像螺蚌，这老九生来性情孤僻，每天守在家门前，好像不允许任何人来打扰。因为有了这等英雄气概，它就成了古代宫廷、官府大门上的装饰物。你看它口衔门环，虎视耽耽，什么妖魔鬼怪都不敢破门而入了。
   
    这就是龙的九个儿子。因为“龙生九子不成龙”，所以认识它们的人不多，人们还经常把它们当成了别的动物了呢。

上传老大的图片,相信不少人当年都和它合过影

丹青

请教一下，那个刷锅是不是应该念成涮锅？

leiessen

最初由 丹青 发布
[B]请教一下，那个刷锅是不是应该念成涮锅？ [/B]

你说的对,我打字错了,好象还有不少错字呢,我从来不爱检查.大家凑和看吧,当然这个离真正的涮火锅还差远了去了.
你的请教两个字..............真让我羞愧啊............................




品味成都火锅文化




　　火锅源于重庆，20世纪之初，诞生在嘉陵江畔，朝天门码头一带的水流沙坝。它原料粗简，味道单寡，仅是一种不折不扣的菜。那时的河边沙滩是牛羊屠宰集散之地，内脏头蹄既多且贱，几文钱便可一解馋气，于是大受穷苦水手纤夫的喜爱。

　　江上冬日，朔风凛冽，露重霜寒，唯具姜桂、麻辣燥热之性的川味可以挡之。这样，一款加柴保温、自烹自调的饮食形式便应运而生。且用水牛毛肚烫火锅，特生一股鲜嫩水灵、快爽脆利的齿感。所以，重庆火锅的乳名就叫毛肚火锅，人类早期菜谱亦如此云云。

　　毛肚火锅的童年形象是：挑担叫卖，走街串巷，颤颤悠悠漂泊于重庆府的九门八埠。挑子的一头是一座红泥小火炉，上置一只带“#”字格的洋铁盒，里面翻滚着黑不溜秋、麻辣成鲜的卤汁；另一头则是盛装牛杂、调料、碗筷、板凳的橱架。挑子择地而顿，一声长喝，周围一些生张熟魏便呼啸而至，围着挑子受用起来。一人一格，鼓腹而歌，菜饱酒醉，扬长而去。

　　直到30年代中期，人们才把毛肚火锅请进了小饭馆定居，登堂入室，成了正果。泥炉依然，洋铁盆换成了赤铜小锅，其菜式、堂面、规格、器具、味道、技艺诸项均有长足的发展。众食客再也不会为一饱口福而受风雨之苦。这种方式极富传染，大家群起效法，越做越好，重庆市面上的火锅店渐渐成了气候。从此，毛肚火锅告别了它的游牧时代，由荆钗布裙摇身变化为小家碧玉，并流传四方。

　　坦率地说，重庆火锅自勃兴之日起，在与巴渝山水相连的蜀地成都，一直没有被痛快地承认过。成都火锅在传统的重庆火锅基础上提档换代，更上层楼，火锅馆的规模、气势、价值超过重庆，近一个时期更是名家高手此起彼落，波诡云翻 ，蔚为大观。

　　成都人海纳百川，博采众家所长，在麻辣火锅基础上衍化出来的海鲜火锅，鱼头火锅，狗肉火锅，羊肉火锅，兔火锅，酸菜火锅，药膳火锅，野味山珍火锅等等不一而足，味道千变万化，各具特色。大大小小的火锅馆遍及蓉城。1998年，成都举办了第一届“火锅文化节”，上到名家名馆，下到特色小店，无一不是万人攒动，热闹非凡，火锅广告铺天盖地，无奇不有，组成了一道蔚为壮观的火锅风景线。

　　吃火锅不同于吃川莱，菜看上桌举箸便知它色香味形诸方面的水平如何。菜肴质量的优劣全仰赖厨师水平的高低，而食客只能被动地接受这既定事实。品尝火锅却不同，还得看食者有无经验，是否能根据涮料的不同质地，拿准入锅涮烫的火候，恰到好处掌握好入锅的时间，使自己涮烫的原料该脆的则脆爽不绵，应细嫩的能入口化渣。因此吃火锅每个食者都得参与操作，并且也是对自身烹饪水平的鉴定。

　　吃火锅要凭经验，常吃火锅的人只用眼观察，便能知晓所烫的原料是否火候恰当。毛肚和鸭肠是较难掌握的两种原料，食家根据它受热后的形状便能判断出是否烫涮得恰到好处，于是便总结出了“毛肚要起泡，鸭肠要起圈”这两句吃火锅的至理名言，也摸索出了一些涮烫品尝经验.


$偶扛不动$

qingyun

顶一个

leiessen

最初由 丁丁可乐 发布
[B]生日快乐啊。。。。。。。。。。。。楼主真能吃！不过能吃是福。。。。。。。。。。

楼主的茶杯我好喜欢啊，在哪里买的啊？？？？？？？？？？ [/B]

谢谢,那个茶杯是在德国的连锁专卖店买到的
店面名字叫
NANU NANA　店
你看看吧，每个城市都有这个连锁店呢.那里的东东好漂亮也不贵
经常会处理
www.nanu-nana.de

McQueen

生日快乐啊～我也快过生日了，还正愁该怎么弄那！～