辣子鸡翅来咯（方子在P3的25楼，俺们也来个看图说话：P）外带发糕及方子咯！！！

Bitte熊

昨天说想吃辣的了，结果就有了今天的辣子鸡～～～;) ;)


嘿嘿。。

◎？◎;)
材料：
玉米粉400g（帮朋友家做了一份，一般自己吃的话量都减半就可以了）
405面粉100g
泡打粉（做面包蛋糕用的Backpulver），四分之一袋
Hefe四分之三袋（就是超市有卖的那种小袋的，泡打粉也是）
糖100g外加一包香草糖（immer都是小袋的，呵呵$汗$ 糖的量大家可以自己掌握，不过玉米面在凉了以后会有淡淡的甜味）

做法：
1.将玉米粉，面粉，泡打粉糖混合，搅拌。Hefe用水和匀。嘿嘿，写错了之前$汗$
2.将混有Hefe的水到入1中混合物中，边到边搅拌。水多些没关系，因为要流体质的（过程没有拍照片也不知道具体怎么表达），差不多成浆糊装就可以了（或者和蜂蜜的粘稠度相比稍微稀一些就OK了）。
3.搅拌均匀后盖上盖子（保险模也行），放置2小时，差不多等面糊发到原来的一倍就可以了。
4.在发面的过程中，枣用水泡好，去核，切成丝状。
5.面发好了，再用筷子搅拌均匀，找容器（我的是分两份做的），里面抹上油（我抹的是香油$ok$ ）到入面糊。面糊不要太多，合计一下面糊的两倍不会出容器一般就没问题了。

6.将切好的枣撒在面糊表面（有葡萄干的也可以撒些）

7.这样就可以上锅咯。。;)

水开后40分钟，发糕就蒸好了。不过建议等发糕凉了以后吃，热的没凉的好吃，热的时候不觉得有甜味儿。等凉了甜味儿就出来了$m15$ $m15$





[ 本帖最后由 Bitte熊 于 2008-6-18 20:43 编辑 ]

imp

发糕好漂亮
mm上方子吧$送花$ $送花$

vorena

两个都好棒，MM有空给个做法吧$送花$

一个人

发糕怎么做的啊  :(  又饿了

花果园

上面的是红枣片吗$支持$

☆★☆★☆

$支持$ $支持$ 好棒啊,教下我我发糕怎么做吧

揪揪

呵呵，等MM发糕的方子。。。饿啊$郁闷$

pip0424

$送花$ $送花$

糖罐子

发糕发糕$m15$ $m15$

puccalala

$支持$ $支持$ $支持$