今天的晚饭 -- 好吃的茄盒

完美卷卷 · 发表于 2008-6-9 18:56

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突然看见版名叫健康饮食$汗$ 今天我们的晚饭可真不健康但是非常好吃啊！

看看生的

完美卷卷 · 发表于 2008-6-9 18:57

炸完以后

完美卷卷 · 发表于 2008-6-9 18:58

切开看看，实在是太好吃了！！我跟老公吃了两个大茄子。$害羞$

mimi27 · 发表于 2008-6-9 19:01

狂赞$支持$ $支持$ $支持$

excellen98 · 发表于 2008-6-9 19:17

顶$支持$ ,我做得就没有你好看，不用裹面，直接放烧烤平锅里两面烤

ysyaner · 发表于 2008-6-9 19:17

茄盒要削皮吗$考虑$
好吃~~~~

海底精灵 · 发表于 2008-6-9 19:18

表面要裹面粉炸吗？$送花$

mona711 · 发表于 2008-6-9 20:26

mm 厨艺不错！！$送花$

ps,mm是不是那个曾经3个月减肥减了18kg的？

ciric · 发表于 2008-6-9 20:40

昨天吃了简易版的,里边没放肉馅,就茄子裹面糊炸,我一个人吃了将近两个茄子$汗$

stoneg4 · 发表于 2008-6-9 20:48

还好我刚刚吃饱才来的~~
茄子还是很健康的哦$m22$
茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
小小提示下~~据说紫茄子皮营养价值也很高呢$m12$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-9 21:18

原帖由 海底精灵 于 2008-6-9 20:18 发表
表面要裹面粉炸吗？$送花$

谢谢ls各位捧场，呵呵。

茄子我是削皮的，怕不削裹不上面，之后裹的鸡蛋面糊。

完美卷卷 · 发表于 2008-6-9 21:19

原帖由 mona711 于 2008-6-9 21:26 发表
mm 厨艺不错！！$送花$

ps,mm是不是那个曾经3个月减肥减了18kg的？

mm, 我不是啊:mad: 很想结识一下你说的这位mm$高$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-9 21:21

原帖由 stoneg4 于 2008-6-9 21:48 发表
还好我刚刚吃饱才来的~~
茄子还是很健康的哦$m22$
茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
小小提示下~~据说紫茄子皮营养价值也很 ...

$汗$ 那我以后不削皮了

kittycat · 发表于 2008-6-9 23:48

$支持$ $支持$

mona711 · 发表于 2008-6-10 09:13

mm，你做完之后的油，怎么处理的，不会都丢了吧？

yooyoo_8860 · 发表于 2008-6-10 11:00

$支持$ $支持$ $支持$
这个绝对是大爱啊！！！

mittwoch11 · 发表于 2008-6-10 11:53

不会做，没吃过，谗………………$m19$

妆 · 发表于 2008-6-10 12:17

里面的馅是不是要放点佐料?还是面里放?$frage$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-10 20:22

原帖由 mona711 于 2008-6-10 10:13 发表
mm，你做完之后的油，怎么处理的，不会都丢了吧？

$汗$ 是地，都给扔了

因为已经由清亮的黄色变成深褐色了

完美卷卷 · 发表于 2008-6-10 20:23

原帖由妆于 2008-6-10 13:17 发表
里面的馅是不是要放点佐料?还是面里放?$frage$

馅里放佐料，就跟饺子馅差不多。鸡蛋面糊里放盐。

kobe1988 · 发表于 2008-6-10 20:55

$支持$ $支持$ $支持$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-10 21:00

原帖由 amandadong 于 2008-6-10 21:46 发表
问个白痴问题$frage$
茄子切开塞肉馅之后会不会变老？难道是mm动作太快了？
我做茄子一切开立马下锅里面，不然好像会很老

你的意思是表面会变色？
这个避免不了，因为还得裹面糊，而且小锅一次最多炸4个，剩下的都得排队等着。。。

会飞的小猪 · 发表于 2008-6-11 13:48

mm的面糊是怎么弄的？还有啊，炸的时候油要没过茄子吗？$frage$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-13 07:44

原帖由 会飞的小猪 于 2008-6-11 14:48 发表
mm的面糊是怎么弄的？还有啊，炸的时候油要没过茄子吗？$frage$

两个大茄子，我用了三个鸡蛋，加上面，和称玉米粥的程度就行了，以茄子能挂得上面糊为准。

油要没过茄子，那样炸得比较透。

会飞的小猪 · 发表于 2008-6-13 13:00

原帖由 完美卷卷 于 2008-6-13 08:44 发表

两个大茄子，我用了三个鸡蛋，加上面，和称玉米粥的程度就行了，以茄子能挂得上面糊为准。

油要没过茄子，那样炸得比较透。

面粉就是普通的那种405是不？
我那天嘴馋，试着做了一下，粉放错了，挂不上～$m9$

完美卷卷 · 发表于 2008-6-13 14:43

原帖由 会飞的小猪 于 2008-6-13 14:00 发表

面粉就是普通的那种405是不？
我那天嘴馋，试着做了一下，粉放错了，挂不上～$m9$

我就用的405，是不是面糊不够稠啊？

chemwen · 发表于 2008-7-23 22:48

哈哈，不错啊，后来来客人我学着做，mm有没有操作流程啥？

惰性气体 · 发表于 2008-7-24 10:56

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熙儿 · 发表于 2008-7-24 12:04

面糊就是鸡蛋加面粉吗？还要加水不？茄子要腌不？

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