居然买到了小黄鱼，清蒸小黄鱼

nepfie · 发表于 2008-5-30 14:39

最近很想吃鱼，我都一个月没有吃过鱼拉，今天路过亚店，看到冷柜里好像有小黄鱼，拿起来看了半天也不知道是不是，觉得很像国内的小黄鱼，管它呢，一共7条，都不是很大，5欧元，买回了家。

中午做了清蒸小黄鱼，呵呵，真美味，味道和国内的黄鱼差不多，当然和国内的新鲜的不能比。但是我已经很满足了。2条鱼我一口气就吃完了 $汗$

大家先看看照片，帮忙鉴定一下，是不是小黄鱼呢？
刚才在网上自己查了查，yellow Croaker就是黄花鱼的意思，应该就是了。

[ 本帖最后由 nepfie 于 2008-5-30 15:15 编辑 ]

nepfie · 发表于 2008-5-30 14:47

拿了两条出来化冻，剩下的冻起来了。
[local]1[/local]
化冻后洗干净，发现都已经处理好了，鱼鳞已经被刮掉了，鱼鳃和内脏也都被清除了。很方便，水洗干净就可以了。
先用盐抹一抹全身，腌10分钟
放入葱（葱白）姜片，黄酒，倒入少许几滴油
蒸锅里的水开了以后，再把鱼放进去，大火蒸了8分钟
关火，稍许等等，再取出，淋上少许生抽。
开吃啦！

nepfie · 发表于 2008-5-30 14:53

下次再试试看别的做法，还有咸菜小黄鱼，面拖小黄鱼等做法 :D
上次回国吃到了咸菜新鲜竹笋小黄鱼汤，味道鲜美极了，可惜这里没有竹笋。

ciric · 发表于 2008-5-30 16:34

好想吃啊

drach · 发表于 2008-5-30 16:38

回头也看看亚店有没有卖的，小黄鱼还是清蒸了好吃

惰性气体 · 发表于 2008-5-30 16:44

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engel365 · 发表于 2008-5-30 17:05

你在那个城市阿？不知道莱比锡有没有？？$考虑$

Shue · 发表于 2008-5-30 17:59

雪菜黄鱼汤也很好吃也$m15$ $m15$

葡萄仔 · 发表于 2008-5-30 18:31

hmm....在坚持一个星期我就可以享受到各式各样的小黄鱼咯~$害羞$

酸牛奶 · 发表于 2008-5-30 19:06

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-30 18:31 发表
hmm....在坚持一个星期我就可以享受到各式各样的小黄鱼咯~$害羞$

$怒吼$ $怒吼$

葡萄仔 · 发表于 2008-5-30 19:18

原帖由 酸牛奶 于 2008-5-30 19:06 发表

$怒吼$ $怒吼$

今天不对啊，对我那么凶？:(

巧克力兔 · 发表于 2008-5-30 19:18

图1和图2 的盘子竟然和我们家的一样的:D

nepfie · 发表于 2008-5-30 20:24

原帖由 engel365 于 2008-5-30 17:05 发表
你在那个城市阿？不知道莱比锡有没有？？$考虑$

我在曼海姆，是在越南人的亚店买的。 :)

xiaobu · 发表于 2008-5-30 21:05

原帖由 nepfie 于 2008-5-30 20:24 发表

我在曼海姆，是在越南人的亚店买的。 :)

是不是火车站旁边的那家亚洲店？

nepfie · 发表于 2008-5-30 21:47

原帖由 xiaobu 于 2008-5-30 21:05 发表

是不是火车站旁边的那家亚洲店？

是的，你什么时候来啊？豆浆做了吗？ :)

雨蝶 · 发表于 2008-5-30 22:00

黄花鱼要吃新鲜的，冻的肉的口感完全变了，所以我宁可不吃$m28$ $m28$

nepfie · 发表于 2008-5-30 22:25

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-30 18:31 发表
hmm....在坚持一个星期我就可以享受到各式各样的小黄鱼咯~$害羞$

谢谢斑斑 $送花$ 羡慕你啊，马上就要回去享受了 $m15$

葡萄仔 · 发表于 2008-5-30 22:30

原帖由 nepfie 于 2008-5-30 22:25 发表

谢谢斑斑 $送花$ 羡慕你啊，马上就要回去享受了 $m15$

等我回来的时候再告诉你，国内黄花鱼的美味啊。$害羞$

葡萄仔 · 发表于 2008-5-30 22:31

原帖由雨蝶于 2008-5-30 22:00 发表
黄花鱼要吃新鲜的，冻的肉的口感完全变了，所以我宁可不吃$m28$ $m28$

不见得吧。
几个月我也买过一次冷冻的阿，红烧的味道也是很不错地~;)

我是谁 · 发表于 2008-5-31 01:15

$m4$ $m4$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-5-31 13:46

$支持$ $支持$ $支持$

xiaobu · 发表于 2008-5-31 15:13

原帖由 nepfie 于 2008-5-30 21:47 发表

是的，你什么时候来啊？豆浆做了吗？ :)

对豆浆的热度还没有退呢，现在天天早上做一大杯豆浆，高兴起来在做个豆渣饼当早餐，没兴趣的时候就把豆渣撒在花园里做肥料。
豆浆机改变了我的生活，呵呵;)
现在不是学生了没有学生票，就不大去MA了
你什么时候组织聚会的时候说一声，我那个生了两个儿子的好朋友很感兴趣的

雨蝶 · 发表于 2008-5-31 16:18

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-30 22:31 发表

不见得吧。
几个月我也买过一次冷冻的阿，红烧的味道也是很不错地~;)

红烧的味道就变了啊。小黄花鱼，我最喜欢的是炸着吃，新鲜的，吃起来超级香，而且很鲜。然后才是清炖，那个香，筷子都停不下来，新鲜的我一口气可以吃好几条，当然每条都很小。跟你这么一说，口水都流出来了:( :(

ZhangBrendel · 发表于 2008-5-31 18:42

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Kenddy · 发表于 2008-5-31 22:49

这。。。就这么两条小鱼啊还不够塞牙缝呢:D ;)

nepfie · 发表于 2008-5-31 23:00

原帖由 Kenddy 于 2008-5-31 22:49 发表
这。。。就这么两条小鱼啊还不够塞牙缝呢:D ;)

你可以7条全部都一起做了阿！ :D 还省电，到底是男生，不一样就是不一样！$汗$

nepfie · 发表于 2008-5-31 23:13

原帖由 xiaobu 于 2008-5-31 15:13 发表

对豆浆的热度还没有退呢，现在天天早上做一大杯豆浆，高兴起来在做个豆渣饼当早餐，没兴趣的时候就把豆渣撒在花园里做肥料。
豆浆机改变了我的生活，呵呵;)
现在不是学生了没有学生票，就不大去MA了
你什么时 ...

你比我厉害阿，我从来没有做过豆渣饼$汗$ $送花$ 还会做肥料，看来要像你请教了，怎么做肥料，你短信我吧？我家里也种了花，老是觉得土壤不够肥沃。下次聚会告诉你，我最近周末都忙呢。你朋友在MA?

高粱饴 · 发表于 2008-6-1 00:07

布鲁塞尔中国超市的小黄鱼才2.5欧一袋,一袋8条,大小和LZ买的差不多.:cool:

阿曼 · 发表于 2008-6-1 01:37

看着有点小口水啊。。。。。。。

猫在德国 · 发表于 2008-6-1 15:23

雪菜黄花鱼，好怀念啊~~

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