|
这三个星期就吃粥吧。
0 u4 y. S( g; [8 v# R, f! d
; c% |% \7 T6 Q |- r; G/ L* `01 蔬菜牛肉粥
4 c; V& D# C& t/ D" e原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 8 c" E' @9 o5 G: w9 l+ O7 X. W( E
个,盐--若干
' k% o- ^- {' P. j3 O/ ^制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
/ R( b# o2 c! G |(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
2 l) b' L3 Y8 u7 [, h(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
" |# x7 _. r6 Y- F" V7 ]; g- Z2 E Y
1 r% S+ y' E5 K% o) H7 v8 `02 豆腐粥 ' E+ h: A X2 ]9 @- t* T, u
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
9 |! Y' _: N/ H/ }制法(1) 将豆腐切成小块。 , Y/ \" j1 j- j7 R& ^8 k4 _
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 6 k2 @! @# Y' a' P: R4 Y# F( t" D
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 8 E7 n0 t1 `5 L/ j, l# C! m2 k
8 Z# t$ y4 i8 j03 鸡蛋粥 ) E# ^2 C: q8 j5 i9 q, \: r" K! l
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若 5 i4 e% Q5 g9 e1 L
干
* H: W% _9 Z9 @4 k: q. G4 ^制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 1 |+ C& o0 w* d1 x0 w/ {1 X
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 1 n' r" F) Q% K( f
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
2 ~, I3 t9 `* f9 o7 T' ]( |+ Z
! X4 h. ]+ i! D$ b- d/ p04 蔬菜鱼肉粥
6 x1 z7 v9 f4 C+ f原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 ! @& r: H8 c4 Y. h
饭--1/4碗
2 f8 z7 ~+ _& k1 F5 r1 H5 V$ {制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
2 D% ?: ~! g' u+ n+ }8 A( T& D1 z; N/ H(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 % R1 V, _5 s1 I; ~
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 2 [1 d: L7 s; g$ e$ W. G+ f3 Z
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 7 y) d* e+ z4 m4 l; L4 w
9 C, g4 J( w9 `) S( ~0 p0 Q05 干酪粥 - |4 y7 r* F0 j8 b( i9 ~! @( @
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 ; `6 ^( L: Z3 ~" W
制法(1) 将干酪切碎。 : |; C. |; g9 x; f
(2) 将米饭入锅加适量水煮。 ( f# h7 |% E7 D* F
(3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。 9 n \% \$ L1 Q1 `3 }
, q& ?- T+ c o* C
06 豌豆粥 ( ~ p2 E" S6 }: C9 Z" x- L
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干 3 J8 c& ^$ ^1 V `$ y
制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 ' g$ R; Q5 d6 V0 J/ t! ^) s
(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 $ O% t/ @. P: G1 e2 p, b! O6 Y
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 ! k$ c$ V0 }- F. ^1 a
(4) 加盐调味。
4 W3 o6 @% p# }. U% f E& ]5 ]! X
+ }* d) S. e" ?0 W07 胡桃粥 & u. M7 { h& h# } W5 y" r, [
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干 ; u4 @ F% }# L1 r! J3 Q
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 & H1 K0 Z3 ^% @, z8 |
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 * Q; X8 S, ~* u0 f
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 ! D$ o* {% @9 o/ E# Q
(4) 煮好后用盐调味。
5 y# ~! Z1 @* G X7 g- R0 Q1 m% s+ c; U# S
08 苹果麦片粥 " g9 L0 g4 e3 U" h# W1 \5 N$ c
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 , P$ {) y6 Y K L. }
制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
2 Q8 I/ I% _# [ M+ `(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮 7 Z; {1 v0 M; }4 @4 S0 k
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
% d6 ]: w* Y$ ^; i, F! R+ f3 Q' n% }0 C6 E, i
09 鱼肉牛奶粥
. z M: M# W \- K! S' z( S( ]' Z原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
$ Q( ? @7 m1 s$ D制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 - A2 r, \7 r8 Y" T1 K" p" f
(2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 ! G: f% Z' Q* [2 {* V
2 G' {7 D* ^2 h- r+ ~* i. w+ }! C! s10 芋头粥 ! V6 E) c) [; U" l# O0 t( E
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 4 ~) j6 U4 q. e( J' D
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
5 d2 [+ C$ [( R* b4 B(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
+ G, m- ?" J0 F7 R9 `(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 9 U7 O5 b' ^+ N! B! g0 J& n4 @' U
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 - w2 @$ x3 L' @+ s8 ^& O+ |
; v+ _7 I9 D1 | y2 W- ^! S
11 土豆粥 : ?7 l$ z- y8 u0 G. Q6 q9 k, M4 \( o6 a/ G
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 ! L& @- W% h8 m0 B! }
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 , P6 R- e" a7 i0 _/ k- o
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 1 d7 a2 N+ T) A7 u
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 ! Q& k4 J! r, R# F
0 `/ X& l* h! q. C0 b. ^
12 干酪面包粥
+ X+ U* d2 q3 x$ i$ R2 f原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙
- F# x8 C5 k. a D. g制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 : i3 F8 L8 b: O. y3 P+ o4 v
(2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。
7 Z8 X1 j& Z3 L( p! e也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
9 o5 P, U; P( z2 t2 D$ y' R+ o% `
13 胡萝卜酸奶粥 7 y/ ^- u: j( D+ r3 B1 e. j
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄
* b8 R' ^+ K1 a* u2 ]2 o油--若干
2 u1 R# @4 W* y0 m制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
0 T1 [' j7 g6 V+ a- c$ O; ](2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
/ X( t J9 d* @# m3 [(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
$ |/ O a3 c8 {0 X7 G1 \- U- Z
8 I3 g5 W- c. D4 c) V: z1 C14 番茄粥
' Z: B! m5 ]) j1 ~) l原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干 0 K5 t7 Z' t: E. A: g" i8 h
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 ; W! _" K9 H% E7 p) s0 j- q% D
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
" O* L6 ?1 M% M, Y! V+ B# G6 {(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。
! A0 J; o! ~6 {; j$ G! L" V+ w; R- ^" z1 c: m: w- `2 y
15 鸡肉粥
R" M5 V7 a( M原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若
; N: ?! h9 h1 }+ `干
1 l; M/ b6 a9 _( [; v制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
5 J& P6 q% h3 h7 T- z# h(2) 将菠菜炖熟并切碎。
( ^4 l g; l- f0 w0 d0 I" A(3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。 |
|