初来乍到认识欧洲食物之四：Käse篇 （恢复版）应要求已补图

celinecy

卡尔菲利干酪（Caerphilly）
它是一种威尔士全脂白干酪，口感温和、有点咸。最开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当作盐来食用，当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时，身上总会带些卡尔菲利干酪。它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。　营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。


红列斯特奶酪（Red Leicester）   
红列斯特奶酪的颜色有点像胭脂树的果实，呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和、香醇。　营养成分： 每30克含120卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白质。


萨罗普蓝纹干酪（Shropshire Blue）
这种柔软的、橙黄色的奶酪被认为是赤郡奶酪的一种，奶酪中蓝色的纹路是因为在制作的过程中，一种钢制的模具被用于奶酪上，用来让空气进入，当奶酪经过6~8周发酵后，模具周围的蓝色印记就被留在奶酪上了。萨罗普蓝纹干酪吃起来很简单，只要把它磨碎，拌着沙拉就可以吃。　营养成分：每30克含105卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白质。


文斯勒德奶酪（Wensleydale）
白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑、甘美，如果配合蒜、小红莓一块食用味道更佳。平时，搭配苹果派、水果蛋糕吃，还是一道不错的饭后甜点。　营养成分： 每30克含113卡路里热量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白质。


萨默塞特奶酪（Somerset Brie）
法国人偏爱的萨默塞特奶酪吃起来口感温和，如果想要品尝到萨默塞特奶酪的纯正香味，最好买来就马上食用。吃的时候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或面包一块食用。 营养成分：每30克含92卡路里热量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白质。


[ 本帖最后由 celinecy 于 2008-4-4 15:19 编辑 ]

葡萄仔

辛苦mm了~~~$m15$

stoneg4

原帖由 celinecy 于 2008-4-4 14:35 发表
$m12$ 今天早上起来好伤心啊，发现论坛被黑导致偶的欧洲系列第四篇没有了，而且偶自己并没有保存在电脑上，是即兴写的。但是刚才想到了办法把帖子找回来恢复了，真开心，可惜前面的留言就不一一恢复了。
这里特地介 ...

mm加油~~$送花$

云潇飞飞

$送花$ $送花$ 好详细，辛苦~~ $支持$ $支持$

生于柳江

$送花$  好喜欢
每种都想买来尝尝

linda2418

问LZ像可以做玉米烙的吉士粉也算KAESE吗？那个粉德文叫什么？德国有卖吗？

蝎魅

看到失而复得的这一篇,心里真激动.$送花$

celinecy

原帖由 linda2418 于 2008-4-4 22:28 发表
问LZ像可以做玉米烙的吉士粉也算KAESE吗？那个粉德文叫什么？德国有卖吗？

$汗$ 偶米做过玉米烙，不清楚嫩说的是什么，有英文名字么？

sosrr

我喜欢吃那种有点点咸，香香硬硬的，就拿了一小块一小块掰着吃

holunder

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