认识红娘鱼 knurr hahn

florencerain

周末老公从tegut采购回来，乐呵呵给我看他今天的成果。原来是一条鱼，而且从来没有看到过。


后来从小票上查到这条鱼名字是knurr hahn。老公指定一定要吃辣的。于是上网找食谱。先在chefkoch上找，他们只有西式做法。于是准备先找到中文名字再
找食谱，靠着google强大的搜索能力，找到它的英语是Sea robin，最后几番周折，找到中文名字是冻红娘鱼。
不过不幸的是现成的食谱怎么都找不到。眼看天就要黑了。于是只好赶鸭子上轿。在坛子里找到一个比较简单的食谱。先烤然后把浇头浇在鱼上。为了漂亮我把
鱼头放在油里煎了一下




样子丑了点，可是味道还不错。刚出盘，热气腾腾。


我不知道这里的jmxd有多少吃过这种鱼，不过味道还不错，刺也比较少。这条大概6.5欧元。

葡萄仔

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florencerain

谢谢！$握手$ $握手$

jing_yang

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faxian

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kiwi-rr

:o 好吓人的样子，头真大$汗$ $汗$

rosamagnolia

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yooyoo_8860

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口感怎么样?是海鱼还是河鱼???

weirein

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florencerain

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-3-3 13:26 发表
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口感怎么样?是海鱼还是河鱼???

老公说是海鱼，不过不咸。口感吗，有点像青鱼，但是稍微粗一点

bluemoon

这个鱼偶上次买大鱼的时候土店的送了两条，做了但觉得不好吃耶！$汗$ $汗$

Blüte

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rosejyy2000

炸得好漂亮啊！恨死隔离！$送花$

eisenschmiede

学到了，以前还真没见过$支持$

Awa

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我想买海扁鱼，做起来简单也好吃，不过这里买不到

benlong

呵呵， 看起来和国内的红头鱼很象啊， 做汤很鲜的

florencerain

原帖由 bluemoon 于 2008-3-3 23:00 发表
这个鱼偶上次买大鱼的时候土店的送了两条，做了但觉得不好吃耶！$汗$ $汗$

不要钱的东西，心理总是会打折。

florencerain

原帖由 Awa 于 2008-3-4 09:16 发表
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我想买海扁鱼，做起来简单也好吃，不过这里买不到

是昌扁鱼吗。我在国内最喜欢吃了

florencerain

原帖由 benlong 于 2008-3-4 13:32 发表
呵呵， 看起来和国内的红头鱼很象啊， 做汤很鲜的

我觉得在德国用新鲜的鱼作鱼汤，是种奢侈。不过我1月回国从家乐福买了浓缩的鱼汤，味道还不错呢。

飘雪

样子长得好吓人

tulip

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mlj_lilie

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