元宵节上菜--节节高，魔芋烧排骨，花生甜汤

woodtiger

刚上网才想起今天是元宵。刚好做了花生甜汤，再发两个最近做的菜，祝大家节日快乐，团团圆圆！！$送花$ $送花$


节节高（竹笙，竹笋，蘑菇和木耳炒肉片）




魔芋烧排骨




花生甜汤

woodtiger

做法
节节高（竹笙，竹笋，蘑菇和木耳炒肉片）
材料：竹笙，竹笋，蘑菇，木耳，肉
配料：葱，姜，盐，糖，料酒
做法：
1。竹笙泡发，多次换水，过热水，切段备用
2。亚洲店买的冰冻竹笋化冻，切片备用；木耳泡发，摘净备用；蘑菇切片；葱，姜切细备用
3。瘦肉切片过淀粉，拌匀。热锅凉油炒肉片至八成熟，盛起，备用。
4。锅内放油，爆葱，姜，放竹笙，竹笋，蘑菇，木耳翻炒，加盐糖，喷料酒，八成熟时加入肉片，翻炒片刻，装盘盛起。


魔芋烧排骨
材料：魔芋豆腐（亚洲店买的），排骨
配料：葱，姜，盐，糖，料酒，老抽，八角
做法：
1。排骨飞水，沥干备用
2。亚洲店买的魔芋豆腐切片备用；葱，姜切片备用
3。锅内放油，炒糖色，加入排骨，炒至金黄。加水盖过排骨，加配料，水开后，改小火炖上40分钟。
4。加入魔芋片，炖至排骨酥烂，大火收汁，装盘盛起。

花生甜汤
材料：花生，红豆，桂圆，红枣，枸杞，葡萄干，冰糖，

做法：材料洗净，泡发，放入高压锅，加足够的水，上汽10分钟即可。

原来的关于高压锅的贴：
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%2Bwoodtiger



[ 本帖最后由 woodtiger 于 2008-2-21 15:48 编辑 ]

linda2418

哪里买的魔芋啊？德语叫什么啊？

woodtiger

原帖由 linda2418 于 2008-2-21 15:30 发表
哪里买的魔芋啊？德语叫什么啊？

亚洲店

chole

$支持$ 不错

SDL

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呼噜噜

魔芋是不是亚店卖的长长的那种芋头呀？什么味道，好吃吗$frage$
看着好馋人啊$支持$ 元宵节快乐$送花$

celinecy

:mad: 在家最喜欢吃魔芋豆腐了，好想念那个味道啊！

rosamagnolia

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双鱼星星

魔芋长啥米样啊:) $送花$