今天的俄式晚餐,p2+烤鵝胸

catwyc · 发表于 2007-12-30 21:49

今天修改了一下順便家各烤鵝胸
;) $送花$

nicolyoyo · 发表于 2008-1-1 13:27

那个鹅胸看着真不错啊~~~

鱼跃 · 发表于 2008-1-1 13:52

:D :D :D

真水-无香 · 发表于 2008-1-1 14:12

鹅胸的方子,谢谢!!!$送花$ $送花$ $送花$

猪哼哼 · 发表于 2008-1-1 14:38

$支持$ $支持$ $支持$

catwyc · 发表于 2008-1-1 17:10

原帖由 真水-无香 于 2008-1-1 14:12 发表
鹅胸的方子,谢谢!!!$送花$ $送花$ $送花$

其實很簡單
先用洋蔥鹽跟蘋果醃一下
然後小火慢煎皮的部份把油煎出來
等到皮變成橘紅色以後就丟進烤箱
皮在上肉在下肉下面再墊點去皮切片的蘋果柳橙洋蔥灑點酒(我是用RUM)
150度C 大概四十分鐘
然後因為最近買了braten專用的溫度計可以插進去測肉的溫度(肉上的洞洞就是這樣來$汗$ )
裡面的溫度到80度就可以吃了
$握手$

烤出來的水跟油另外加點切碎的蘋果根鹽炒一下就好了:)

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