这里外家的mm多,请问德国人都爱吃啥中国菜?

莱茵

原帖由 andmyheart 于 2007-12-21 00:17 发表
快去睡了，你不会也感冒了八$frage$

手关节扭伤:mad:
如果医生说是打字打的，我明天开始就不能上网了:mad:
晚安啦$bye$

andmyheart

笨白菜，咋搞得吗，好好休息。
晚安$bye$

原帖由 大白菜. 于 2007-12-21 00:18 发表


手关节扭伤:mad:
晚安啦$bye$

[ 本帖最后由 andmyheart 于 2007-12-21 00:27 编辑 ]

Blüte

原帖由 大白菜. 于 2007-12-21 00:18 发表


手关节扭伤:mad:
如果医生说是打字打的，我明天开始就不能上网了:mad:
晚安啦$bye$

sehnescheideentzündung$考虑$

gonk

原帖由 孩子他妈 于 2007-12-20 23:15 发表
本来计划答辩完在中餐馆定餐的.今天问起这个事情的时候,我那个老乡厨师说他来我家帮我做,他是特三级厨师.做几个正宗的,适合老外口味的中国菜.
我想这样也好,还省钱了:D ,他说叫我只要告诉他菜名就可以了,可是我 ...

我家那位比较喜欢吃鱼香肉丝，不吃带刺的鱼。有一次点了酸菜鱼，老板娘疑惑的看着他问我德国人吃这个吗？我还自做主张说没问题，最后才发现果然老板娘说的对，人家不吃，还好我很能吃，整个大盆的东东都被我报销了。还有他跟他妹妹也比较喜欢sweet-sour类的。其他的似乎都吃没什么特别的。希望给mm一个参考。不过有厨师级的人物就多做几个菜吧，每个人的口味都不一样呢。

beatrice2006

菠萝古老肉

这个菜好多德国人喜欢，尤其是mm

中国花

原帖由 大白菜. 于 2007-12-20 23:43 发表
这么多人啊～！6－8个大分量的Gericht就可以啦。

1，派一个人用Friteuse炸春卷——亚洲店那种素的“青岛春卷”，每人5个，就得150个。差不多要两盒（120个了）（前餐）
2，买三公斤蛋面，煮好了之后用虾仁、 ...

:D $支持$ $支持$

stella_0183

30个人,满累的

按照德国人的习惯,搞些饭前沙拉,主菜,主食,饭后甜点,但是都用中式菜肴,比较好的
就按这个思路走,沙拉做几道凉的,主菜配两到三样,主食要么炒饭要么炒面,他们都喜欢的
要不然的话自己累死的

有些菜辣的,不是很多德国人都可以接受的,要事先问一下,而且就算德国人吃辣的,那个程度也未必可以接受得了特别辣的,除非是在中国生活过的外国人,已经被带出来了
如果来做客的德国人,不会使用筷子,那也要考虑有些菜切丝什么,吃起来未必方便的
不要太偏,做些大众化的菜肴,基本甜酸味,红烧味,他们还是很可以接受的
海鲜的话,鱼就不需要多考虑了,很多人不会吃带刺的东西,虾可以做个腰果炒虾仁,他们很多人都喜欢

Spiesser

中餐馆的里面，要么事糖醋的，要么是用耗油做的。德国人都爱吃！当然，还要鸭。

stella_0183

俺马上要出门了,不过再帮你想一下,俺的个人建议

一:可以考虑做个汤,因为这的确是德国人的习惯,就做酸辣汤好了,最讨巧,里面放上笋丝,木耳丝,放一点点肉丝,蛋,发菜(MS现在这个已经绝种了),辣的味道不要偏重,用胡椒粉吊味就可以了,不用放太多辣酱的

二:凉菜可以考虑做酱牛肉,如果自己会做叉烧,也是很受欢迎的,再来点黄瓜条腌一下,或者用小的红的水萝卜,这个可以前一天腌好放冰箱里,到时候拿出来直接上,还是很受欢迎的,而且开胃!

三:主菜部分,分类一下,鸡,猪,牛肉,鸭可要可不要,我见过好几个德国人不吃鸭肉的
猪肉其实最讨好的还是古老肉,糖醋味道是他们的最爱,怪不得每个中餐厅都有这道菜,虽然我们中国人是觉得太普通了,但是在德国人眼里,没有糖醋就不是吃中国菜
这里可以考虑下鱼香肉丝,还是满受欢迎的
如果吃排骨的话,要去买排条,可以做糖醋或者红烧,甚至椒盐排条,他们都很喜欢的

牛肉我觉得他们还是喜欢吃蚝油牛肉,曾经俺自己用牛肉片包了金针菇做的菜,又麻烦还不讨好,没人喝彩,所以还是尽量朝他们喜欢的去靠拢
如果红烧土豆牛肉,这个他们能接受,但这个菜不是最出彩的

鸡肉,如果要简单,去买瓶柠檬酱,做个柠檬鸡排,绝对有效果,他们肯定很喜欢吃的哦
要么可以考虑做宫爆鸡丁,或者索性烤鸡翅,放烤箱里烤,方便而且效果不错的

四:蔬菜部分,看下来,德国人最爱的还是三个:蚝油生菜,土豆丝(如果不是很多人吃辣,你可以做甜酸口味的,用白醋,颜色出来也好),蒜茸西兰花
我觉得你应该尝试下蒜茸西兰花,他们肯定扫光,因为他们不会那样做,而且这道菜中餐厅不太多的,但是很合他们口味,做起来也不麻烦的

五:主食么就炒饭或者炒面了,这个很好对付的
如果想做海鲜,就考虑个炒虾仁,清炒太单调了用腰果加一点点水芹菜炒,还是很能出彩的!
我以前也做过虾球什么,忙半天,但不是很受欢迎的

六:饭后点心,估计他们也没什么胃口了,还是上新鲜水果盘,如果有小孩子,准备好冰欺凌

这样几道程序下来,基本也差不多了
准备好酒水饮料,梅酒还是要考虑准备好的,甚至日本清酒,他们也能接受的,当然如果有矛台什么,也可以贡献出来给他们来刺激一下!;)

[ 本帖最后由 stella_0183 于 2007-12-21 10:04 编辑 ]

相机调焦中

反正酸酸甜甜的东西他们比较喜欢