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萍聚头条

楼主: 罂粟花

[留学快餐] 发些我做的菜(有些发过了,放在一起凑个势力吧)

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:12 | 显示全部楼层
茄汁鱼片儿
面粉裹得太厚,看不出是片儿了。
鱼肉片儿用水淀粉裹好在油里炸到金黄,然后锅里稍微放一点点油,放番茄酱炒,炒到番茄酱粘稠了再放入炸好的鱼片翻个勺让鱼肉上了红色就行了。
因为我家不吃葱蒜,所以最好卖相不足,上面最后要是洒上蒜末和葱末就完美了。

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:13 | 显示全部楼层
白菜木耳素炒

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:13 | 显示全部楼层
油菜炒虾仁儿

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:16 | 显示全部楼层
炖鱼,其实没什么照得,实在不好看,可是因为上面的香菜是我自己种的,所以觉得很有卖点。

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:17 | 显示全部楼层
酱牛肉
酱牛肉本来没有难度,想显摆一下的是我自己做的辣椒油和自己种的香菜,还是那句话,如果有不忌口的,最好再切点蒜末儿。

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:19 | 显示全部楼层
西芹炒腰果
素炒菜我都爱吃,这个尤其钟爱。不过这次做的不好,腰果炒得有些过火了,最好炒成金光色还最佳。

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:20 | 显示全部楼层
油菜香菇
本来香菇不应切开,而且最后摆盘时,油菜应该摆在周边,香菇放中间,可是,既然是家常菜,能吃就行了,等招待客人时再多花些心思好了。

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发表于 2007-12-1 21:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:21 | 显示全部楼层
夏天的时候,随时可以拌个简单的沙拉菜,橄榄油拌现成的沙拉调料,很容易。

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 楼主| 发表于 2007-12-1 21:23 | 显示全部楼层
下面上点主食吧

茄托儿
茄子打皮切条儿,然后和面,很稀的,放些五香粉和盐,然后象摊鸡蛋饼一样的做法。

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