【史密斯小姐蛋糕+纽约芝士蛋糕】,P2【苹果卷】,P3【葡萄蛋糕】

冰棍儿 · 发表于 2007-11-22 16:26

lzmm，请问你一下，那个史密斯小姐蛋糕的方子里，你说 “打发”，是用手打，还是用机器打？如果是机器打，用最高速还是几速啊？

超喜欢你的蛋糕！$送花$

Julia02152000 · 发表于 2007-11-23 16:02

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熊掌 · 发表于 2007-11-23 18:25

原帖由 冰棍儿 于 2007-11-22 16:26 发表
lzmm，请问你一下，那个史密斯小姐蛋糕的方子里，你说 “打发”，是用手打，还是用机器打？如果是机器打，用最高速还是几速啊？

超喜欢你的蛋糕！$送花$

黄油放软以后（能按出手指引），手动就可以。
电动就是中速或比中速慢一点，2档的样子。

Julia02152000 · 发表于 2007-11-23 18:34

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深白 · 发表于 2007-11-24 12:12

【纽约芝士蛋糕】
这个我昨天把东西都买起了~~~没买柠檬~~~~~重不重要亚？？已经非常想吃了，不重要就直接做了开吃了~~~~~~~~$汗$

hebelovejin · 发表于 2007-11-24 14:33

原帖由深白于 2007-11-24 12:12 发表
【纽约芝士蛋糕】
这个我昨天把东西都买起了~~~没买柠檬~~~~~重不重要亚？？已经非常想吃了，不重要就直接做了开吃了~~~~~~~~$汗$

柠檬是为了去掉鸡蛋中的腥味，话说还是蛮重要的:)

深白 · 发表于 2007-11-24 18:34

原帖由 hebelovejin 于 2007-11-24 14:33 发表

柠檬是为了去掉鸡蛋中的腥味，话说还是蛮重要的:)

知道了~~~~~~$送花$ $送花$ $害羞$

折断的翅膀 · 发表于 2007-11-24 18:40

狂赞!
很纯美的感觉

schumiferrari · 发表于 2014-9-27 22:31

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