香喷喷-- 刚出炉的牛奶面包

amybiby · 发表于 2007-11-5 15:08

好漂亮的面包...赞一个...

完美卷卷 · 发表于 2007-11-5 16:50

谢谢楼上各位mm捧场！

bf刚来电话，说他从早上到现在，已经把香肠面包都给吃了，我还一个都没吃呢 :mad:

正好减肥了。

ichich · 发表于 2007-11-5 17:27

$支持$ $支持$

carolge · 发表于 2007-11-5 17:31

mm面包做的太好了，想问一下，mm烤面包用的模子是多大的啊，要是装满大概需要多少面粉啊，还有要是从准备到烤好大概一共需要多长时间啊。谢谢$送花$

冬雪雪冬小大寒 · 发表于 2007-11-5 19:10

这个简单易学，可以试试。$m2$

完美卷卷 · 发表于 2007-11-5 19:27

原帖由 carolge 于 2007-11-5 16:31 发表
mm面包做的太好了，想问一下，mm烤面包用的模子是多大的啊，要是装满大概需要多少面粉啊，还有要是从准备到烤好大概一共需要多长时间啊。谢谢$送花$

谢谢各位mm哈。

我的模子是直径26厘米的。我这次做这么多，实际上用的是方子里三倍的量，一般一袋面粉是1000g，用了多半袋面粉。

然后3/5我用来做那个圆花形的面包，剩下的2/5包香肠做了。

主要两次发面需要时间，各需要45分钟左右吧，放在暖气上发得快点，要不然可能得一个小时。然后就揉，起码前前后后加起来得揉半个小时吧。

做这个就是等的功夫，比如发面的时候就不用管了。

总之我觉得差不多1个小时动手+2个小时发面+30分钟烤

折断的翅膀 · 发表于 2007-11-5 20:11

人才啊....$送花$ $送花$

stoneg4 · 发表于 2007-11-5 21:09

面包团分的很均匀感觉手工很细腻：）忍不住又看了一下：）:D

完美卷卷 · 发表于 2007-11-5 21:17

原帖由 stoneg4 于 2007-11-5 20:09 发表
面包团分的很均匀感觉手工很细腻：）忍不住又看了一下：）:D

哈哈，别说你了，我自己都看了好几遍了。$汗$

舞魅 · 发表于 2007-11-5 22:37

口水......什么时候才能这么贤惠:(

haeschen · 发表于 2007-11-5 23:06

好厉害丫～～～
偶上个星期也烤面包了，但懒，没揉面，直接用mixer搅拌好发好就烤了！

binmin · 发表于 2007-11-5 23:29

$送花$ $送花$ $送花$

nicinici · 发表于 2007-11-5 23:48

赞$支持$ $支持$

根正苗红 · 发表于 2007-11-10 21:58

我发好的面团好稀好稀啊,根本就不能整形 :(
LZMM素如何解决这个问题滴?

我奶和面都是按方子放的啊,难道是奶放多了吗?

完美卷卷 · 发表于 2007-11-10 22:49

原帖由 根正苗红 于 2007-11-10 20:58 发表
我发好的面团好稀好稀啊,根本就不能整形 :(
LZMM素如何解决这个问题滴?

我奶和面都是按方子放的啊,难道是奶放多了吗?

mm我做的也是很稀，最后加了很多面。我总结了一下，原贴说的是三个中型的鸡蛋，但我用的L号的鸡蛋，之后可能就是我没加奶粉。因为也有mm按这个方子做得很成功，所以我就没有改动原来的方子。我想下次再做的时候我会挑小鸡蛋，并且少放牛奶。

哎，造成mm失败我心里好难过啊:mad:

根正苗红 · 发表于 2007-11-10 23:56

LZMM要不要难过拉.其实,也不能说是失败,我是按方子上的量做的,本来想学LZMM做面包花,结果只摆了模子的一半 $汗$ .然后我试着包香肠进去,因为不好整形我就随便弄了下就扔模子里了:D 烤出来还不错,就是不那么油光.问句,亲整好型后在面团上抹油了吗?

面包还没吃呢,明天骗GG试一把.

桐谣 · 发表于 2007-11-11 13:05

$支持$ $支持$ $支持$

完美卷卷 · 发表于 2007-11-11 14:10

原帖由 根正苗红 于 2007-11-10 22:56 发表
LZMM要不要难过拉.其实,也不能说是失败,我是按方子上的量做的,本来想学LZMM做面包花,结果只摆了模子的一半 $汗$ .然后我试着包香肠进去,因为不好整形我就随便弄了下就扔模子里了:D 烤出来还不错,就是不那么油光 ...

mm, 我是在面包出炉后刷一层黄油，这样就会比较亮，呵呵呵。

面包要是还没吃得密封好，要不很容易硬。

祝mm 的bf大吃一惊哈，呵呵:D

根正苗红 · 发表于 2007-11-11 14:35

原帖由 完美卷卷 于 2007-11-11 13:10 发表

mm, 我是在面包出炉后刷一层黄油，这样就会比较亮，呵呵呵。

面包要是还没吃得密封好，要不很容易硬。

祝mm 的bf大吃一惊哈，呵呵:D

$汗$ 今天早上起来的时候已经硬了,不过GG吃得满有滋味的.又骗他把剩下的都带到学校去了:D

guaguaglueck · 发表于 2007-11-11 17:04

太完美了，就是发面太麻烦，不然我也试试

170c · 发表于 2007-12-12 00:23

赞！！！香肠面包太可爱了 $送花$ $送花$ $送花$

秋雨 · 发表于 2007-12-15 13:59

我昨天也做了.不过失败了,做出来的不松软.样子也不如lzmm的那样发亮.
不知道为啥?
有可能是没用鲜酵母r的原因.呵呵.打算今天再试试!

[ 本帖最后由秋雨于 2007-12-16 18:01 编辑 ]

Jessy2007 · 发表于 2007-12-15 19:30

这面包也做得太好看了吧$送花$ $送花$

cooljht · 发表于 2007-12-18 21:48

:) 正在照着做~

water82 · 发表于 2009-11-2 20:29

太好了，谢谢

一只翅膀 · 发表于 2009-11-2 21:22

长得太完美了吧……………………………………口水…………

黄瓜一样冰凉 · 发表于 2009-11-4 13:20

guofeimartina · 发表于 2013-3-25 15:44

mark

多比花花 · 发表于 2013-6-2 19:21

赞啊

fandigang · 发表于 2013-8-22 19:32

mark

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