干黄豆的吃法

qbh365 · 发表于 2007-10-9 22:37

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打算明年搬家，可是家里囤了太多干黄豆，不知道怎么吃好，打豆浆嫌麻烦，有没有简单有好吃的方法啊，大豆可是好东西，富含植物蛋白。
我家还有好多干绿豆和红豆，每次煮粥也就用一点点，不知啥时候能吃完呢

xiaoqin · 发表于 2007-10-9 22:44

炖蹄膀喽，简单每味

qbh365 · 发表于 2007-10-10 14:21

能炖牛肉吃吗

pingpingdandan · 发表于 2007-10-10 15:13

用水泡了，泡成黄豆芽，炒着吃，
或是在泡成豆芽前，煮成五香黄豆，里面甚至可以配些花生米等等。

lchappy · 发表于 2007-10-10 16:18

原帖由 pingpingdandan 于 2007-10-10 15:13 发表
用水泡了，泡成黄豆芽，炒着吃，
或是在泡成豆芽前，煮成五香黄豆，里面甚至可以配些花生米等等。

太难了把.以前一个朋友泡的都臭掉了,还没张多高.

没事来逛逛 · 发表于 2007-10-10 16:23

用豆浆机做豆浆,很快你的黄豆就能干掉了.

qbh365 · 发表于 2007-10-10 17:20

原帖由 lchappy 于 2007-10-10 16:18 发表

太难了把.以前一个朋友泡的都臭掉了,还没张多高.

我也试过绿豆的，臭了也没变成绿豆芽

qbh365 · 发表于 2007-10-10 17:20

原帖由 没事来逛逛 于 2007-10-10 16:23 发表
用豆浆机做豆浆,很快你的黄豆就能干掉了.

觉得麻烦，洗豆浆机很麻烦

没事来逛逛 · 发表于 2007-10-10 18:14

现在买的豆浆机都好洗.

pingpingdandan · 发表于 2007-10-11 15:17

黄豆的豆芽比绿豆的好泡。另外如果怕泡不出来，就用水泡大，大概一夜就可以了，然后煮成五香黄豆，很简单的。

mile17 · 发表于 2007-10-11 23:26

泡一晚上，最好换一两次水。
煮黄豆稀饭，或者炒了

qbh365 · 发表于 2007-10-14 21:17

原帖由 pingpingdandan 于 2007-10-10 15:13 发表
用水泡了，泡成黄豆芽，炒着吃，
或是在泡成豆芽前，煮成五香黄豆，里面甚至可以配些花生米等等。

能教教我怎么做五香豆吗？

qbh365 · 发表于 2007-10-14 21:19

原帖由 mile17 于 2007-10-11 23:26 发表
泡一晚上，最好换一两次水。
煮黄豆稀饭，或者炒了

泡好的黄豆要炒多久能熟呢？要炒很长时间吗？

brandnew · 发表于 2007-10-14 21:34

原帖由 qbh365 于 2007-10-14 21:19 发表

泡好的黄豆要炒多久能熟呢？要炒很长时间吗？

其实微波炉很快就可以熟了。
无意中发现的，之前洗了黄豆，想把水分弄干，就放微波炉里了，结果时间没掌握好，等闻到香味的时候才反应起来，和炒黄豆一个味道，很香。
以前也用微波炉烘过核桃仁，榛子之类的，时间一定要掌握好，否则就焦了。比用锅炒不知道快多少倍。不过不知道会不会破坏里面的营养成分$考虑$

pingpingdandan · 发表于 2007-10-15 08:58

五香黄豆，很好做的。把泡好的黄豆，放进锅里，放水，要没过黄豆，加八角，花椒粒，盐，酱油，少量的糖，一点料酒煮。锅开了之后，改成小火炖。最后大火收一下汁就行了。如果喜欢茴香味儿的，还可加茴香。我有时也加一片香叶。

qbh365 · 发表于 2007-10-15 12:24

原帖由 brandnew 于 2007-10-14 21:34 发表

其实微波炉很快就可以熟了。
无意中发现的，之前洗了黄豆，想把水分弄干，就放微波炉里了，结果时间没掌握好，等闻到香味的时候才反应起来，和炒黄豆一个味道，很香。
以前也用微波炉烘过核桃仁，榛子之类的 ...

黄豆放到微波炉里之前要把调料配好吧，要多少瓦大概多长时间呢

qbh365 · 发表于 2007-10-17 21:08

原帖由 xiaoqin 于 2007-10-9 22:44 发表
炖蹄膀喽，简单每味

这个太容易长胖了吧

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