也做汤种包（布丁包、热狗、肉松包、小葱香肠包、奶黄包）～感谢大师ANGIE！

vivch · 发表于 2007-9-13 22:33

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多亏西点大师ANGIE的无私分享，才让我们家有了口福，吃上了可口绵软的汤种包。谢谢ANGIE!$送花$ $送花$ $送花$

大师来看看，我这几个汤种包做得还过得去吗。

布丁包

想念以前在国内吃的热狗，用ANGIE的汤种面团方子自己琢磨了个热狗包。$汗$

热狗包

肉松包

葱花香肠包

面包还在烤箱里，就有个大馋猫手捧盘子，虎视眈眈地瞪着烤箱，等着面包出炉了。:D

奶黄包

撕开看一下里面的组织，很柔软的还拉得出丝呢。

实在想不出包什么馅的了，就随便把面团揉成小球，摆在了烤盘里。就叫它圆盘包吧。$汗$

看一下组织，也非常的柔软。
这款面包很受小朋友们的欢迎呢。下午带儿子去上体育课，带去分给了他的小伙伴们。没想到一盘居然还不够。下星期做两盘带去。;)

[ 本帖最后由 vivch 于 2007-9-18 22:17 编辑 ]

汽车箩箩 · 发表于 2007-9-13 22:37

$支持$ $支持$ $支持$

annierong · 发表于 2007-9-13 22:39

$支持$ $支持$ $支持$
名师出高徒啊!

beatrice2006 · 发表于 2007-9-13 22:42

你们家宝宝好幸福啊~~~~~~~:( $送花$

vivch · 发表于 2007-9-13 22:46

原帖由 beatrice2006 于 2007-9-13 22:42 发表
你们家宝宝好幸福啊~~~~~~~:( $送花$

谢谢楼上的MM们捧场啊！

beatrice2006 MM，别提了，说起这事儿就郁闷。$郁闷$ 不知道这小子长的啥胃，我做好的面包他不要吃，做面包时他在旁边抢生面团吃。稍不注意被他吃进一块，吃得津津有味，还告诉我：“mmmmh，好吃！”$汗$

tinablue · 发表于 2007-9-13 22:51

可爱的宝宝:P

ronaneyes · 发表于 2007-9-13 22:55

:D :D 好厉害的妈咪啊.....
我太笨了,按着ANGIE大师的单子也做不出这么好的西点.........唉....
昨天才烤了个芒果味的蛋糕....不是很成功....:(

vivch · 发表于 2007-9-14 13:46

原帖由 ronaneyes 于 2007-9-13 22:55 发表
:D :D 好厉害的妈咪啊.....
我太笨了,按着ANGIE大师的单子也做不出这么好的西点.........唉....
昨天才烤了个芒果味的蛋糕....不是很成功....:(

ANGIE大师的方子里，用量和步骤都非常详细，照着做一般是不会出岔的。
我也就是熟能生巧而已，蛋糕面包做的次数多了，就有感觉了。。。
MM再试试，一定也会越做越好的。$送花$

zf_helen · 发表于 2007-9-14 18:42

$送花$ $送花$ $送花$

开心妈妈 · 发表于 2007-9-14 18:55

看花眼了，名师出高徒，牛就一个字！！！！！！！！！！$送花$ $送花$

娃娃妈 · 发表于 2007-9-14 20:27

一激动,也去做汤种了

xindoudou · 发表于 2007-9-14 20:32

好吃，最喜欢吃这种面包了:)

Quark的虎牙 · 发表于 2007-9-14 21:47

$支持$ $支持$ $支持$

茉莉花 · 发表于 2007-9-14 22:35

看着太好吃了...嫩太强了,真是个好学生$支持$ $支持$

li8ping6 · 发表于 2007-9-14 23:27

这才发现原来楼主MM也是上海人~~当然要顶一记~哈哈;) $送花$ 我也很喜欢吃热狗面包的~看了很想家:(

cici_831 · 发表于 2007-9-15 19:58

$支持$ $支持$ $支持$ 真厉害哇···

woaiwojia · 发表于 2007-9-15 21:18

太漂亮了$支持$ $支持$ $支持$

niuniu999 · 发表于 2007-9-15 21:30

好厉害啊$支持$ ，为什么我每次做个面包蛋糕什么的都失败

vivch · 发表于 2007-9-17 23:46

今天又做了两种半夜汤种包。$汗$

菜脑壳 · 发表于 2007-9-18 11:02

$支持$ $支持$ 太厉害了

amybiby · 发表于 2007-9-18 19:44

lz好厉害,就是想问一下你是手工和面的,还是买的机器和的面啊?? 我用手工和面试过几次了,都失败了:( :( ..还在考虑是不是要去买个机器呢!! 看了你的面包,我更是迫不及待了..

vivch · 发表于 2007-9-18 22:59

原帖由 amybiby 于 2007-9-18 19:44 发表
lz好厉害,就是想问一下你是手工和面的,还是买的机器和的面啊?? 我用手工和面试过几次了,都失败了:( :( ..还在考虑是不是要去买个机器呢!! 看了你的面包,我更是迫不及待了..

我没有面包机，也没有台式搅拌机。我用的是烤蛋糕用的Handmixer。用其中两根螺旋状的棍子和的面，用高速转五分钟，就能把面和到需要的效果了。$ok$

汤种的面团很黏手，没办法用手工和面。一定要用机器和面。MM考虑一下，看哪一种机器会经常用到，再作个决定。:)

mario.mario · 发表于 2007-9-19 00:09

太强了$送花$ $送花$ $送花$

Lys · 发表于 2007-9-19 00:20

好厉害啊$送花$ $ok$

vivch · 发表于 2007-9-19 20:32

原帖由 娃娃妈 于 2007-9-14 20:27 发表
一激动,也去做汤种了

娃娃妈的汤种面包做得怎么样了?;)

vivch · 发表于 2007-9-19 20:33

原帖由 xindoudou 于 2007-9-14 20:32 发表
好吃，最喜欢吃这种面包了:)

下次你来我给你烤几个啊.;) $ok$

lmt · 发表于 2007-12-5 18:23

看着真好吃啊，也想做呢;) 。能给个方子吗？谢谢了$握手$ $送花$

bluemoon · 发表于 2007-12-7 15:49

那个汤种是用高筋粉做的吗？高筋粉哪有卖？$考虑$ $考虑$

雪精灵 · 发表于 2007-12-7 15:59

看上去好好吃啊
饿了...

如果有明天 · 发表于 2007-12-8 00:28

奶黄包的馅料是怎么配的？或者是买的？

汤种包一定非要用机器嘛？最简易的和面机是什么样的，lz能推荐一下嘛？最好是便于携带，因为马上就要开始经常搬家了

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萍聚头条

[异域食风] 也做汤种包（布丁包、热狗、肉松包、小葱香肠包、奶黄包）～感谢大师ANGIE！

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